Hot Hamburger

niektórzy nazywają to Salisbury steak, mój mąż nazywa to Hot Hamburger. Jednak oboje nazywamy to pyszne i tak będzie! To szybki i łatwy posiłek w tygodniu.

to jest wynalazek S. Zawsze myślałem, że to stek z Salisbury, ale on twierdzi, że robi się go ze steku, a nie z hamburgera. * wzruszyć ramionami * są bitwy, w których się nie walczy….tak tylko mówię.

tak więc ostatnia noc miała być jedną z nocy, kiedy mieliśmy zacząć chodzić na bieżnię, aby podnieść nogi do pieszych wędrówek. Spieprzyłem menu. To powinien być gorący hamburger przedwczoraj, kiedy byłem w domu. Wtedy może nie pomieszane danie z oliwek karczochów, bo chciałbym umieścić, że w powolnej kuchence lub przynajmniej część kurczaka i warzywa, że w powolnej kuchence i wykonane prosty sos Alfredo do makaronu.

nadal mogę to zrobić jako aktualizację tego fiaska. Nie fiasko, bo smakowało dobrze. To nie był purdy. A jedzenie musi być ładne, żeby się udało….chyba, że jesteś śmieciarzem w Rochester. Wiesz o czym mówię? Ten pyszny niechlujny lek na kaca! * śliń *

o tak. Gorący Hamburger. Nie mam pojęcia, dlaczego tak to nazywa. Myślę, że jego mama tak to nazwała, ale nigdy nie pytałam, nie sądzę. Tak to nazywa. Oznaczam przepis na stek z Salisbury, a potem robimy to. I jest to pełny posiłek z opcjonalnymi warzywami, brokułami lub groszkiem itp. Ale zawsze z puree ziemniaczanym. Bo pieczarkowy sos wołowy po prostu nie smakowałby tak samo na niczym, ale na tłuczonych taterach.

więc od tego zaczynamy. Pokroić w kostkę obrane ziemniaki i pokroić grzyby.

jak moje akcje? A ten?

nie! To nie są moje męskie ręce! To ręce s zajęte pracą w kuchni. 🙂

zawsze zawsze zaczynaj ziemniaki w zimnej wodzie. Jeśli zaczniesz je w ciepłej lub gorącej wodzie, nagrzeje się zbyt szybko, a na zewnątrz będzie papka, podczas gdy wnętrze zakończy gotowanie. Jest to 3 średnie ziemniaki obrane, pokrojone w kostkę i opłukane w rondlu na średnim ogniu.

a to jest około 3 szklanki grzybów na średniej patelni na średnim ogniu.

tak tak tak patelnia jest zatłoczona. Nie mam nic przeciwko. Nie utopię ich w maśle, bo to jest zdrowe gotowanie i sauteing w około 2 T ICBINB. Gotujemy je, aż będą miękkie i lekko brązowe. Następnie dodaje się je do 2 szklanek bulionu wołowego bez tłuszczu zmieszanego z 1/8 szklanki mąki, aby uzyskać zawiesinę.

ta mieszanka po prostu siedzi, aż hamburgery są gotowe. Mieszamy około 1 do 1 1/4 funtów chudej mielonej wołowiny. Ostatnio było 88% z BJs, ale właśnie przerzuciliśmy się na Costco, więc mam nadzieję, że mają lepsze ceny na niższą tłustą mieloną wołowinę. Możesz użyć indyka lub kurczaka, ale nie sądzę, że smakowałby tak samo.

Połącz mieloną wołowinę z wybranymi przyprawami. Zwykle używamy soli czosnkowej. Wczoraj za dużo soli czosnkowej. WIEM, PRAWDA? Osoba, która rzadko, jeśli EVAH używa soli w kuchni używane zbyt dużo!! Jak to możliwe?? * omdlenia i omdlenia*

tak, znowu zatłoczona patelnia. Rozmawialiśmy wczoraj o tym:

S: to są mini burgery.
ja: Nie, to hamburgery normalnej wielkości. Robimy po prostu ogromne.
S; Nu uh. Burger 6oz jest normalny.
ja: Um…no nie jest. 4oz białka jest wielkości porcji. Więc większość z nich będzie mojego rozmiaru, a jeśli chcesz więcej, możesz po prostu mieć dwa.

po ich rumiane i prawie gotowane przez, dodać mieszaninę grzybową na patelni, doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu, aż gruby; o 5 -10 protokół.

podczas gotowania ziemniaki powinny być gotowane i gotowe do zacieru, mieszania lub ubijania, lub cokolwiek to jest.