Krémová Boozy vaječný koňak koláč

tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování.

Bohaté a krémové opilecký vaječný Koňak Koláč

S množstvím slavnostní postoj, naše Opilecký vaječný Koňak Koláč je krémová a chutné dospělý léčbě, kterou nebude brzy zapomenout!

jsem vážný milovník vaječného koňaku, stejně jako můj syn Patrick. Je dobře, že vaječný koňak je k dispozici jen pár měsíců v roce, jinak bych měl velké potíže. Mohl bych vypít sklenici každý den.

pokud jste jako já a zbožňujete skvělou sklenici vaječného koňaku, bude tento koláč oblíbeným dezertem, na který se budete rok co rok těšit.

Náš vaječný koňak koláč je svůdné a bohaté s fantastickou pečiva a mandle cookie kůry.

tento recept na vaječný koňak mi přišel při chůzi na běžeckém pásu, což je docela zábavné. I při cvičení přemýšlím o dalším dezertu! Neustále sním o jídle a receptech a nemohl jsem se dočkat, až tento nápad vyzkouším.

první vaječný koňak, který jsem vyrobil, se ukázal jako příliš silný a byl zasazen do sušenky graham cracker gingersnap. Problém s plněním byl dost snadný na to, aby se vyřešil, ale kůra potřebovala trochu více pozornosti.

normálně miluju jednoduché zázvorové krustě, v tomto receptu je chuť sušenek přemohl vaječného koňaku náplň a jsem opravdu směs.

nedávno jsem zveřejnil remake našeho Amaretto Cream Pie, který tvořil základ pro tento recept. Cookie kůra vyvinutá pro tento koláč se ukázala být mnohem lepší volbou pro tuto svůdnou náplň. I

udělal tento vaječný koňak koláč znovu ladění náplň sem a tam, a používal Pepperidge Farm Chessmen Cookies, plátky mandlí a máslo pro jednoduchou krustu. Všichni souhlasí, to je jeden jemný plátek koláče a všude kolem sváteční dokonalosti!

pro tento koláč použijte nejkvalitnější vaječný koňak, který si můžete koupit.

vaječný koňak kvalita se značně liší od značky ke značce. Pro tento koláč recept koupit dobrý, hustý, bohatý vaječný likér pro dosažení nejlepších výsledků. V obchodě s potravinami protřepejte několik různých džbánů vaječného koňaku. Všimnete si, že některé jsou silnější, zatímco jiné vodnatější. Pokud najdete“ prémiový “ tlustší vaječný koňak, popadněte džbán; to je to, co používám pro tento koláč.

pokud v obchodech nenajdete hustý vaječný koňak, můžete s velkým úspěchem provést jednoduchou úpravu receptu. Pokud používáte nízkotučný nebo méně bohatý vaječný koňak zakoupený v obchodě, přidejte do náplně jeden další žloutek. Tento koláč jsem netestoval s domácím vaječným koňakem, takže pokud ano, dejte nám prosím vědět, jak to dopadne!

Jaký druh chlastu byste měli používat v našem Opilý Koláč, vaječný Koňak?

vždycky jsem byl bourbon milující trochu dívka a bylo známo, že přidat splash do sklenice vaječného koňaku během prázdnin. V tomto koláči jsem však částečně tmavý rum. Můžete použít buď tmavý rum nebo bourbon, ale přeskočte kořeněný rum. Není to chuťový profil, který tady hledáte.

uspořádali jsme Facebook survey / anketu, abychom zjistili, které naši čtenáři preferovali ve svém vaječném koňaku: rum nebo bourbon. Bylo to blízko, ale rum vyhrál s 56% hlasů a bourbon získal zbývajících 44%. Díky všem, kteří se zúčastnili!

můžete udělat tento koláč bez chlastu?

absolutně! Místo rumu přidejte další 1/4 šálku vaječného koňaku a zvyšte vanilku na 2 čajové lžičky. Tato verze pro rodiny s dětmi bude také oblíbená, bez obav!

co je vlastně muškátový oříšek?

muškátový oříšek je koření vyrobené z vnitřního semene muškátového stromu. Muškátový oříšek můžete zakoupit v celé formě semen nebo předem mletý v práškové formě. Po otevření ztratí mletý muškátový oříšek svou chuť a vůni do 6 měsíců, ale celý muškátový oříšek má neomezenou trvanlivost.

pokud neexistují žádné jiné koření, které by konkurovalo chuti, čerstvý strouhaný muškátový oříšek je nejlepší volbou. Není třeba kupovat speciální strouhák na ořechy. K nastrouhání čerstvých semen muškátového oříšku použijte struhadlo zester nebo microplane. Muškátový oříšek skladujte na chladném a tmavém místě a nastrouhejte podle potřeby pro všechny vaše recepty.

