Recettes d’Aliments Pour Bébés à La Papaye

Quand bébé peut-il manger de la papaye? Apprenez comment et quand présenter la papaye à bébé ici sur notre page de recettes d’aliments pour bébés à la papaye.

Valeur nutritive de la papaye

La papaye est un fruit tropical hautement nutritif qui ressemble plutôt à une énorme poire!

Il existe deux variétés principales : les papayes hawaïennes, qui sont les plus courantes et pèsent environ une livre chacune, et les papayes mexicaines, qui sont beaucoup plus grosses mais ont une saveur moins intense.

Dans certaines parties du monde, la papaye est appelée « patte de patte » – mais, de manière confuse, une vraie patte de patte est un fruit complètement différent!

Les papayes ont une chair orange ou rosée richement colorée – et cette merveilleuse couleur vous indique tout de suite qu’elles contiennent beaucoup de bêta-carotène et de lycopène, deux produits chimiques utiles aux propriétés anti-oxydantes.

Ils regorgent également de vitamine C, de vitamines B et de minéraux – tous des nutriments puissants qui aident à protéger le corps contre des maladies graves comme les maladies cardiaques et le cancer.

De plus, les papayes sont vénérées dans le monde entier pour leurs propriétés anti-inflammatoires (ce qui signifie qu’elles peuvent être utiles pour réduire les symptômes de maladies comme l’asthme) et elles aident également à renforcer le système immunitaire, ce qui en fait un moyen merveilleusement naturel de protéger votre bébé contre le rhume et d’autres infections.

Une autre chose intéressante à propos des papayes est leur capacité à faciliter la digestion. Les papayes contiennent une substance appelée papaïne, qui décompose les protéines si efficacement qu’elle est utilisée commercialement comme attendrisseur de viande. Cette même substance est considérée par beaucoup comme aidant à nettoyer le tube digestif – et peut également aider à contrôler les niveaux d’acide dans l’estomac –

Comme nous l’avons écrit ici sur notre blog, certains parents découvrent que la papaye semble réduire la gravité des symptômes de reflux de leurs bébés.

La papaye peut également être utile pour soulager la constipation – mais faites attention, car une trop grande quantité de papaye peut avoir l’effet inverse et entraîner une diarrhée.

REMARQUE: Donner trop de papaye à votre bébé peut provoquer un jaunissement temporaire de la peau, tout comme la décoloration qui peut survenir chez certains bébés qui mangent beaucoup de patate douce (voir Caroténémie – Une revue). C’est une condition inoffensive et s’estompe lorsque bébé commence à manger une plus grande variété d’aliments – mais vous devriez toujours consulter votre médecin si vous avez des inquiétudes ou si le blanc des yeux de votre bébé apparaît jaune.

Quand bébé peut-il manger de la papaye?

Avec l’accord de votre médecin, vous pouvez introduire de la papaye à votre bébé à partir de l’âge de 6 mois.

Bien qu’il ne figure pas en haut de la liste des allergènes potentiels, il existe un lien entre l’allergie au latex et l’allergie à la papaye. Par conséquent, si votre bébé est allergique au latex – ou s’il y a des antécédents familiaux d’allergie au latex – vous pouvez choisir de retarder l’introduction de la papaye, selon les directives de votre médecin.

Choisir des papayes pour vos recettes d’aliments pour bébés

COMMENT SAVOIR SI UNE PAPAYE EST MÛRE

Une papaye prête à manger aura une texture qui cède à une légère pression et une peau rouge orangé.

Il aura un parfum doux et sucré – mais un parfum sucré trop fort peut indiquer que le fruit commence à se gâter.

Si vous cherchez une papaye que vous prévoyez d’utiliser dans quelques jours, choisissez–en une qui a des taches jaunes sur la peau – cela signifie qu’elle n’est pas tout à fait mûre, mais le sera bientôt.

Vous pouvez accélérer le processus de maturation en le mettant dans un sac en papier avec une banane mûre, de la même manière que vous feriez mûrir un avocat.

NE mettez PAS la papaye au réfrigérateur avant qu’elle ne soit complètement mûrie, sinon le processus de maturation s’arrêtera!

Évitez d’acheter des papayes complètement vertes et dures.

Les papayes ne mûriront de la plante qu’après l’apparition de taches jaunes – une papaye cueillie alors qu’elle est complètement verte ne deviendra jamais sucrée et juteuse et ne conviendra qu’à la cuisson (certaines personnes aiment utiliser la papaye verte cuite comme substitut de la courge d’hiver).

Comment préparer la papaye pour votre bébé

La chair d’une papaye mûre doit être douce et juteuse avec une texture beurrée et un goût unique que beaucoup comparent au cantaloup (mais que nous pensons ne pas tout à fait comparer à aucun autre fruit!).

La papaye n’a pas besoin de cuisson et peut être servie telle quelle – mais si vous avez choisi de la présenter à votre bébé avant l’âge de 6 mois, vous pouvez choisir de la cuire pour la rendre plus digeste (voir notre page ‘Fruits et légumes pour bébé – Doivent-ils être Cuits? » pour plus d’informations).

Vous pouvez acheter de la papaye biologique si vous préférez – cependant, la papaye est en fait considérée comme l’un des fruits les moins dangereux en termes de résidus de pesticides, car la peau épaisse et non comestible est enlevée avant consommation.

Ceci étant dit, les papayes non biologiques peuvent contenir des traces de résidus de pesticides sur leur peau, vous devez donc toujours les laver correctement avant de les couper.

COMMENT COUPER UNE PAPAYE

Coupez simplement le fruit en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines.

Vous pouvez ensuite retirer la chair à l’aide d’une cuillère ou d’une boule à melon, qui peut être écrasée ou réduite en purée et servie à votre tout-petit.

Sinon, épluchez la papaye avec un couteau bien aiguisé, puis coupez-la en deux, retirez les graines et coupez la chair en dés pour les utiliser dans vos recettes d’aliments pour bébés.

Idées d’aliments pour bébés à la papaye

• Incorporer la papaye finement coupée en dés dans le riz brun cuit et servir d’accompagnement. Ce petit supplément de douceur rendra le riz tellement plus désirable pour bébé!
• Mélanger la papaye en purée avec du yogourt naturel, de la purée d’avocat et du poulet cuit haché pour une salade amusante et fruitée.
• Saupoudrer une demi-papaye de gingembre moulu et frotter avec du beurre non salé. Placer dans un plat allant au four, verser de l’eau bouillante de 3/4 de pouce et cuire au four à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 20 à 30 minutes. Essayez de servir d’accompagnement avec un repas salé weird bizarre mais merveilleux!
• Ajoutez la papaye tranchée au liquide de braconnage pendant les dernières minutes lors de la cuisson du poisson – la papaye et le poisson forment une combinaison délicieuse!

Recettes d’aliments pour bébés à la papaye