az alábbi linkek közül néhány affiliate link, ami azt jelenti, hogy jutalékot fogok keresni Önnek, ha rákattintasz és vásárolsz. Tekintet nélkül, csak azokra a termékekre hivatkozom, amelyeket a tanyánkon használunk, vagy amelyekben hiszünk.
a rebarbara megőrzése az egyik kedvenc tavaszi próbálkozásom, különösen a rebarbara konzerválása. A szívem nem tud segíteni, de szeretem rebarbara, egy zöldség, amely alkalmas arra, mint egy gyümölcs, és az egyik első dolog, amit lehet aratni tavasszal, jóval azelőtt, hogy a bogyók és gyümölcsfák termelnek. Ez egy átlagos desszert, kiváló szósz (beszél a legjobb barbecue szósz, amit valaha is), és merem mondani,ez valami minden Tanya és kert kell.
megcsináltam, mondtam, merem elfogadni. És mindenképpen meg kell őrizni a rebarbara megőrzését, különösen a kedvencem, hogy hogyan lehet A rebarbara, de néhány csésze a fagyasztóban is rendben van.
készen állsz? Menjünk, hogy megőrizzük a rebarbara szerető szívünket!
minden péntek reggel új epizódokat teszek közzé. Feliratkozhat RSS-en keresztül, és minden epizódot ingyen kaphat. 
vagy feliratkozás az Itunes-on keresztül
a takarékosabb és önfenntartóbb élet megtanulása magában foglalja a szezonális ételek használatát és fogyasztását. Bónusz, ha mindent magad termesztesz, de szinte lehetetlen mindent termeszteni, és nincs ok arra, hogy kihagyj bizonyos ételeket, ha nem magad termeszted.
vásárlás élelmiszer, mert jön a szezon egy nagyszerű módja annak, hogy a friss helyi élelmiszer olcsóbb áron. Megpróbálom megvásárolni egy helyi gazdától, ha nem magam termesztem, vagy egy mezőgazdasági termelő piacán, de még az élelmiszerboltjában is alacsonyabb árak lesznek a szezonális ételekben.
május és Június a rebarbara elsődleges ideje, ami azt jelenti, hogy a spárga szezon vége. Már majdnem 20 liter ecetes spárgát tettem bele, és még egy futást tervezek a héten. Itt van, hogyan lehet pácolt spárgát készíteni.
volt két zsák tele rebarbara a pulton egy kedves barátunk. A rebarbara egy-két hétig tárolja a hűtőszekrényben, de a végei gumiszerűek lesznek, és meg kell vágni. Fontos megjegyzés:csak a rebarbara szárát lehet enni. A levelek mérgezőek, ezért nem szabad fogyasztani vagy etetni az állatokkal.
ez volt gyorsan válik arra a pontra, kellett tenni valamit az említett rebarbara. A fagyasztóm lekvárral van csomagolva, és kevesebb, mint néhány hónap alatt lemészároljuk a húscsirkéinket, ezért nem akartam több fagyasztott terméket hozzáadni a boltjaimhoz.
a szamóca néhány hét múlva válik érett, és van 8 csésze fagyasztott rebarbara már kijelölt lekvárkészítés. Amikor veszteséges vagyok, hogy mit csináljak, van egy konzervkönyvem, amelyről tudom, hogy egy csomó recepttel és módszerrel tudok fordulni.
Resource for Canning rebarbara
ha nem rendelkezik vele, takarítson meg időt és veszteséget az elpazarolt termékekből, és menjen el most. Ne menj el egy másik konzervszezon nélkül. Menj, szerezd meg most –most – > Ball Complete Book of Home Canning.
ez a legtöbb recept minden konzervkönyvből, amit birtokoltam (és egyfajta függőségem van a konzervkönyvekhez), ráadásul mind bizonyítottan biztonságos módszerek, és mindenféle gyümölcs, zöldség, hús, amit nevezel. Szeretem az összes mellékjegyzetet, amely további információkat tartalmaz arról, hogy miért kell bizonyos lépéseket tennünk, biztonságos módok a változtatásra, vagy extra tanácsok. Olyan, mintha egy konzervipari oktató lenne melletted.
Ismerje meg, hogyan lehet otthon velem ezen a szerdán az én ingyenes élő képzés kattintson ide a regisztrációhoz!
a rebarbara az egyik kedvenc tavaszi ételem. Ez a torta tökéletes egyensúlya az édességgel párosítva, mint az édes torták természetének változata, és ugyanolyan addiktív. Rebarbara ismert, hogy a nyelv kínzó élvezetek, mint a desszert rebarbara dump torta (egy házi a semmiből torta mix), eper rebarbara lekvár, rebarbara pite, rebarbara és áfonyás pite, nem tudok gondolni, hogy a rebarbara nem működik. Még isteni barbecue szószt is csináltam belőle. Mondhatni, hogy odavagyok a rebarbaráért.
3 módszer a rebarbara megőrzésére
- Fagyasztás– a rebarbara fagyasztásához öblítse le, szárítsa meg és egyenletes darabokra vágja, körülbelül 1/2 hüvelyk. Vákuumcsomagolom az enyémet 4 csésze adagok, mint a legtöbb receptem 4 csésze rebarbara. Ön is használja fagyasztott rebarbara, hogy később a lekvár és desszertek. Én nagyon ajánlom a Food Saver vákuum tömítő, ha nincs ilyen. Ez lehetővé teszi számomra, hogy a fagyasztott ételeket hónapokkal tovább tartsam.
- rebarbara eper lekvár. Ez a kedvenc, és azt tervezem, hogy a Pomona pektin ebben az évben, így tudok, hogy egy alacsony cukortartalmú változat.
