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ルバーブを保存することは、特にルバーブを缶詰にすること、私の好きな春の進出の一つです。 私の心は、私の果実や果樹が生産するずっと前に、果物としての地位を与え、春に収穫できる最初のものの一つである大黄を愛することはできません。 それは平均的なデザート、優れたソース（あなたが今まで持っているだろう最高のバーベキューソースのいくつかを話して）を作り、私が言うあえて、それはすべての
私はそれをやった、私はそれを言った、あえて受け入れた。 ルバーブを保存することについては間違いなく必要があります,具体的に私のお気に入りは、ルバーブをすることができますが、冷凍庫に隠されたいくつかのカップを持つことはあまりにも大丈夫です方法です.
私たちのルバーブの愛する心を保存して行きましょう！
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より質素に、より自己持続可能な生活を学ぶことには、季節の食べ物を使用して食べることが含まれます。 あなたはそれをすべて自分で成長させる場合、それはボーナスですが、それはすべてを成長させることはほとんど不可能だし、あなたがそれを自分で
季節に合わせて食べ物を購入することは、新鮮な地元の食べ物をより安い価格で食べるのに最適な方法です。 私はそれを自分自身やファーマーズマーケットを育てていない場合、地元の農家から購入しようとしますが、あなたの食料品店でさえ、季節の食べ物で低価
5月と6月はルバーブのゴールデンタイムであり、アスパラガスの季節の終わりを意味します。 私は漬けアスパラガスのほぼ20クォートを入れてきたし、今週もう一つの実行を計画しています。 アスパラガスの作り方と作り方を紹介しています。
私は私たちの親愛なる友人からカウンターの上にルバーブの二つの袋いっぱいを持っていました。 大黄は一週間か二週間冷蔵庫に保存されますが、端部はゴム状になり、トリミングする必要があります。 重要な注意：大黄の茎だけが食べても安全です。 私たちの有毒な葉と消費されたり、動物に供給されるべきではありません。
言った大黄を使って何かをする必要があるという点まで急速になっていました。 私の冷凍庫はジャムパックされており、私たちは数ヶ月未満で私たちの肉の鶏を屠殺するので、私は私の店にもう冷凍農産物を追加したくありません
私たちのイチゴは熟してから数週間離れており、私はすでにジャム作りに指定された冷凍ルバーブの8カップを持っています。 私は何を作るために迷っているとき、私は私がレシピや缶への方法のトンに回すことができる知っている一つの缶詰の本を持っています。
大黄缶詰の資源
あなたがそれを持っていないなら、あなた自身に時間と無駄な農産物の損失を節約し、今それを手に入れてください。 それなしで別の缶詰の季節に行かないでください。 >ボールの家缶詰の完全な本。
それは私が所有している缶詰の本の中で最も多くのレシピを持っています（そして、私は缶詰の本に中毒を持っています）、加えて、それらはすべて証明された安全な方法であり、果物、野菜、肉のあらゆる種類のための様々なものがあります、あなたはそれに名前を付けます。 私はまた、我々は特定の手順、変更する安全な方法、または余分なアドバイスを取る必要がある理由についての追加情報を持つすべてのサイドノート それはあなたの横に缶詰のインストラクターを持つようなものです。
ルバーブは私の好きな春の食べ物の一つです。 それは甘いタルトの自然のバージョンのように、甘さとペアになったタルトの完璧なバランスだし、同じように中毒。 ルバーブは、ルバーブダンプケーキ（スクラッチケーキミックスから自家製）、ストロベリールバーブジャム、ルバーブパイ、ルバーブとブルーベリーパイからデザートとして舌を食欲をそそる料理のために知られている、私はルバーブが動作しない方法を考えることはできません。 私も神であるバーベキューソースにそれを作ってきました。 あなたは私がルバーブに少し片思いを持っていると言うかもしれません。
ルバーブを保存する3つの方法
- 凍結–ルバーブを凍結し、すすぎ、乾燥し、約1/2インチの均一な部分に切り刻む。 私は真空パック鉱山に4すべてのための私のレシピのほとんどとしてカップの部分4大黄のカップ. また、後でジャムやデザートに作るために冷凍大黄を使用することができます。 あなたが持っていない場合、私は非常に食品セーバー真空シーラーをお勧めします。 それは私が長い私の冷凍食品ヶ月を維持することができます。
- ルバーブストロベリージャム。 これはお気に入りであり、私はより低糖バージョンを作ることができるように、私は今年ポモナのペクチンで作ることを計画しています。
- ルバーブの作り方、別名ルバーブの煮込み。 以下は、ルバーブのレシピを缶詰にするためのチュートリアルです
どのようにルバーブを缶にする方法
1. すすぎ、乾燥した大黄の茎を軽くたたく。 1インチの部分に切ります。 大きなボウルに入れ、刻んだ大黄に砂糖を振りかける。 よく結合するまでかき混ぜる。 ティータオルでボウルを覆い、4時間座ることができます。
