jotkut kutsuvat sitä Salisburyn pihviksi, mieheni kutsuu sitä kuumaksi hampurilaiseksi. Kuitenkin, me molemmat kutsumme sitä herkullinen ja niin olet sinäkin! Se on nopea ja helppo arkiyön ateria.
tämä on s-keksintö. Luulin sitä aina Salisburyn pihviksi, mutta hän painottaa, että se tehdään pihvistä, ei hampurilaisesta. * shrug * on joitakin taisteluita et vain taistele….sano vain.
niin, eilisillan piti olla yksi niistä illoista, kun lähdimme juoksumatolle rakentamaan jalkoja patikointia varten. Mokasin ruokalistan. Sen olisi pitänyt olla kuuma hampurilainen edellisenä iltana, kun olin kotona. Silloin en ehkä olisi sotkenut maa-artisokka-oliivilautasta, koska olisin laittanut sen hitaaseen keittimeen tai ainakin kanan ja kasvisten osan siitä hitaaseen keittimeen ja tehnyt pastalle yksinkertaisen Alfredo-kastikkeen.
saatan silti tehdä sen päivityksenä tuohon fiaskoon. Ei fiasko, koska se maistui hyvältä. Se ei ollut purdy. Ja ruoan on oltava kaunista, jotta se menestyy….paitsi jos olet Rochesterin Roskalevy. Tiedätkö, mitä tarkoitan dontchalla? Se nami huolimaton krapulalääke!
Oh yeah. Kuuma Hampurilainen. En tiedä, miksi hän kutsuu sitä siksi. Hänen äitinsä taisi kutsua sitä siksi, mutta en koskaan kysynyt. Niin hän sitä kutsuu. Merkitsen reseptin Salisburyn pihviin, ja sitten teemme tämän. Ja se on täysi ateria valinnaisilla kasviksilla parsakaalia tai herneitä jne. Mutta aina perunamuusin kanssa. Sienilihakastike ei maistuisi samalta kuin muusilla.
siitä siis lähdetään liikkeelle. Kuutioi kuoritut perunat ja viipaloi sienet.
kuten tekojani? Entä tämä?
ei! Nuo eivät ole mieskäteni! S: n kädet ovat kiireisiä keittiössä. 🙂
aloita perunat aina aina kylmässä vedessä. Jos aloitat ne lämpimässä tai kuumassa vedessä, se kuumenee liian nopeasti ja ulkopuoli on mössöä, kun taas sisäpuoli viimeistelee keittämisen. Tässä 3 keskikokoista perunaa kuorittuna, kuutioituna ja huuhdeltuna kattilassa keskivahvalla lämmöllä.
ja tämä on noin 3 kupillista sieniä keskipitkällä pannulla keskivahvalla lämmöllä.
kyllä kyllä kyllä pannu on täynnä. Se sopii minulle. En hukuta niitä voihin, koska tämä on terveellistä ruokaa ja ne paistuvat noin 2 tonnissa ICBINB: tä. Paistamme niitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman ruskeita. Sitten ne lisätään 2 kupillista rasvattoman naudanlihan liemi sekoitetaan 1/8 kuppi jauhoja tehdä lietteen.
tämä seos vain istuu, kunnes hampurilaiset ovat valmiita. Sekoitamme noin 1-1 1/4 kiloa vähärasvaista jauhelihaa. Viime aikoina se on ollut 88% BJs: stä, mutta vaihdoimme juuri Costcoon, joten toivon, että heillä on parempi hinta vähärasvaisesta jauhelihasta. Kalkkunaa tai kanaa voisi käyttää, mutta en usko, että se maistuisi samalta.
Yhdistä jauheliha valitsemiisi mausteisiin. Käytämme yleensä valkosipulisuolaa. Eilen käytin liikaa valkosipulisuolaa. EIKÖ NIIN? Ihminen, joka harvoin jos EVAH käyttää suolaa ruoanlaitossa, käytti liikaa!! Miten se on mahdollista?? * pyörtyy ja pyörtyy*
täpötäysi pannu taas. Kävimme tämän keskustelun eilen illalla:
s: nuo ovat minihampurilaisia.
: Ei, ne ovat normaalikokoisia hampurilaisia. Teemme vain valtavia.
s; Nu uh. 6oz-hampurilainen on normaali.
Me: Um…no ei ole. 4oz proteiinia on annoskoko. Suurin osa on minun kokoani, ja jos haluat lisää, saat vain kaksi.
kun ne ovat ruskistuneet ja lähes kauttaaltaan kypsyneet, lisää sieniseos pannulle, kiehauta ja hauduta sitten paksuksi; noin 5 -10 minuuttia.
kun ne hauduttavat, perunat pitäisi keittää ja valmis muussata tai sekoittaa tai whip tai mitä taters valinta on.
ainekset
- 3 kupit sienet, viipaloitu
- 1 rkl margariinia
- 1 Pauna jauhelihaa
- 1 rkl valkosipulisuolaa
- 2 kuppia rasvatonta lihalientä
- 1/8 dl yleisjauhoja
- 3 keskikokoista perunaa, kuorittu ja kuutioitu
- 2 rkl margariinia
- 2 rkl margariinia
- 1/4-1/2 dl maitoa
ohjeet
naudanlihalle:
- Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää margariinipyörre, kunnes se on sulanut. Lisää sienet ja keitä kunnes tarjouksen. Nosta kulhoon. Lisää sieniin 2 kuppia lihalientä ja 1/8 kupillista monitoimijauhoja. Sekoita hyvin yhdistääksesi.
- Yhdistä jauheliha ja valkosipulisuola keskikokoisessa sekoituskulhossa. Sekoita kunnes yhdistetty. Jaa 6 yhtä suureen osaan ja muotoile patteiksi.
- lämmitä suuri paistinpannu keskikovan lämmön yli,. Lisää patties ja keitä kunnes lähes valmis; noin 4 minuuttia kummallakin puolella.
- lisää sieniliemiseos pannulle ja kiehauta. Hauduta kunnes paksu ja patties on keitetty läpi. Tarjoa perunoiden kanssa.
perunoiden osalta:
- kuori ja kuutioi 3 keskikokoista perunaa. Lisää kylmällä vedellä täytettyyn kattilaan ja kiehauta. Keitä, kunnes perunat ovat haarukkamaisia ja valuta sitten.
- laita 2 ruokalusikallista margariinia suureen sekoituskulhoon. Lisää perunat ja sekoita, kunnes margariini on sulanut.
- vatkaa käsisekoittimella perunoita, kunnes suurin osa kokkareista on hajonnut. Lisää 1/8 kuppi maitoa. Sekoita edelleen käsisekoittimella lisäämällä maitoa halutun koostumuksen saavuttamiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile heti.
