niektóre z poniższych linków są linkami partnerskimi, co oznacza, że zarobię prowizję bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, jeśli klikniesz i dokonasz zakupu. Niezależnie od tego, linkuję tylko do produktów, których używamy na naszej zagrodzie lub w które wierzymy.
konserwowanie rabarbaru jest jednym z moich ulubionych wiosennych wypadów, zwłaszcza rabarbaru konserwowego. Moje serce nie może pomóc, ale kocham rabarbar, warzywa, które nadaje się jako owoc i jest jedną z pierwszych rzeczy, które możemy zbierać wiosną, na długo przed moimi jagodami i drzewami owocowymi. To sprawia, że oznacza deser, doskonały sos (rozmowa jedne z najlepszych sos barbecue będziesz kiedykolwiek mieć), i ośmielę się powiedzieć, że jest to coś, co każda zagroda i ogród powinien mieć.
zrobiłem to, powiedziałem to, odważyłem się. I zdecydowanie należy o konserwowanie rabarbar, szczególnie moim ulubionym jest jak można rabarbar, ale o kilka filiżanek schowane w zamrażarce jest w porządku zbyt.
gotowy? Chodźmy zachować nasze kochające rabarbarowe serca!
publikuję nowe odcinki w każdy piątek rano. Możesz subskrybować przez RSS i otrzymywać każdy odcinek za darmo. 
lub Subskrybuj przez Itunes
nauka bardziej oszczędnego i samodzielnego życia obejmuje używanie i jedzenie sezonowych potraw. Jest to bonus, jeśli uprawiasz to wszystko samodzielnie, ale prawie niemożliwe jest uprawianie wszystkiego i nie ma powodu, aby przegapić pewne pokarmy, jeśli nie uprawiasz go samodzielnie.
kupowanie jedzenia w sezonie to świetny sposób na świeże lokalne jedzenie po niższej cenie. Staram się go kupić od lokalnego rolnika, jeśli nie uprawiam go samodzielnie lub na rynku rolniczym, ale nawet twój sklep spożywczy będzie miał niższe ceny w sezonie żywności.
Maj i Czerwiec to najlepszy czas na rabarbar, czyli koniec sezonu szparagowego. Włożyłam prawie 20 ćwiartek marynowanych szparagów i planuję jeszcze jeden bieg w tym tygodniu. Oto jak zrobić i można marynowane szparagi.
miałam na blacie dwie torebki rabarbaru od naszego drogiego przyjaciela. Rabarbar będzie przechowywać w lodówce przez tydzień lub dwa, ale końce staną się gumowate i wymagają przycięcia. Ważna uwaga: tylko łodygi rabarbaru są bezpieczne do jedzenia. Liście nasze trujące i nie powinny być spożywane lub karmione zwierzętami.
szybko do tego doszło, że muszę coś zrobić ze wspomnianym rabarbarem. Moja zamrażarka jest zapakowana w dżem i będziemy rzeźnić nasze kurczaki mięsne za mniej niż kilka miesięcy, więc nie chciałem dodawać już mrożonych produktów do moich sklepów.
nasze truskawki za kilka tygodni dojrzeją, a ja mam już 8 filiżanek mrożonego rabarbaru przeznaczonych do robienia dżemów. Kiedy jestem na straty, co zrobić, mam jedną książkę canning wiem Mogę zwrócić się do z mnóstwem przepisów i sposobów, aby można.
zasób na konserwy rabarbarowe
jeśli go nie masz, oszczędzaj czas i stratę zmarnowanych produktów i idź po niego teraz. Nie idź kolejny sezon konserw bez niego. > Ball Complete Book of Home Canning.
ma najwięcej przepisów z każdej książki konserwowej, którą posiadałem (i mam w pewnym sensie uzależnienie od książek konserwowych), a do tego wszystkie są sprawdzonymi bezpiecznymi metodami, i jest różnorodność dla każdego rodzaju owoców, warzyw, mięsa, nazwij to. Uwielbiam również wszystkie notatki poboczne z dodatkowymi informacjami o tym, dlaczego musimy podjąć pewne kroki, bezpieczne sposoby zmiany lub dodatkowe porady. To jak mieć instruktora konserwy tuż obok ciebie.
