Sushi Ginger | hvordan gjør du det? Hva er helsemessige fordeler Av Ingefær?

Sushi Ingefær Og Syltet Ingefær har mye til felles. Faktisk er de en og samme ting. De er vanligvis laget ved å kutte ung ingefær veldig tynn, og deretter plukke den i en løsning av eddik og sukker.

for å gjøre det selv, se syltet ingefær oppskrift her.

Sushi ingefær (Eller Gari) er vanligvis ment å bli spist mellom biter av sushi for å rense pallen. Dette, sammen med grønn te, gjør en ganske god jobb med å forberede smaksløkene til neste bit sushi eller sashimi.

Du kan faktisk relatere denne prosessen til å spise en cracker før du bytter til en annen vin eller under vinsmaking hvor mange viner blir samplet.

handlingen med å rense pallen – – – enten det er gjort med sushi ingefær for sushi, kjeks for vin eller melk for varm eller krydret mat – – – har effekten av å faktisk nøytralisere pallen og fjerner sjansen for å møte konkurrerende mat smaker; forbedre den generelle mat og drikke smakopplevelse.

( hvis du vil vite mer om hvordan du spiser sushi ingefær med sushi eller sashimi, så besøk Å Spise Sushi her.)

Sushi ingefær er fortrinnsvis laget med ung ingefær fordi den er søtere, mer øm og har en tendens til å bli litt rosa når syltet (slik at den ser mer velsmakende også jeg tror 🙂

mer moden ingefær vanligvis ikke vil slå denne skyggen av rosa, i så fall produsenter kan legge Enten Ponceau 4R (en rød azo fargestoff) eller bete juice til intensivere den rosa fargen.

de bruker ikke alltid fargestoffet, da jeg faktisk har en beholder med ingefær i kjøleskapet mitt akkurat nå, som fortsatt er av naturlig lysebrun farge uten rosa fargetone i det hele tatt.

det er en leksjon å lære her skjønt.

hvis det ikke er noen rosa fargetone til sushi ingefær i det hele tatt, vet vi at ingefæren ikke var farget og sannsynligvis ikke er ung ingefær, men heller eldre mer moden ingefær.

hvis du ønsker å spise bare ung og mør sushi ingefær eller syltet ingefær så du ønsker å passere på denne.

Plukke ut den beste Sushi Ingefær

Se på bildet ovenfor til venstre.

hvis ingefæren er en dyp rød, vet du at sushi ingefær var farget eller tonet. Dette kan være ung ingefær, men det kan også være moden ingefær som har blitt farget for å gjøre det ser mer attraktivt og velsmakende 🙂

se nå på sushi ingefær over til høyre.

Legg Merke til at det er en lys rosa. Gitt begge valgene, ville jeg velge den til høyre over den dypere røde (bildet til venstre).

Det ville være den som etter min vurdering har den beste sjansen til å være den unge, søte, smakfulle sushi ingefæren du vil spise med din delikate sushi.

Nå er Dette Ikke idiotsikkert. Bare elimineringsprosess kombinert med en utdannet gjetning.

hvis du leter etter noen og ikke vil komme deg ut av huset, kan du finne et godt utvalg av syltet ingefær her på Amazon.

Deretter vil vi snakke litt om ingefær (rot hovedsakelig) generelt for å appease de som ikke vet mye om det og bare er interessert i å vite mer.

Hva Er Ingefær?

Ingefær eller ingefærrot er Rhizomet (rotmasse) av planten Zingiber officinale. Den tilhører familien av planter kjent Som Zingiberaceae som også inkluderer galangal, kardemomme og tumeric.

Kultivering av den begynte i sør-asia og spredte seg senere til øst-afrika og karibia.

Hvordan Og hvor Ingefær dyrkes

Ingefær vokser best i varme klima og brukes ofte i landskapsarbeid av subtropiske hjem. Den produserer bunter av rosa og hvite blomsterknopper som senere blomstrer i gule blomster.

den vokser til ca 3 til 4 meter høy og røttene er normalt samlet når stilken visner etter som det er skåldet eller vasket og skrapt for å holde den fra spirende.

Mat bruker For Ingefær

Ingefær har lenge vært brukt i alle typer matlaging i kulturer over hele verden.

for eksempel i den vestlige verden brukes det i mange søte retter fra ingefærbrød og ingefærkaker til ingefærøl.

I Japan brukes Den Til Å lage Gari (sushi ingefær), er revet og drysset rå over tofu og nudler, og brukes også til å lage et godteri som heter shago no sato zuke.

I Nepal er Det en av hovedingrediensene som brukes til å lage karri.

Og På Øya Korfu, Hellas brukes det til å lage en ingefærøl kalt tsitsibira.

i huset mitt bruker jeg det som en av mine «hemmelige» ingredienser i meatloaf (ikke en hemmelighet lenger skjønt, va…).

Jepp, du hørte meg riktig. Kjøttpudding. Det gir meatloaf en fantastisk smak som er vanskelig å beskrive. De fleste kan ikke finne ut hva det er. Prøv det og du vil bli overrasket!

Så. Som du kan se, er ingefær brukt over hele verden på nesten alle tenkelige måter.

Virkelig en fleksibel rot med mange kulinariske applikasjoner.

Men!

