24 부르봉 왕가의 역사에서 결정적인 순간

부르봉 왕가는 너무 단순했습니다:켄터키 출신의 겸손하고 경제적으로 가격이 책정 된 정신. 당신은 청초한 그것을 마실 수 있었습니다,또는 얼음으로,어쩌면 소다와 섞는 조차-물신화될 필요가 없습니다. 존재의 두 세기 동안,부르봉 왕가는 기복이 있었다,그러나 그것은 항상 안정적으로 있었다. 종종 미만 20 달러 병도,당신은 짐 또는 잭 또는”세”심지어 하나를 선호 여부(까마귀,그랜드 아빠,웰러).

그리고 나서 아우 트가 왔고 부르봉 왕가는 마음을 잃었습니다.

양조장은 수백 달러의 비용이 드는 부르봉 왕가를 출시하기 시작했습니다. 술꾼은 상점 선반에서 그들을 제거했습니다. 암시장은 더 많은 돈을 위해 온라인으로 그 병을 판매하기 위해 일어났다.

갑자기,더 이상 찾을 수있는 유일한 버번 사람은 그 겸손했다,경제적으로 항상 우리를 위해 거기에있다 짐과 잭과 노인 가격. 부르봉 왕가,더 많은 일들이 변경,더 그들은 동일하게 유지.

이것은 산업을 건설하고,어려운 시기에 살아남도록 돕고,시대정신으로 발전시키고,오늘날 그대로 만들어낸 24 가지 순간이다.

1785:바질 헤이든은 켄터키 이민자를 제공합니다

메릴랜드에 살고있는 가톨릭 신자 헤이든은 켄터키 주 넬슨 카운티에 25 명의 지역 가족을 데려 오는 임무를 맡았습니다. 교회 공동체를 설립하는 데 도움이 됩니다. 이 사람들 중 많은 사람들이 스코틀랜드 인,아일랜드 인,영국인 이민자였으며 많은 사람들이 이미 피를 흘리고 있습니다. 헤이든은 증류기이었고,오늘이 버번 그의 이름을 따서 명명된다,바질 헤이든의 올드 그랜드 아빠.

1791:위스키 반란은 블루그래스에 더 많은 증류기를 보냅니다

재무 장관 알렉산더 해밀턴은 미국 혁명의 빚을 갚기 위해 위스키에 소비세—이 새로운 미국 정부가 국내 제품에 부과 한 최초의 세금—을 부과합니다. 이것은 종종 위스키에 자신의 소비세 곡물을 증류 서부 애팔 래 치아의 많은 농민을 화나게. 차례로,그들 중 많은 사람들이 켄터키와 테네시의 세금 친화적 인 피난처로 이동.

1790 년대: 버번 실수로 배럴 숙성

켄터키에는 증류기뿐만 아니라 뛰어난 인도 옥수수 옥수수와 석회암 여과 물도있었습니다. 더 중요한 것은,그것은 오하이오 강에 위치했다,이 새로운 메이크업 옥수수 위스키의 배럴은 렉싱턴에서 평지에로드 뉴 올리언스로 전송 될 경우. (많은 사람들은 엘리야 크레이그라는 부르봉 왕가의 목사 겸 증류기가 가장 저렴한 저장 방법이 물고기 배럴을 내부를 태워서 청소 한 다음 위스키를 추가하는 것임을 알아 낸 첫 번째 사람이라고 주장합니다.”버번”이 90 일 후 항구에 도착했을 때,까맣게 탄 오크 배럴은 액체 카라멜을 색으로 바꿔 훨씬 맛있게 만들었습니다.

1818:그는 매쉬,신 매쉬

이 과정의 발명가는 일반적으로 제임스 크로우 박사(오래된 크로우 명성)로 인정되지만,그 사용은 그 이상으로 거슬러 올라갑니다. 19 세기 초,증류기는 역셋으로 알려진 이전 매시에서 변형 된 산성 액체의 일부를 다시 추가하여 위스키 매쉬를”시어”하기 시작했습니다. 이것은 단지 박테리아의 성장을 억제하지 않을,그것은 최종 제품의 맛을 추가 할 것. 오늘날,거의 모든 버번은”사워 매쉬”이며,많은 사람들이 라벨에 그것을 진술합니다.

