Elintarvikeallergiatutkimuksen ja Re
source Program (FARRP)-ohjelman perustajan, Ph. D.: n Steve Taylorin mukaan ei ole näyttöä siitä, että homeallergiset juustot olisivat mahdollisesti haitallisia homeallergisille henkilöille. Kuluttajat, joilla on homeallergia, reagoivat yleensä homeitiöiden hengittämiseen. Toisaalta homeisten juustojen nauttimiseen liittyy yleensä mykeian, ei itiöiden nieleminen. Vaikka juustossa voi tosiaan olla joitakin itiöitä, ruoansulatus saattaa tuhota allergeenit.
jotkut lääkärit varoittavat potilaitaan homeisten juustojen nauttimisesta, mutta tämä varovaisuus ei perustu mihinkään vankkoihin todisteisiin, joista Tri Taylor on tietoinen. Hän lisää edelleen, että ympäristön tärkein homeallergeeni on Alternaria, eikä Alternaria olisi yleinen homeen pilaantumislaji juustoissa (todennäköisemmin pilaantuneissa hedelmissä).
tällä hetkellä FARRPIN tiedossa ei ole julkaistua kirjallisuutta, joka kumoaisi tämän varoittavan neuvon. Varovaisuuden tarpeellisuudesta ei kuitenkaan ole todisteita.