Bar et Restaurant de quartier Apporte Plus de Musique Live au Gaslamp

Gaslamp gastropub Le Cochon qui saute a été transformé en un bar de quartier sans prétention dirigé par un couple ayant de solides liens avec l’industrie locale. La gérante et barman de longue date du restaurant, Jenna Elskamp, ainsi que son mari Randy, un vétérinaire de Cantina Mayahuel, ont modélisé le restaurant Métl Bar & d’après la sensation de leurs bars préférés; le nouvel espace est un lieu de rencontre confortable et convivial au milieu des boîtes de nuit flashy du centre-ville qui proposeront régulièrement de la musique live à partir d’un éventail complet de genres rock.

En plus de conserver la plupart de ses robinets de bière, le bar présente maintenant une sélection de spiritueux et de whiskies d’agave haut de gamme ainsi que des cocktails dont le Mayahuel Margarita (un clin d’œil au lieu bien-aimé de North Park). Le menu proposera également des boissons des amis de l’industrie de l’Elskamp; la première gamme comprend des cocktails de barmans à la Prohibition, Lion’s Share, Kindred, etc. Les bouchées au bar vont maintenant des frites de poutine et des tacos au poisson aux coquilles de pâtes farcies de poulet ou de chou-fleur, au steak frites, à un hamburger de dinde aux Cheetos enflammés et à la tarte aux cerises.

Ouvert tous les jours de 11 h à 2 h, sa cuisine restant ouverte jusqu’à minuit, le bar proposera de la musique live tous les vendredis et samedis soirs, à partir de ce soir avec le groupe punk local Infinite Signal; en février, Elskamp dit qu’ils prolongeront les soirées de musique live pour inclure les mercredis et jeudis.