1870:올드 포레스터는 병입니다

전 제약 세일즈맨,조지 가빈 브라운,그는 그의 오래된 포레스터 버번을 배럴이 아니라 밀봉 유리 병에서 판매하기로 결정했을 때 천재의 뇌졸중을 겪었습니다. 그것은 잘 아는 움직임이었다;올드 포레스터는 말 그대로 그 이후로 생산에서 적이있다,심지어 금지 기간 동안,미국에서 가장 긴 실행 버번 오늘.

1897: 병에 결합 법

그러나 모든 높은 품질 아니었다-많은 모호한 탄산 음료와 정류기는 위스키를 가지고”부르봉 왕가의 자신의 병에 담배 침에 자두 주스에 이르기까지 모든 것을 추가 할 것.”따라서,품질 보증에 대한 필요성이 발생하고 합법적 인 양조장은 법안을 통과 의회에 로비. 는”병에 결합”지정을 얻으려면,위스키는 한 증류소에서 한 증류기의 한 증류 시즌 의례에서 온했다,다음 적어도 4 년 동안 연방 보세 창고에서 세 얻을,정확히 병에 전에 100 증거.

1919:버번은 금지 허점을 발견

한 지점에서 버번 카운티에 좋은 이십 양조장이 있다면,18 개정의 비준 후,아이러니하게도,군은 다시 버번을 생산하지 않을 것입니다. 한편,6 개의 주요 켄터키 양조장은 허점을 악용하고”약용”위스키를 만들기 시작했습니다. “아픈”미국인들은 27 가지 질병 중 하나를 앓고 있다고 의사가 주장해야합니다. 금지의”고귀한 실험”이 1933 년에 끝날 무렵,셴리,시그램,내셔널과 같은 대기업은 많은 가족이 운영하는 양조장을 인수했습니다.

1935:”파피”밴 윙클은 스티 첼-웰러

18 세부터 여행하는 주류 판매원을 엽니 다.줄리안”파피”밴 윙클은 파트너와 함께 1915 년 더블유 웰러&아들들을 인수하고 금지 기간에도 즉시 스티 첼 박사와 함께 스텔라 버본을 생산하기 시작했습니다. 켄터키 더비의 날에 1935,반 윙클의 첫 번째 증류소,스티 첼-웰러,열 것,결국 올드 피츠 제럴드 같은 제품에서 볼 자신의 고유 밀 버번을위한 파도를 만들기,캐빈 스틸러,및 웰러. 그가 1965 년에 죽었을 때,어느 날 파피가 21 세기 부르봉 왕가의 가계 이름이 될 것이라고 누가 짐작 했습니까?

1947:프랭크 시나트라는 잭 다니엘의

아마도 외경의 기원 이야기를 휘두르기 시작,시나트라는 재키 글리슨이 테네시 위스키가”남자의 음료”라고 그에게 말했다고 주장 할 것입니다.”그는 빠르게 브랜드의 가장 큰 팬이되어 팜 스프링스에있는 그의 집에서 잭 깃발을 날리고 매일 오래된 7 번 병을 끝내고 바위 유리에 세 개의 얼음 조각 위에 두 손가락을 얹었습니다. 많은 사람들은 시나트라가이 작은 테네시 브랜드를 말 그대로 세계에서 가장 큰 버번 브랜드로 바꿨다고 말합니다(예,바보,테네시 위스키는 버번입니다). 에서 2013,잭 다니엘의 해제하여 호의를 반환 시나트라 선택,제한,높은 엔드 병입.

