Sushi Ginger / jak to děláte? Jaké jsou přínosy zázvoru pro zdraví?

Sushi Zázvor a Nakládané Zázvor mají hodně společného. Ve skutečnosti jsou to jedna a ta samá věc. Obvykle se vyrábějí krájením mladého zázvoru velmi tenkým, a pak moření v roztoku octa a cukru.

Chcete-li to udělat sami, podívejte se na recept na nakládaný zázvor zde.

Sushi zázvor (nebo Gari) je obvykle určen k jídlu mezi sousty sushi, aby pomohl vyčistit paletu. To spolu se zeleným čajem dělá docela dobrou práci při přípravě chuťových pohárků na další sousto sushi nebo sashimi.

můžete vlastně souvisí tento proces jíst cracker před přepnutím na jinou vína nebo během ochutnávky vína, kde mnoho vína jsou do vzorku.

akt očisty palety — zda to je děláno s sushi zázvor na sushi, sušenky, víno, nebo mléko pro horké nebo kořeněná jídla — má vliv vlastně neutralizuje palety a odstraňuje možnost vzniku konkurenčních chutě potravin; zvýšení celkové jídlo a pití degustační zážitek.

, (Pokud chcete vědět více o tom, jak jíst sushi zázvor s sushi nebo sashimi pak navštivte Jíst Sushi.)

Sushi zázvor je nejlépe z mladého zázvoru, protože je sladší, jemnější a má tendenci se obrátit mírně růžové, když nakládané (což je vypadat více chutné taky si myslím, že 🙂

Více zralý zázvor obecně nebude zase tento odstín růžové, v tomto případě mohou výrobci přidat buď Ponceau 4R (červená azo barvivo), nebo řepné šťávy k zintenzivnění růžové barvy.

ne vždy však používají barvivo, protože právě teď mám v lednici nádobu zázvoru, která je stále přirozené světle hnědé barvy bez růžového odstínu.

zde je však třeba se poučit.

, Pokud není růžový odstín na sushi zázvor na všechny víme, že zázvor není barevné a pravděpodobně není mladý zázvor, ale spíše starší zralejší zázvor.

pokud chcete jíst pouze mladý a něžný sushi zázvor nebo nakládaný zázvor, pak byste chtěli předat tento.

Výběrem z nejlepších Sushi Zázvor

Podívejte se na obrázek nahoře vlevo.

pokud je zázvor tmavě červený, pak víte, že zázvor sushi byl zbarven nebo zbarven. To by mohlo být mladý zázvor, ale také by to mohla být zralý zázvor, který byl barevný, aby to vypadalo více atraktivní a chutné 🙂

Nyní se podívejte na sushi zázvor výše vpravo.

Všimněte si, že je světle růžová. Vzhledem k oběma možnostem bych si vybral tu vpravo nad hlubší červenou (obrázek vlevo).

To by podle mého názoru má nejlepší šanci být mladý, sladké, chutné sushi zázvor, který chcete jíst s delikátní sushi.

nyní to není blázen důkaz. Jen proces eliminace v kombinaci se vzdělaným odhadem.

pokud hledáte nějaké a nechcete se dostat z domu, najdete zde v Amazonu dobrý výběr nakládaného zázvoru.

dále budeme mluvit trochu o zázvoru (kořen hlavně) obecně, abychom uklidnili ty, kteří o tom moc nevědí a mají jen zájem vědět víc.

co je zázvor?

zázvor nebo kořen zázvoru je oddenek (kořenová hmota) rostliny Zingiber officinale. Patří do čeledi rostlin známých jako Zingiberaceae, která zahrnuje také galangal, kardamom a tumeric.

Pěstování začalo v jižní Asii a později se rozšířilo do východní Afriky a Karibiku.

Jak a kde se Zázvor pěstuje

Ginger se nejlépe daří v teplém podnebí a je často používán v terénní úpravy subtropických domovech. Produkuje svazky růžových a bílých poupat, které později kvetou do žlutých květů.

roste na asi 3 až 4 stop vysoký a kořeny jsou obvykle shromažďovány, když stopku kohoutku po které je pasterizované nebo umýt a poškrábaný, aby to od klíčení.

Jídlo používá pro Ginger

Zázvor se již dlouho používá ve všech typech vaření v kulturách po celém světě.

například, v západním světě se používá v mnoha sladkých pokrmů od ginger chléb a zázvorové sušenky zázvorové pivo.

V Japonsku se používá k výrobě Gari (sushi zázvor), je a sypané strouhaným syrové nad tofu a nudle, a je také používán, aby se cukroví jmenuje shago ne sato zuke.

v Nepálu je to jedna z hlavních složek používaných při výrobě kari.

a na ostrově Korfu v Řecku se používá k výrobě zázvorového piva zvaného tsitsibira.

v mém domě ji používám jako jednu z mých „tajných“ ingrediencí v sekané (už to není tajemství, huh…).

Jo, slyšeli jste mě správně. Sekaná. Dává sekanou úžasnou chuť, kterou je těžké popsat. Většina lidí nemůže přijít na to, co to je. Zkuste to a budete se divit!

takže. Jak můžete vidět, zázvor se používá po celém světě téměř všemi možnými způsoby.

skutečně flexibilní kořen se spoustou kulinářských aplikací.

ale!

jídlo není jediná věc, kterou zázvor vyniká…

Říká se, že vám může také poskytnout docela podporu zdraví.

podívejte se na další část a zjistěte, zda jsou zvěsti pravdivé!

jaké jsou zdravotní přínosy zázvoru?

