Metabolisme
(Metabolisme)
kroppene våre får den energien de trenger fra mat gjennom metabolisme, et sett med kjemiske reaksjoner som finner sted i kroppens celler som forvandler energien i mat til drivstoffet vi trenger for alt vi gjør, fra å flytte til å tenke og vokse.
Grunnleggende
i kroppene våre er det spesifikke proteiner som styrer kjemiske reaksjoner av metabolisme, og alle de kjemiske reaksjonene er koordinert med andre kroppsfunksjoner. Faktisk skjer tusenvis av metabolske reaksjoner i oss samtidig-alle regulert av kroppen vår-som gjør det mulig for cellene våre å være sunne og fungere skikkelig.
Metabolisme er en konstant prosess som begynner ved unnfangelse og slutter med døden. Det er en viktig prosess for alle former for liv, ikke bare for mennesker. Hvis metabolisme stoppes i et levende vesen, oppstår døden.
her er et eksempel på hvordan metabolismen prosessen fungerer hos mennesker-og det starter med planter. For det første får grønne planter energi fra sollys. Planter bruker den energien og et molekyl som kalles klorofyll (som gir dem sin karakteristiske grønne farge) for å lage sukker fra vann og karbondioksid, en prosess som kalles fotosyntese.
når mennesker og dyr spiser planter (eller, hvis de er rovdyr, spiser kjøtt fra dyr som har spist planter), innlemmer de den energien (i form av sukker), sammen med andre kjemikalier som er avgjørende for å lage celler. Det neste trinnet er å bryte ned sukkeret slik at energien som produseres i prosessen, kan nå alle kroppens celler, som vil bruke den som drivstoff.
når vi spiser mat, bryter molekyler i fordøyelsessystemet kalt enzymer ned proteiner til aminosyrer, fett til fettsyrer og karbohydrater til enkle sukkerarter (som glukose). Bortsett fra sukker, kan kroppen bruke både aminosyrer og fettsyrer som energikilder når den trenger dem. Disse forbindelsene absorberes av blodet, som er ansvarlig for å transportere dem til kroppens celler.
når de er inne i cellene, griper andre enzymer inn for å akselerere eller regulere de kjemiske reaksjonene som trengs for å «metabolisere» disse forbindelsene. Under disse prosessene kan energien fra forbindelsene frigjøres for bruk av kroppen eller lagres i kroppsvev, spesielt leveren, musklene og kroppsfettet.
på denne måten er metabolisme i utgangspunktet en slags jonglering der to typer aktiviteter er involvert samtidig: fremstillingen av kroppsvev og opprettelse av energireserver, på den ene side, og nedbryting av kroppsvev og energilagre for å oppnå det nødvendige drivstoffet for kroppens funksjoner, på den annen side:
- anabolisme, eller konstruktiv metabolisme, er å produsere og lagre: det er grunnlaget for veksten av nye celler, vedlikehold av kroppsvev og opprettelse av energireserver for å kunne bruke i fremtiden. Under anabolisme blir små, enkle molekyler modifisert for å bygge større, mer komplekse molekyler av karbohydrater, proteiner og fett.
- Katabolisme, eller destruktiv metabolisme, er prosessen der energien som er nødvendig for alle cellulære aktiviteter, produseres. I denne prosessen bryter cellene ned store molekyler (for det meste karbohydrater og fett) for energi. Den produserte energien, bortsett fra å være nødvendig drivstoff for anabole prosesser, gjør det mulig å varme kroppen, flytte den og trekke sammen musklene. Når kjemiske forbindelser brytes ned til enklere stoffer, blir avfallsproduktene som utskilles i prosessen utvist ut av kroppen gjennom huden, nyrene, lungene og tarmene.
flere hormoner laget av det endokrine systemet styrer hastigheten og retningen av metabolisme, dvs. om det er anabole eller katabolsk. Tyroksin, et hormon som produseres og utskilles av skjoldbruskkjertelen, spiller en nøkkelrolle i å bestemme hastigheten som kjemiske reaksjoner av metabolisme forekommer i en persons kropp.
en annen kjertel, bukspyttkjertelen, utskiller hormoner som bidrar til å avgjøre om kroppens viktigste metabolske aktivitet til enhver tid vil være anabole eller katabolske. For eksempel, etter et stort måltid, dominerer anabolisme over katabolisme fordi spising øker konsentrasjonen av glukose-kroppens hovedbrensel – i blodet. Bukspyttkjertelen plukker opp den høyeste konsentrasjonen av glukose og utskiller hormoninsulinet, som forteller cellene å øke deres anabole aktiviteter.