Mat er ikke Det eneste Ginger utmerker seg på…

Ryktet har det at det også kan gi deg ganske helse boost.

Sjekk ut neste avsnitt for å finne ut om ryktene er sanne!

Hva Er Helsemessige Fordeler Av Ingefær?

det har lenge vært antatt at ingefær gir mange gunstige medisinske fordeler ved å hjelpe fordøyelsen, for å forebygge hudkreft, for å eliminere kvalme.

Faktisk foreskrev Kineserne ingefær som et middel for fordøyelsesproblemer over 3000 år siden. Og I århundrer Brukte Den Ayurvediske tradisjonen i Tibet og India ingefær til å behandle inflammatoriske leddsykdommer, inkludert leddgikt og revmatisme.

men vent litt. Jeg får litt foran meg selv.

det er så mye bevis, med litt historie og folkelore blandet inn for godt mål, at denne diskusjonen bør tas litt langsommere; i bite sized stykker.

så følg meg…

Ingefær Hjelper Fordøyelsessystemet

Du ser det i bøker og over hele internett hele tiden: Ingefær hjelper med fordøyelsen. Vel, det ser ut til at foreløpig medisinsk forskning begynner å støtte påstanden om at ingefær faktisk hjelper med fordøyelsen.

det ser ut til å være 9 identifiserte forbindelser funnet i ingefær som faktisk kan binde seg til humane serotoninreceptorer som kan påvirke gastrointestinal funksjon.

Dette kan også delvis skyldes hjelp av flyktige oljer (zingeron, gineroler og shogoals) som er tilstede i ingefær som øker væskestrømmen i mage-tarmkanalen.

Kast inn at ingefær også har en tendens til å stimulere produksjonen av spytt, og det ser ut som ingefær kan være den beste naturlige veien til et lykkelig og sunt tarmsystem som det er. («gut system» er et medisinsk begrep som bare ble laget av meg under opprettelsen og skrivingen av dette emnet…:-)

Ingefær bruk I Behandling Av Kvalme

i flere studier ble ingefær funnet å være mer effektiv i behandling av kvalme indusert av sjøsyke, morgenkvalme og kjemoterapi enn en placebo. Det ble imidlertid ikke funnet å være mer effektivt i postoperativ kvalme.

og sammenlignet med over-the-counter reisesyke narkotika ingefær kan gi overlegen lindring til de ofte følte effektene av svimmelhet, kald svette, og urolig mage med den ekstra fordelen av å være helt naturlig, trygg og bivirkning gratis.

Ingefær I Andre Studier

Og hvis disse to eksemplene ikke var nok til å overbevise deg, er det flere studier å vurdere når du ser etter helsemessige fordeler av ingefær:

• i 2010 ble en studie utført av Sciencedaily.com, ingefær ble vist å redusere muskelsmerter på grunn av trening med så mye som 25%;
• Ingefærolje har vist seg å forhindre hudkreft hos mus (Strålende Ingefær: Rot ut plager med dette gamle krydderet);
• en studie ved University Of Michigan viste at gingeroler kan drepe eggstokkreftceller;
• i Danmark viste forsøk at vanlig ingefærforbruk førte til lettelse i hevelse og smerte til slitasjegikt og reumatoid artrittlidere og forbedret mobilitet;
• En Cornell University studie fant at ingefær hemmer … aggregering av blodplater, noe som kan føre til blodpropp;
• en studie av ingefærrottilskudd ved University Of Health System, fant en reduksjon av kolon betennelsesmarkører som PGE2 som indikerer at det kan ha innvirkning på tykktarmskreft

Wow. Overbevist ennå? Nei? Fortsett å lese da…

Ingefær I Folkemedisinen

Ingefær Har vært brukt i folkemedisinen for mye lenger enn det har vært brukt i praksis av medisin. Og enhver diskusjon om bruk av ingefær for å behandle plager ville være ufullstendig uten å nevne minst noen av bruken i folkemedisin.

Tradisjonelt ble denne medisinske formen for ingefær kalt Jamaica ingefær og ble brukt til å behandle fordøyelsesbesvær, lindring av gass, langsom motilitet, forstoppelse og kolikk.

te brygget fra ingefær brukes som et vanlig middel for forkjølelse.

Og

• i Burma blandes ingefær med et søtningsmiddel fra en palmetrerot Og kokes for å lage en blanding som er tatt for å forhindre influensa;
• i India blir ingefær malt i en pasta og påført templene for å lindre hodepine;
• I Indonesia brukes ingefær i et urtemiddel for å lindre tretthet;
• i USA brukes ingefær til å lindre bevegelsessykdom og morgenkvalme;
• I Japan brukes den til å hjelpe blodsirkulasjonen

Konsensus?

Ingefær har blitt brukt til å behandle plager i tusenvis av år av kulturer over hele ordet. Det er en av de få matvarer som har motstått testen av tid og en som fortsatt brukes i dag for å behandle de samme plager det ble brukt til å behandle århundrer og noen ganger årtusener siden.

forskjellen mellom da og nå, er at nå vitenskap og medisin begynner å støtte hva noen kulturer har allerede kjent i hundrevis eller tusenvis av år – – – at ingefær er faktisk, så nær en kur alle super rot som vi noen gang kan oppdage.