砂糖はルバーブの茎からジュースを引き出し、素敵なルバーブシロップを作ります。
2. 暖かい石鹸水で4パイントを洗い、すすいでください。 水浴缶を水で満たし、加熱を開始する。 数杯の水でやかんを満たし、沸騰させる。
3. 大きな鍋に大黄とシロップをダンプします。 沸騰させて30秒間沸騰させ、かき混ぜる。 寛大な1/2インチのヘッドスペースが付いている各パイントの瓶に熱およびひしゃくのルバーブの2つのコップをはずしなさい。 シロップを大黄の上に注ぎ、4つの瓶の間で1/2インチのヘッドスペースに均等に分割します。 瓶の外側のまわりでへらかナイフを動かすことによって気泡を取除き、もし必要ならより多くのシロップを加えなさい。 あなたがシロップに不足している場合は、沸騰水（したがって、やかんの沸騰）を追加します。 瓶の縁をきれい拭き、ふたを置き、そしてバンドをねじで締めて下さい。
4. 棚の場所は水浴の缶詰屋で浸し。 水の少なくとも1から2インチがふたの上をカバーすることを確かめて沸騰に缶詰業者を持って来なさい。 蓋をして20分間パイントを処理します。 20分後、蓋を外し、5分間放置した後、三分の二に折り畳まれたタオルに瓶を転送します。 瓶を動かさずに少なくとも12時間冷却し、シールを確認してください。
圧力をかける方法大黄缶
上記のレシピに従ってステップ3を実行します。
圧力缶詰器および広告の場所の棚は水の量を指定しました。 棚に瓶を置きなさい。 圧力缶が10分間通気するようにします。 圧力の5ポンドを使用し、8分のパイントおよびクォートの大きさで分類された瓶を両方処理して下さい（1,000フィートの使用10ポンドの上で）。
大黄が瓶の上に浮かぶのは普通です。 心配するな 缶詰の大黄を使用していくつかのレシピをお探しですか？ 大黄パイ、デザート、ケーキ、マフィン、またはちょうど明白な古い食べることのための新しいの代わりに使用しなさい。
ルバーブの作り方
MelissaKNorris
成分
- 8 カップ刻んだ大黄
- 砂糖1カップ
指示
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リンスと 乾燥した大黄の茎を撫でて下さい。 1インチの部分に切ります。 大きなボウルに入れ、みじん切りにした大黄に1カップの砂糖を振りかける。 よく結合するまでかき混ぜる。 ティータオルでボウルを覆い、4時間座ることができます。
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砂糖は素敵なルバーブシロップを作成し、ルバーブの茎からジュースを引き出します。
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暖かい石鹸水で4パイントを洗い、すすいでください。 水浴缶を水で満たし、加熱を開始する。 数杯の水でやかんを満たし、沸騰させる。
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大きな鍋に大黄とシロップをダンプします。 沸騰させて30秒間沸騰させ、かき混ぜる。 寛大な1/2インチのヘッドスペースが付いている各パイントの瓶に熱およびひしゃくのルバーブの2つのコップをはずしなさい。 シロップを大黄の上に注ぎ、4つの瓶の間で1/2インチのヘッドスペースに均等に分割します。 瓶の外側のまわりでへらかナイフを動かすことによって気泡を取除き、もし必要ならより多くのシロップを加えなさい。 あなたがシロップに不足している場合は、沸騰水（したがって、やかんの沸騰）を追加します。 瓶の縁をきれい拭き、ふたを置き、そしてバンドをねじで締めて下さい。
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棚の場所は水浴の缶詰屋で浸し。 水の少なくとも1から2インチがふたの上をカバーすることを確かめて沸騰に缶詰業者を持って来なさい。 蓋をして20分間パイントを処理します。 20分後、蓋を外し、5分間放置した後、三分の二に折り畳まれたタオルに瓶を転送します。 瓶を動かさずに少なくとも12時間冷却し、シールを確認してください。
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圧力缶詰になる指示
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ステップ3によって調理法の上に続いて下さい。
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圧力缶詰器および広告の場所の棚は水の量を指定しました。 棚に瓶を置きなさい。 圧力缶が10分間通気するようにします。 圧力の5ポンドを使用し、8分のpintおよびクォートの大きさで分類された瓶を両方処理しなさい(海抜の1,000フィートが圧力ごとの10ポンドを使用すれば)。
大黄を保存するためのあなたの好きな方法は何ですか？ 凍結は短期的には素晴らしいことができますが、圧力缶詰大黄を含む大黄を缶にする方法を学ぶことは、すぐに私の好ましい方法となっています。