1954:지미 러셀은 와일드 터키에서 시계

약 66 년 전,9 월 19 일. 1954 년 10 월 10 일,로렌스부르크의 브라운 증류소에서 불과 6 마일 떨어진 곳에서 자란 19 세 소년이 바닥을 휩쓸고 일하는 첫 날에왔다. 그는 곧 브랜드의 두 번째 마스터 증류기뿐만 아니라 어니스트 더블유 리피 주니어,원래 증류소 소유자의 아들에 의해 증류소의 와일드 터키 버번을 만드는 기술에 멘토링 될 것입니다. 1960 년대 후반 러셀은 성의 열쇠를 가지고있었습니다. 마스터 증류기로서,사랑스러운”버번 부처”는 부르봉 왕가의 대사로 세계를 여행했으며,마침내 지난 수십 년 동안 그의 노동의 결실을 보았습니다. 오늘,나이에 86,러셀은 세계에서 가장 긴 종신 마스터 증류기 남아,여전히 주위에 최고의 위스키의 일부를 만드는,그의 아들과 동료 야생 칠면조 마스터 증류기와 함께,에디 러셀.

1958:메이커의 마크는 프리미엄 버번 카테고리를 생성

빌 사무엘 스 시니어는 다른 사람들이 버번에서 멀어지고있을 때 고급 포장으로 프리미엄 위스키를 출시하면서 유명하게 지그재그 할 것입니다. 책략은 결국 돈을 지불 할 것입니다. 1980 년대에는 상징적 인 붉은 왁스 처리 된 사각형 모양의 병이 핀토 주차장 중 업계의 롤스 로이스로 간주되었습니다. 부르봉 왕가 관광객은 빠르면 로레토 증류소를 방문했다 1968 현재 많은 신용 사무엘 현재 버번 붐에 도래와 메이커의 마크.

1964: 버번은”독특한 제품”이된다

세계의 나머지 부분은 미국의 자생 제품을 훔치는에 눈을 가지고 걱정,에 1958 버번 연구소는 버번에게 코냑과 샴페인 같은 제품 카테고리에서 즐길 같은 국제적으로 인정 된 규제 보호를 얻기의 목적으로 형성되었다. 1964 년 5 월 4 일 의회 로비 버번은 공식적으로”미국의 독특한 제품”으로 인정되었습니다.”버번은 이제 미국에서만 생산 될 수 있습니다(켄터키뿐만 아니라 일부 인터넷 댓글 작성자는 당신이 믿게 될 것입니다),멕시코 제 버번을 종식시킵니다.

1969:화이트 스피릿이 등장하고,가벼운 위스키가 만들어지고,

1960 년대에는 보드카와 진 같은 화이트 스피릿이 바 장면을 장악하여 버번 산업에 큰 타격을 입혔습니다. 양조장은 경쟁 할 수있는 완전히 새로운 제품을 만들 계획을 세웠습니다:가벼운 위스키,보드카 같은 맛을 지닌 높은 증거로 증류. 그것은 비참한 재앙이었다. 1980 년대 초까지 버번 판매는 급락했다,배럴 및 병의 많음을 구입하는 아무도 주위에 앉아 있었다-이 시대의 빈티지 버번으로 수집 일일 후회 것 운명은 지금 많이 요구된다.

1976:야생 칠면조는 약간의 꿀을 추가

당신이해야하는 경우 싫증이 나다,하지만 또 다른 시도는 맛을 추가하는 것이 었습니다 당신의”노인의 음료”의 적은 같은 화이트 스피릿과 위치 부르봉 왕가를 방어. 그는 순수한 꿀 야생 칠면조를 혼합하여 리큐어를 만들 생각 지미 러셀은 처음이었다. 그것은 대히트 였고 다른 버번 브랜드는 자신의 맛을 낸 개념을 제공하기 시작할 것입니다. 이것은 결국 파이어 볼과 스크루볼 땅콩 버터 위스키와 같은 맛있는 맛의 위스키 감각으로 이어질 것입니다.

