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Cette période de l’année est toujours passionnante au Guatemala. C’est avant les vacances et de nombreuses fêtes sont prévues, des simples réunions de famille aux fêtes complètes. J’aime tout simplement la fête qui commence à la mi-octobre, jusqu’à la nouvelle année. Je pense toujours à la famille et aux amis à cette période de l’année et naturellement à tous les aliments de saison que nous mangeons à la maison.
Lorsque Hillshire Farms nous a demandé de prendre leur délicieuse saucisse à la corde Hillshire Farm® et de créer une recette d’automne amusante qui mélange un peu de mon héritage guatémaltèque, j’ai été excité. Ce n’est pas tous les jours que vous pouvez mélanger une saucisse traditionnelle de l’Oktoberfest avec de la nourriture typique du Guatemala. Je pense que cette recette est le premier plat de fusion germano-guatémaltèque de l’histoire. Alors, quand je pense à l’automne et au plaisir, la nourriture de rue guatémaltèque me vient à l’esprit; plus particulièrement les Mixtas.
Si vous n’êtes pas familier avec les Mixtas, ils sont assez simples – un Hot-Dog dans une tortilla. Portable et délicieux le tout enveloppé dans un Mixta. Nous les attrapons pour aller après une journée de shopping des Fêtes ou de socialisation avec des amis. Ils me rappellent toujours les vacances. La saucisse à corde Hillshire Farm® se prête bien à cette recette et est un excellent ajout à votre répertoire de plats d’automne. Chaque Mixta varie selon la région et la famille, mais ce Mixta germano-guatémaltèque s’est avéré encore meilleur que prévu et pourrait être le nouveau Mixta familial Diaz! Essayez cette recette facile lors de votre prochaine fête d’automne ou créez votre propre plat de fusion Hillshire Farms.
Avant de commencer la recette, j’ai acheté quelques saucisses à corde Hillshire Farm® chez Walmart ainsi que tous les ingrédients de cette délicieuse nourriture.
Mixta guatémaltèque:
8 portions
ingrédients:
• 2 Saucisses à la corde Hillshire Farm® (mon préféré est Polska Kielbasa)
• 1 paquet de Tortilla de farine 11 oz
Guacamole:
• 3 Avocats
Salade de salade Mixta <:>
• 1 chou rouge
• 1 cuillère à café de coriandre hachée
• Sel et poivre, au goût
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• 1/4 d’oignon rouge
• Poivre vert
Mode d’emploi:
Commencez par le Guacamole, en enlevant et en écrasant la chair dans un bol. Ajouter l’oignon rouge, la coriandre, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients.
Pour la salade de chou, le chou haché, le poivron vert, l’oignon rouge et la coriandre, mélanger avec le jus de citron vert et ajouter le sel et le poivre au goût.
Pour créer le Mixta. Griller la saucisse à corde Hillshire Farm®, après la cuisson, couper la longueur de la tortilla de saucisse. Sur la tortilla, ajoutez d’abord le guacamole en bas, puis la saucisse et terminez avec la salade de chou sur le dessus. Garnir le tout avec le yogourt et la sauce piquante jalapeño, au goût. Amusez-vous bien!
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