To dlouho bylo věřil, že zázvor obsahuje mnoho prospěšné léčivé výhody z napomáhání trávení, prevence rakoviny kůže, eliminuje nevolnost.

ve skutečnosti Číňané předepsali zázvor jako lék na zažívací potíže před více než 3000 lety. A po staletí, Ajurvédská tradice v Tibetu a Indii používala zázvor k léčbě zánětlivých onemocnění kloubů, včetně artritidy a revmatismu.

ale počkejte chvíli. Trochu předbíhám.

existuje tolik důkazů, s trochou historie a lidové tradice smíchané v dobré míře, že tato diskuse by měla být přijata trochu pomaleji; v kousnout velké kousky.

takže následujte mě…

Zázvor Pomáhá Trávicí Systém

Můžete to vidět v knihách a na celém internetu, vše, čas: Zázvor pomáhá při trávení. Vypadá to, že předběžný lékařský výzkum začíná podporovat tvrzení, že zázvor skutečně pomáhá s trávením.

zdá se, že v zázvoru je 9 identifikovaných sloučenin, které se mohou skutečně vázat na lidské serotoninové receptory, které mohou ovlivnit gastrointestinální funkci.

To může být také částečně způsobeno pomoc těkavých olejů (zingerone, ginerols, a shogoals), které jsou přítomny v zázvoru, který zvyšuje proudění tekutin z gastrointestinálního traktu.

Hodit, že zázvor má také tendenci stimulovat produkci slin, a vypadá to, že zázvor může být nejlepší přírodní cesta ke šťastnému a zdravý střevní systém, který tam je. („střevní systém“ je lékařský termín, který jsem právě vytvořil při tvorbě a psaní tohoto tématu…:-)

Zázvor má využití v Léčbě Nevolnost

V několika studiích, zázvor bylo zjištěno, že více účinné při léčbě nevolnosti vyvolané mořskou nemoc, ranní nevolnost a chemoterapie než placebo. Nebylo však zjištěno, že je účinnější při pooperační nevolnosti.

A ve srovnání s over-the-counter kinetóza léky zázvor může poskytnout vynikající úlevu často cítil účinky závratě, studený pot a nevolnost žaludku s přidanou výhodu, že jsou všechny přírodní, bezpečný a bez vedlejších účinků.

Zázvor v jiných Studiích

A pokud tyto dva příklady nebylo dost přesvědčit vás, zde je několik dalších studií, aby zvážila, když hledá zdravotní výhody zázvoru:

• V roce 2010 studie Sciencedaily.com ginger bylo prokázáno, že snížení bolesti svalů v důsledku výkonu až o 25%;
• Zázvor olej bylo prokázáno, aby se zabránilo rakoviny kůže u myší (Slavné Zázvor: Kořen ven onemocnění s této starobylé koření);
• studie na University of Michigan ukázal, že gingerols může zabíjet buňky rakoviny vaječníků;
• V Dánsku, studie ukázaly, že pravidelné zázvor spotřeba přináší úlevu otok a bolest, osteoartrózy a rheumoatoid trpící artritidou a zlepšení mobility;
• Cornell University studie zjistila, že zázvor inhibuje agregaci krevních destiček, což může vést k krevních sraženin;
• studie zázvor stravy na Univerzitě v Systému Zdravotní péče, zjistil, snížení zánětu tlustého střeva značky jako je PGE2, což naznačuje, že to může mít vliv na rakovinu tlustého střeva

Wow. Už jste přesvědčeni? Ne? Čti dál…

zázvor v lidové medicíně

zázvor se používá v lidové medicíně mnohem déle, než se používá v lékařské praxi. A jakákoli diskuse o použití zázvoru pro léčbu onemocnění by byla neúplná, aniž by se zmínila alespoň některá jeho použití v lidové medicíně.

tradičně se tato lékařská forma zázvoru nazývala Jamajský zázvor a používala se k léčbě trávení, úlevy od plynu, pomalé motility, zácpy a koliky.

čaj vařený ze zázvoru se používá jako běžný lék na nachlazení.

A

• V Barmě, zázvoru se smíchá s sladidlo z palmy root a vařené vytvořit směs, která je přijata, aby se zabránilo chřipky;
• V Indii, zázvor se rozemele do pasty a aplikovat na spáncích, jak zmírnit bolest hlavy;
• V Indonésii, zázvor je používán v bylinný lék na zmírnění únavy;
• V USA, zázvor se používá k úlevě od nevolnosti a ranní nevolnost;
• V Japonsku, používá se k podpoře krevního oběhu

Konsensu?

zázvor byl používán k léčbě onemocnění po tisíce let kulturami po celém slově. Je to jedna z mála potravin, která má odolal zkoušce času a ten, který se ještě dnes používá k léčbě stejného onemocnění to bylo používáno k léčbě staletí a někdy i tisíciletí před tím.

rozdíl mezi tehdy a nyní, je, že nyní věda a medicína se začínají podporovat to, co v některých kulturách již známý pro stovky nebo dokonce tisíce let, – – -, Že zázvor je opravdu, jak blízko vyléčit všechny super kořen, který nám může někdy objevit.