1984:단일 배럴 및 작은 배치 도착(하지만 일본에만 관심)

일본 소비자를 감동 하 고 싶은,새로 형성 된 고 대 시대 증류소는 마스터 증류기 엘 머 티 리 진정한 한–종류의 제품을 만들 물었다. 그는 창고 시간에서 일부 프리모”꿀”배럴을 사냥하고 그대로 병에. 블랜턴의 세계 최초의 상업 단일 배럴 버번 위스키가 될 것입니다-그것은 일본에서 센세이션이었다,그것은 국내 플롭 것이지만. 아직도,그것은 다른 버번 양조장에 새로운 아이디어를 주었다. 1988 년에는 짐 빔의 부커,작은 배치,배럴 방지 제공. 1992 년,짐 빔의 노브 크릭의 출시는 부르봉 왕가의 세계로 점점 더 많은 초보자를 구애하기 시작했다.

1994:파피 밴 윙클 히트 선반

1972 년,파피의 아들,줄리안 밴 윙클 주니어.,이전 립 밴 윙클 브랜드를 시작,그 브랜드는 같은 해 매각 된 후 그는 스티 첼-웰러에서 인수 한 버번 위스키를 판매. 1981 년까지 그의 아들 줄리안 반 윙클 3 세는 작전을 진행 중이었고 결국 12 세와 15 세의 올드 립 반 윙클스(앞서 언급 한 과잉으로 만 존재했던 부르봉 왕가)를 판매했습니다. 1994 년,그는 그의 할아버지 후,그는 파피 밴 윙클라는 20 세의 부르봉 왕가를-전례의-를 해제 할 수있는 껌을했다. 그것은 즉시 전국 호평을 이길 것입니다. 파피 밴 윙클 23 년에 따라 올 것 1998,과 15 오래된 년 2004 에 도착.

1999:버번 트레일이 공식적으로 만들어졌습니다

버번에 대한 새로운 관심을 가지고 관광이 시작되었습니다. 켄터키 증류주 협회는 상표를 등록하고 공식 켄터키 버번 트레일을 시작했습니다. 처음에는 8 개의 주요 양조장 중 7 개가 그 위에 있었고 오늘날 황야 트레일과 같은 8 개의 공예 양조장도 포함되어 있습니다. 버번 트레일은 지난 5 년 동안 켄터키에 250 만 명의 관광객을 데려 왔다고합니다.

2002:네 개의 장미 버번 다시 판매 시작

한 번 유서 깊은 브랜드,1967 년 시그램의 혼합 위스키로 네 개의 장미를 돌려,곡물 중립 정신과 향료로 절단. 그리고,아직,일본,그것은 여전히 스트레이트 버번으로 판매 하 고 대히트 했다. 짐 러 틀리지 1995 년 마스터 증류기로 인수 할 때,그는 네 개의 장미가 미국의 과거의 영광으로 돌아 수 있도록 자신의 상사를 로비 시작했다. 그는 마침내 일본 회사 인 기린이 2002 년에 브랜드를 구입했을 때 소원을 얻었습니다. 스트레이트 버번은 실제로 미국으로 돌아 왔고,2004 년에는 4 개의 장미가 단일 배럴 보틀링을 판매하여 술꾼에게 증류소가 제공하는 10 가지 매쉬빌 효모 레시피 중 하나를 시도 할 수있는 기회를 제공했습니다(업계에서 완전히 독특한 것).

2006:윌렛,켄터키 버번 증류기에서 2003 년 쿨스빈의 아들 드류도 가족 사업에 합류했을 때 모든 것이 바뀌 었습니다. 거의 즉시,그는 회사의 놀라운 주식(버번 하임,헤븐 힐,심지어 스티 첼-웰러 같은 곳에서 공급 과잉 버번)을 복용하고,통-강도,비 진정 필터링 단일 배럴로 출시하기 시작했다. 이러한 잘 숙성 높은 증거 부르봉 왕가와 라이는 당시 거의 전례가 있었다,레드 훅 라이 더그의 녹색 잉크 같은 병입은 곧 모든 시간의 가장 탐낼 미국 위스키의 일부가 될 것입니다. 오늘날에도,윌렛은 다른 브랜드에 의해 일치 코그노 센티 사이에서 광신을 고무,심지어 파피.

