3 lag med deilig kake med den klassiske sorte valnøttsmaken. Dette Svart Valnøtt Kake med kremost frosting er sikker på å bli en favoritt!
du har bakt med valnøtter før. De passer så godt sammen med ananas, gulrøtter og eple.
men har du noen gang prøvd en svart valnøttkake?
Vi var scoping Ut Goodwill den andre dagen, og jeg kjørte over En State Fair Blue Ribbon Oppskrifter kokebok som var ganske mange år gammel.
jeg så Denne Svarte Valnøttkakeoppskriften og visste at jeg måtte prøve den! Tre lag med fra scratch kake og kremost frosting, pluss den klassiske, tangy black walnut smaken.
Få kokeboken denne oppskriften kommer herfra.
Kan jeg spise en svart valnøtt?
Ja! Svarte valnøtter brukes til mange ting som fargestoffer, kosttilskudd og ekstrakter, men du kan også bruke dem i baking.
den ytre delen av mutteren (eller skroget) brukes til medisinske formål, men innsiden av mutteren (kjøttet) er spiselig.
hva smaker svart valnøtt?
selv om engelske valnøtter er milde i smak, smaker svarte valnøtter veldig sterke.
Svarte valnøtter har en dristig, jordnær smak som ofte kan smake bitter eller tangy til noen.
Hvordan Lage Svart Valnøttkake
her er noen tips å huske når du lager denne kaken:
- Legg Merke til at først bruker du bare eggeplommer. Du vil legge de hvite i senere.
- Bruk fin, tykk, butikk kjøpt buttermilk. Hvis du ikke kan komme til butikken for å kjøpe den, lage din egen ved å legge til 1 teskje eddik til en kopp kjernemelk. La det sitte i 5 minutter og melken begynner å curdle. Du har nettopp laget en kjernemelk erstatning!
- Bruk kake mel. Du kan offisielt bruke all-purpose mel, men kaken vil ikke være så øm som om du bruker kake mel. Hvis du bake mange kaker for hånd, er det verdt det å holde kakemel på hånden. Du finner den i matbutikken ved de andre melene. Det kommer vanligvis i en boks.
- Legg merke til at du tilsetter melblandingen vekselvis med kjernemelken. Dette er for å forhindre overmixing. Overmixing kan føre til at kaken blir tørr og tøff, så ikke hopp over dette trinnet.
- så hva gjør du med egghvittene? Plasser dem i en ren bolle og bruk en høy drevet mikser for å slå dem til de er hvite, stive og hold topper. Deretter kaste dem inn i kaken røren. Dette gjør kaken lys!
- hvis du virkelig ikke liker kokos, kan du legge den ut. Vi har brukt både søtet og usøtet kokos i denne oppskriften, men vi foretrekker usøtet.
Hvordan Lage Kremost Frosting
Kremost frosting er en av de enkleste frosting å gjøre. Kremost legger litt kropp til frostingen, og du kan være litt mer avslappet om frostingen er myk.
- Smør smør og kremost Sammen. Du vil at disse skal være ved romtemperatur, men ikke smeltet. Krem dem sammen til de er fine og glatte.
- tilsett melis. Hvis du vil sikre at du ikke har klumper av sukker i frosting, sile sukker først før du legger den i.
- Legg i vaniljeekstraktet. Vi liker å sette inn en hel spiseskje. Du kan legge til mindre hvis du vil.
- etter at alle ingrediensene er i bollen, bland godt i ca 2 minutter for å få frostingen fluffy.
- vi gjorde denne kaken til en «naken» stilkake. Hvis du vil ha mer frosting, må du kanskje doble oppskriften.
Slik Lagrer Du Kake
denne kaken er trygt å lagre ved romtemperatur i 2-3 dager. Når du har kuttet kaken, vil du dekke det godt slik at det ikke tørker ut.
hvis du vil holde en kake friskere i 4-5 dager, kjøl den i en lufttett beholder.
Kan jeg fryse kake?
Ja! Kaken fryser godt. Hvis vi har leftover kake, kutter vi skiver og legger dem i en lufttett beholder(eller pakk i plastfolie, legg dem deretter i en oppbevaringsbeholder eller glidelåspose).
Frys kaken i opptil 8 uker.
når du er klar til å tine kaken, sett den i romtemperatur til kaken er helt tint før du åpner beholderen. Dette forhindrer kaken i å tørke ut.
Andre Lag Kaker
- Sjokolade Bjørnebær Kake
- Granateple Lag Kake
- Blodappelsin Kake
- Påske Lag Kake
Svart Valnøtt Kake
Skriv Ut Pin
Ingredienser
til kaken:
- 2 kopper kake mel
- 1 ts natron
- ¼ teskje salt
- 1 kopp smør (romtemperatur)
- 2 kopper sukker
- 5 store egg (separert)
- 1 kopp kjernemelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ½ kopper hakkede svarte valnøtter
- 1 kopp strimlet kokosnøtt
- ½ teskje krem av tartar
For frosting:
- 8 ounces kremost (myknet)
- 3/4 kopp smør (myknet)
- 3 1/2 kopper melis
- 1 ss vanilje
Instruksjoner
Lag kaken:
-
Forvarm ovnen til 350º Fahrenheit. Fett og mel 3 9 » runde bakepanner.
-
Bland sammen mel, bakepulver og salt i en bolle. Sett til side.
-
I bollen av en stativmikser, slå smøret til det er kremaktig og nesten hvitt i utseende.
-
ha i sukkeret og pisk igjen.
-
Tilsett eggeplommer bare til kremet smør. Slå 2 minutter.
-
Tilsett melblandingen til kremet smør vekselvis med kjernemelk. Start med melblandingen og avslutt med melblandingen. Slå mellom hvert tillegg.
-
Slå til blandingen er glatt, skrap sidene av bollen etter behov.
-
Bland i vanilje, 1 ½ kopper valnøtter og kokos.
-
Ved hjelp av en håndmikser, slå eggehvitene og kremen av tartar i en liten bolle til de er stive og kan holde topper.
-
Brett egghvittene i kakebiten.
-
Del kakebiten jevnt mellom de 3 pannene.
-
Bake i 27-30 minutter eller til kaketesten er ferdig.
-
Avkjøl i 10 minutter før du fjerner kakene til en rist for å avkjøle helt.
Gjør frostingen:
-
Bruk en elektrisk mikser, bland smør og kremost, skrap ned sidene etter behov, til blandingen er lett og myk. Dette tar omtrent 3 minutter.
-
med blanderen på lav hastighet, tilsett pulverisert sukker, 1/2 en kopp om gangen, til den er grundig blandet.
-
Tilsett vanilje og slå frostingen på middels hastighet i ca 2 minutter.
Monter kaken:
-
Pass på at kakene er nivå. Klipp av noen kuppede deler.
-
Legg ett kakelag på platen.
-
Frost kaken med et tynt lag frosting.
-
Legg det andre laget på toppen, så frost som du gjorde det første.
-
Legg det tredje laget på toppen og frost toppen av kaken.
-
Frost sidene av kaken, sette på så mye frosting som du ønsker. Vi valgte å lage en» naken » kake. Du kan legge til mer frosting hvis du vil.
Merknader
Ernæring