Metabolisme er en kompleks kjemisk prosess, så det er ingen overraskelse at mange mennesker har en tendens til å forenkle det, og oppfatter det bare som noe som påvirker hvor lett kroppene våre får eller går ned i vekt. Det er her kalorier kommer inn. En kalori er en enhet som måler hvor mye energi en gitt mat gir til kroppen. En sjokoladebar inneholder flere kalorier enn et eple, noe som betyr at det gir kroppen mer energi-og noen ganger mer enn den trenger. Akkurat som en bil lagrer bensin i tanken til den trenger det for å brenne motoren, lagrer kroppen kalorier-hovedsakelig i form av fett. Hvis bensintanken til en bil er overfylt, vil den overflyte og gassen vil spyle på veien. På samme måte, hvis en person spiser for mange kalorier, vil de «overflyte» i form av overflødig kroppsfett.
antall kalorier en person brenner på en dag, påvirkes av mengden fysisk trening de gjør, mengden fett og muskler i kroppen, OG DERES BMR. Basal metabolisme er et mål på hastigheten som en person «brenner» energi, i form av kalorier, i ro. Basal metabolisme kan spille en rolle i en persons tendens til å gå ned i vekt. For eksempel vil en person med en langsom BMR (det vil si som brenner få kalorier mens du hviler eller sover) ha en tendens til å få mer vekt enn en person av samme størrelse med en gjennomsnittlig BMR som spiser samme mengde mat og trener samme mengde.
Hvilke faktorer påvirker en persons basal metabolisme? I noen grad er basal metabolisme arvet. Noen ganger kan helseproblemer påvirke basal metabolisme. Men faktisk kan en person endre sin basale metabolisme til en viss grad. For eksempel, hvis en person begynner å trene mer, vil de ikke bare brenne flere kalorier direkte gjennom fysisk aktivitet, men å være i bedre form vil også øke HASTIGHETEN PÅ BMR. BMR påvirkes også av kroppssammensetning-folk som har mer muskler og mindre fett har en tendens til å ha en raskere BMR.
Problemer som kan påvirke metabolismen
Stort sett er en metabolsk lidelse enhver tilstand forårsaket av en unormal kjemisk reaksjon i celler i kroppen. De fleste metabolske forstyrrelser skyldes enten unormale nivåer av enzymer eller hormoner i blodet eller problemer i funksjonen av disse enzymer eller hormoner. Når visse kjemikalier ikke kan metaboliseres eller metaboliseres feil, kan dette føre til opphopning av giftige stoffer i kroppen eller mangel på stoffer som er nødvendige for kroppens normale funksjon-som begge kan føre til alvorlige symptomer.
noen metabolske sykdommer er arvet. Disse sykdommene er kjent som medfødte feil i stoffskiftet. Nyfødte blir rutinemessig screenet for mange av disse metabolske sykdommene så snart som mulig. Mange av disse medfødte feil i stoffskiftet kan føre til alvorlige komplikasjoner eller død hvis ikke kontrolleres gjennom kosthold eller medisiner tidlig.
Eksempler på disse lidelsene er:
g6pd-mangel. G6PD (Glukose-6-fosfat dehydrogenert) er et av mange enzymer som regulerer cellulær metabolisme. G6PD, laget i røde blodlegemer, hjelper kroppen metabolisere karbohydrater. Når DET ikke er NOK G6PD i blodet, kan røde blodlegemer ikke beskyttes mot de ødeleggende effektene av visse kjemikalier, noe som får dem til å forverres eller ødelegge, en tilstand som kalles hemolytisk anemi. I en prosess som kalles hemolyse, blir røde blodlegemer ødelagt for tidlig, og beinmargen (den myke, svampete delen av beinvev hvor røde blodlegemer er laget) kan ikke lage nye røde blodlegemer med en hastighet raskt nok til å kompensere for tapene. Barn MED G6PD-mangel kan være bleke og / eller trette og ha akselerert hjerte – og pustefrekvens. De kan også ha en fortykket milt og / eller gulsott-guling av huden og hvite i øynene. G6PD-mangel behandles vanligvis ved å stoppe legemidlene som forårsaket det i utgangspunktet eller ved å behandle sykdommen eller infeksjonen som forårsaker ødeleggelse av røde blodlegemer.