Díky za připnutí!

buďme pečení přátelé! Pokud uděláte náš recept, neváhejte zanechat komentář k tomuto příspěvku. Jsem si jistý, že vaše zkušenosti a postřehy pomohou všem našim čtenářům, a pomáhá mi to také. Pokud jste na Pinterestu, můžete zanechat komentář a fotografii, pokud ji máte!

pokud sdílíte na INSTAGRAM tag @savingroomfordessert, abychom se mohli zastavit a dát vašemu příspěvku nějakou lásku. Sledujte ukládání prostoru pro dezert na FACEBOOK / INSTAGRAM| PINTEREST / TWITTER a přihlaste se k odběru našeho kanálu YOUTUBE pro všechny nejnovější recepty, videa a aktualizace.

5 od 1 hlas

Opilý Koláč, vaječný Koňak

Čas přípravy: 30 minut

Cook Čas: 25 minut

Celkový Čas: 8 hodin 55 minut

Výnos: 8 plátků

Kurz: Zákusek, Koláč

Autor: Tricia

VYTISKNOUT RECEPT

S množstvím slavnostní postoj, naše Opilecký vaječný Koňak Koláč je krémová a chutné dospělý léčbě, kterou nebude brzy zapomenout!

Složky

Pro cukroví-mandlové krustě:

• 5 oz křehké sušenky (143g) viz POZNÁMKY pro cookie doporučení
• 1 šálek plátky mandlí (90g)
• 4 lžíce čerstvého másla, roztaví

Pro náplň vaječný likér:

• 2 velké žloutky
• ⅔ šálku krystalového cukru (138g nebo 5 uncí)
• ½ lžičky soli
• ¼ šálku kukuřičného škrobu (33g)
• 1 lžíce all-purpose mouka (10g)
• ¼ lžičky mletého muškátového oříšku
• 2 ¾ šálky NEJLEPŠÍ kvalitu vaječný koňak (688 g)
• 1 lžíce nesolené máslo
• 1 čajová lžička vanilkový extrakt
• ¼ šálku tmavého rumu nebo bourbonu (ne kořeněný rum) (50g)

Pro poleva:

• 1 šálek těžkého smetany ke šlehání
• 3 lžíce moučkového cukru
• ½ lžičky vanilky
• čerstvý strouhaný muškátový oříšek

Instrukce

připravit kůry:

• Předehřejte troubu na 350°F. V misce kuchyňském robotu, puls cookies a dokud hrudky. Přidejte mandle a puls 4-5 krát v rychlých dávkách. Přidejte rozpuštěné máslo a puls jen do kombinace.
• pevně zatlačte směs drobků do dna a nahoru po stranách 9palcové koláčové desky. Chlazte, dokud není pevná, asi 20 až 30 minut. Pečeme, dokud lehce opečené a nastavit, asi 10 minut. Při přípravě náplně ochlaďte.

Pro přípravu náplně:

• Ve středně velké míse rozšleháme žloutky, dokud se prolínají. Zrušit.
• ve středním hrnci kombinujte cukr, sůl, kukuřičný škrob, mouku a muškátový oříšek. Rozšleháme vaječný koňak.
• směs vaječného likéru vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezhoustne a nezačne vařit. (To trvá asi 10-15 minut) vyjměte z tepla (nechte sporák zapnutý).
• Zatímco šlehání neustále, pomalu mrholení o polovinu horké směsi do rozšlehanými žloutky. Přidejte smíchanou vaječnou směs zpět do hrnce se zbývajícím horkým pudinkem. Vraťte se do tepla a vařte 3-4 minuty více nebo do velmi hustého a teprve se začíná vařit, neustále se míchá, aby se zabránilo spálení. V případě potřeby snižte teplo.
• odstraňte z tepla a smíchejte máslo, vanilku a rum. Nalijte náplň do připravené kůry. Ochlaďte na pokojovou teplotu a poté chlazte alespoň 8 hodin nebo přes noc.

Chcete-li připravit zálivka:

• Ve velké, studené míse pomocí elektrického mixéru, beat krém na střední rychlost, dokud nezměknou vrcholky formuláře. Přidejte práškový cukr a vanilku a bijte vysoko, dokud se nevytvoří pevné vrcholy. Dollop nebo pipe šlehačku na vrcholu náplně koláče. Ozdobte čerstvým strouhaným muškátovým oříškem.

Poznámky k receptu

• pro tuto sušenku jsem použil (143 gramů)16 Pepperidge Farm Chessmen Cookies. Tato kůra také dobře funguje s (20) Lorna Doone Cookies.
• Chcete-li dosáhnout vznešené, načechrané šlehačky, před mícháním ochlaďte misku a šlehače v mrazáku.
• pro tento recept použijte hustý, bohatý vaječný likér prémiové kvality. Pokud používáte nízkotučný nebo vodnatý vaječný likér, zvyšte žloutky na tři.