2007: 파커의 유산 및 기타”레”도착

버팔로 트레이스는 이미 밴 윙클스와 자랑 버팔로 추적 골동품 컬렉션과 같은 제한된 출시했다,다른 양조장은 곧 희귀 반지에 자신의 모자를 던질 것. 이 헤븐 힐 연간 한정판 출시(또는”르”콜렉터 용어로)는 증류소의 사랑하는(그리고 지금 늦은)마스터 증류기 파커 빔의 이름을 따서 명명 된 최초의 마크 중 하나가 될 것입니다.

2007:비 켄터키 부르봉 왕가가 등장

잊지 않도록 켄터키 만이 합법적으로 버번을 만들 수있는 유일한 국가는 아닙니다. 그리고 공예 위스키가 8 월 중순에 미국에서 증가하기 시작하면서 다른 주들은 그것을 찌르기 시작했습니다. 첫 번째 중 하나는 뉴욕의 허드슨 베이비 버번,생산 투 힐 타운 영혼 에 허드슨 밸리. 오늘날,거의 모든 주에서는 버번 한두 개를 생산하지만,켄투 키안과 이야기하면 그들 중 누구도 망할 가치가 없다고 말할 것입니다. 그러나 우리는 시음하고 스스로 결정하는 것이 좋습니다.

2012:암시장 등장

버번은 항상 양반 정신 이었기 때문에 양조장은 종종 과충전에 대해 수줍어했습니다. 하지만,세상의 모든 사람들이 파피 밴 윙클을 원할 때,80 달러의 마이크로소프트는 그것을 자르지 않을 것입니다. 따라서,2010 년대 초 유통 시장 형성 하기 시작 했다,이 베이와 크레이그리스트에 첫 번째 특별,강한 물 쇼케이스 및 Secondary(버번 유통 시장)같은 이름으로 페이스 북에 개인 그룹을 통해 좀 더 조직 되기 전에. 휠링 및 거래는 계속되었다 조지 티 스태그와 웰러 전체 증거와 같은 자료는 자신의 진정한 시장 가치에 가까운 가져 오기 시작. 2019 년 6 월 13 일,페이스북은 모든 2 차 시장 그룹을 폐쇄했다..

2014: 1882>업계의 더러운 작은 비밀은 이러한 아이오와 또는 웨스트 버지니아 또는 버몬트 공예”양조장”의 많은 사람들이 실제로 자신의 부르봉 왕가와 라이스를 증류하지 않고 대신 중서부 곡물 제품(또는 로렌스버그,공업에있는 메가 공장 증류소)에서 그들을 소싱했다. 운 좋게,엠 블러는 아주 좋은 위스키를 만든—주위에 가장 오래된 호밀 주식의 일부를 제공-하이 웨스트와 부드러운 앰블러와 같은 도움이 브랜드는 위스키 괴짜들 사이에서 스타를 달성.

2020: 스티커 라벨 매니아는 종료 시간을 예고

첫째,바,소매점 및 개인 위스키 그룹은 주요 양조장에서 단일 배럴”추천”을 구매하기 시작했습니다. 그런 다음 그들 중 일부는 병에 자신의 만화 같은 데칼을 추가하기 시작했습니다. 갑자기,단지 말,이글 레어 또는 러셀의 예약의 단일 배럴 선택에 50 센트 스티커를 갖는 마술 달러의 가치가 수백 무언가로 바꿀 것입니다. 업계는 아직 상어를 완전히 뛰어 넘을 수는 없지만,원한다면 요즘 상어 스티커가있는 병을 살 수 있습니다.