Galaktosemi. Babyer født med dette problemet har ikke nok av enzymet som bryter ned melkesukker, kalt galaktose. Dette enzymet er laget i leveren. Hvis leveren ikke gjør nok av dette enzymet, bygger galaktose opp i blodet, noe som fører til alvorlige helseproblemer. Symptomer oppstår vanligvis i løpet av de første dagene av livet og inkluderer oppkast, leverbetennelse og gulsott. Hvis ikke diagnostisert og behandlet tidlig, kan galaktosemi føre til lever -, nyre-og hjerneskade.
Hypertyreose. Hypertyreose skyldes en altfor reaktiv skjoldbruskkjertel. Denne kjertelen utskiller en overdreven mengde tyroksin, noe som akselererer basal metabolisme. Det forårsaker symptomer som vekttap, akselerert hjertefrekvens, høyt blodtrykk, bølgende øyne og betennelse i nakken som følge av fortykning av skjoldbruskkjertelen (goiter). Denne sykdommen kan kontrolleres ved mekling, kirurgi eller strålebehandling.
Hypotyreose. Hypothyroidism skyldes en ikke-eksisterende eller dårlig reaktiv skjoldbruskkjertel og er vanligvis et resultat av et progressivt problem eller sykdom som ødelegger skjoldbruskkjertelen. Denne kjertelen utskiller en utilstrekkelig mengde tyroksin, noe som reduserer basal metabolisme. Hos spedbarn og barn som ikke behandles ordentlig, kan hypothyroidisme forårsake vekst og mental retardasjon. Hypothyroidism bremser kroppens prosesser og forårsaker tretthet, nedsatt hjertefrekvens, overdreven vektøkning og forstoppelse. Barn og unge som er diagnostisert med denne lidelsen kan behandles med oral thyroid hormon å normalisere thyroid hormon nivåer i blodet.
Fenylketonuri. Denne lidelsen er forårsaket av en defekt i enzymet som er ansvarlig for å bryte ned aminosyren fenylalanin. Denne aminosyren er nødvendig for normal vekst hos spedbarn og barn og for fremstilling av proteiner, men når den akkumuleres i overskudd, kan den påvirke hjernevæv og forårsake mental retardasjon. Tidlig diagnose og diettbegrensninger for å forhindre akkumulering av fenylalanin i kroppen kan forhindre eller redusere alvorlighetsgraden av disse komplikasjonene.
type 1 diabetes. Type 1 diabetes oppstår når bukspyttkjertelen ikke produserer eller frigjør nok insulin. Symptomer på denne sykdommen inkluderer overdreven vannlating, å være veldig tørst og veldig sulten, og å miste vekt. I det lange løp kan denne sykdommen føre til nyreproblemer, smerte forårsaket av nevronskade, blindhet og kardiovaskulær sykdom. Barn og tenåringer med type 1 diabetes trenger regelmessige insulininjeksjoner og blodsukkerkontroll for å redusere risikoen for å utvikle helseproblemer fra diabetes.
type 2 diabetes. Type 2 diabetes oppstår når kroppen ikke reagerer på insulin normalt. Symptomene på denne lidelsen ligner på type 1 diabetes. Mange barn som utvikler denne typen diabetes er overvektige, så denne faktoren antas å spille en rolle i deres lavere insulinreaktivitet. Noen mennesker reagerer godt på kostholdsendringer, kombinert med mosjon og oral medisinering, men det er tilfeller der insulininjeksjoner er nødvendig. Kontrollere blodsukkernivået reduserer risikoen for å utvikle de samme langsiktige helseproblemer som følger med type 1 diabetes.
Anmeldt av: Steven Dowshen, MD
dato anmeldt: juni 2015