- hogyan lehet rebarbara, más néven párolt rebarbara. Az alábbiakban bemutatjuk a rebarbara receptek konzerválásának oktatóanyagait
hogyan lehet rebarbara
1. Öblítse le a száraz rebarbara szárát. Vágjuk 1 hüvelykes darabokra. Tegyük egy nagy tálba, és megszórjuk a cukrot apróra vágott rebarbarára. Keverjük addig, amíg jól össze nem keveredik. Fedjük le a tálat egy konyharuhával, és hagyjuk 4 órán át ülni.
a cukor kihúzza a leveket a rebarbara szárából, így egy szép rebarbara szirupot hoz létre.
2. Mossa le 4 pint meleg szappanos vízben, majd öblítse le. Töltse fel a vízfürdőt vízzel, és kezdje el melegíteni. Töltsön meg egy vízforralót néhány csésze vízzel, majd forralja fel.
3. A rebarbarát és a szirupot egy nagy edénybe dobja. Forraljuk fel, forraljuk 30 másodpercig, keverés közben. Vegye le a hőt, és merőkanál 2 csésze rebarbara minden pint jar egy nagyvonalú 1/2 inch fej helyet. Öntsön szirupot a rebarbarára, egyenletesen osztva a négy üveg között egy 1/2 hüvelykes fejtérre. Távolítsa el a légbuborékokat egy spatula vagy kés futtatásával az edény külső oldalán, és adjon hozzá további szirupot, ha szükséges. Ha kevés a szirup, adjon hozzá forrásban lévő vizet (ezért forr a vízforraló). Törölje pereme jar tiszta, tedd fedelek, és csavarja le szalagok.
4. Helyezze a rackbe, és merítse a vízfürdőbe. Forraljuk fel a canner-t, ügyelve arra, hogy legalább 1-2 hüvelyk víz fedje le a fedelek tetejét. Feldolgozza a pinteket 20 percig fedéllel. 20 perc elteltével távolítsa el a fedelet, hagyja 5 percig ülni, majd helyezze az üvegeket egy harmadba hajtogatott törülközőre. Hagyja az üvegeket legalább 12 órán át hűlni mozgatás nélkül, majd ellenőrizze a tömítéseket.
hogyan lehet nyomást gyakorolni a Rebarbarára
kövesse a fenti receptet a 3.lépésben.
helyezze rack nyomás canner és ad meghatározott mennyiségű vizet. Helyezze az üvegeket az állványra. Hagyja a nyomástartót 10 percig szellőzni. Használjon 5 font nyomást, és feldolgozza mind a pint, mind a quart méretű üvegeket 8 percig (ha 1000 láb felett 10 fontot használ).
normális, ha a rebarbara az üveg tetejére úszik. Ne aggódj. Néhány receptet keres konzerv rebarbara felhasználásával? Használja helyett friss rebarbara pite, desszertek, sütemények, muffinok, vagy csak sima régi evés.
hogyan lehet rebarbara
MelissaKNorris
összetevők
- 8 csésze apróra vágott rebarbara
- 1 csésze cukor
utasítások
-
öblítés és pat száraz rebarbara szárak. Vágjuk 1 hüvelykes darabokra. Helyezzen egy nagy tálba, és szórjon 1 csésze cukrot apróra vágott rebarbarára. Keverjük addig, amíg jól össze nem keveredik. Fedjük le a tálat egy konyharuhával, és hagyjuk 4 órán át ülni.
-
a cukor kihúzza a leveket a rebarbara szárából, szép rebarbara szirupot hozva létre.
-
mossa le 4 pint meleg szappanos vízben, majd öblítse le. Töltse fel a vízfürdőt vízzel, és kezdje el melegíteni. Töltsön meg egy vízforralót néhány csésze vízzel, majd forralja fel.
-
a rebarbarát és a szirupot egy nagy edénybe dobja. Forraljuk fel, forraljuk 30 másodpercig, keverés közben. Vegye le a hőt, és merőkanál 2 csésze rebarbara minden pint jar egy nagyvonalú 1/2 inch fej helyet. Öntsön szirupot a rebarbarára, egyenletesen osztva a négy üveg között egy 1/2 hüvelykes fejtérre. Távolítsa el a légbuborékokat egy spatula vagy kés futtatásával az edény külső oldalán, és adjon hozzá további szirupot, ha szükséges. Ha kevés a szirup, adjon hozzá forrásban lévő vizet (ezért forr a vízforraló). Törölje pereme jar tiszta, tedd fedelek, és csavarja le szalagok.
-
helyezze a rackbe, és merítse a vízfürdőbe. Forraljuk fel a canner-t, ügyelve arra, hogy legalább 1-2 hüvelyk víz fedje le a fedelek tetejét. Feldolgozza a pinteket 20 percig fedéllel. 20 perc elteltével távolítsa el a fedelet, hagyja 5 percig ülni, majd helyezze az üvegeket egy harmadba hajtogatott törülközőre. Hagyja az üvegeket legalább 12 órán át hűlni mozgatás nélkül, majd ellenőrizze a tömítéseket.
-
nyomás konzerválási utasítás
-
kövesse a fenti receptet a 3. lépésben.
-
helyezze rack nyomás canner és ad meghatározott mennyiségű vizet. Helyezze az üvegeket az állványra. Hagyja a nyomástartót 10 percig szellőzni. Használjon 5 font nyomást, és feldolgozza mind a pint, mind a quart méretű üvegeket 8 percig (ha 1000 láb tengerszint feletti magasságban 10 fontot használ nyomásonként).
mi a kedvenc módja a rebarbara megőrzésének? Míg a fagyasztás rövid távon nagyszerű lehet, A rebarbara megtanulása, beleértve a rebarbara nyomáskonzerválását is, gyorsan az én preferált módszerem lett.