dowiedz się, jak możesz ze mną w domu w tę środę w moim darmowym treningu na żywo Kliknij tutaj, aby się zarejestrować!
rabarbar to jedna z moich ulubionych wiosennych potraw. To idealna równowaga tarty w połączeniu ze słodyczą, jak naturalna wersja słodkich tarty, i tak samo wciągająca. Rabarbar jest znany z języka kuszące rozkosze jako deser z rabarbar wywrotka (z domowej od podstaw mix ciasto), dżem truskawkowy rabarbar, ciasto rabarbar, rabarbar i jagodowe ciasto, nie mogę wymyślić sposób rabarbar nie działa. Zrobiłam nawet boski sos barbecue. Można powiedzieć, że jestem podkochiwany w rabarbarze.
3 sposoby konserwacji rabarbaru
- zamrażanie– aby zamrozić rabarbar, spłukać, wysuszyć i posiekać na jednolite kawałki, około 1/2 cala. Pakuję moje próżniowe w 4 porcje filiżanki, jak większość moich przepisów na 4 filiżanki rabarbaru. Można również użyć mrożonego rabarbaru, aby później zrobić dżem i desery. Gorąco polecam Zgrzewarkę próżniową Food Saver, jeśli jej nie masz. Pozwala mi trzymać mrożonki miesiącami dłużej.
- dżem truskawkowy rabarbarowy. To jest ulubione i planuję zrobić z pektyny Pomona w tym roku, więc mogę zrobić bardziej niskosłodzoną wersję.
- jak można rabarbar, czyli duszony rabarbar. Poniżej znajdują się tutoriale dla canning rabarbar przepisy
jak można rabarbar
1. Wypłukać i poklepać suche łodygi rabarbaru. Pokroić na kawałki 1 cal. Umieścić w dużej misce i posypać cukrem posiekanym rabarbarem. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Przykryć miskę ręcznikiem i odstawić na 4 godziny.
cukier wyciągnie soki z łodyg rabarbaru, tworząc piękny syrop rabarbarowy.
2. Umyć 4 kufle w ciepłej wodzie z mydłem i spłukać. Napełnij kanister do kąpieli wodnej wodą i zacznij się nagrzewać. Napełnić czajnik kilkoma szklankami wody i doprowadzić do wrzenia.
3. Do dużego garnka wrzucić rabarbar i syrop. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 30 sekund, mieszając. Zdejmij ciepło i kadzi 2 filiżanki rabarbaru do każdego słoika kufla z dużą 1/2 cala przestrzeni głowy. Wlać syrop na rabarbar, dzieląc go równomiernie między cztery słoiki do 1/2 cala przestrzeni głowy. Usunąć pęcherzyki powietrza, przesuwając szpatułką lub nożem na zewnątrz słoika i w razie potrzeby dodać więcej syropu. Jeśli zabraknie syropu, dodaj wrzącą wodę (stąd gotowanie czajnika). Wytrzyj obręcz słoika do czysta, załóż pokrywki i przykręć opaski.
4. Umieść w stojaku i zanurz w pojemniku do kąpieli wodnej. Doprowadzić canner do wrzenia, upewniając się, że co najmniej 1 do 2 cali wody pokrywa górną część pokryw. Przetwórz kufle przez 20 minut z pokrywką. Po 20 minutach zdejmij pokrywkę, odstaw na 5 minut, a następnie przenieś słoiki na ręcznik złożony w trzecie. Pozostaw słoiki do ostygnięcia przez co najmniej 12 godzin bez ruchu i sprawdź uszczelki.
jak naciskać rabarbar
postępuj zgodnie z powyższym przepisem poprzez krok 3.
umieść stojak w kanistrze ciśnieniowym i ad określonej ilości wody. Umieść słoiki na stojaku. Pozostawić kanister ciśnieniowy do odpowietrzenia na 10 minut. Użyj 5 funtów ciśnienia i przetwarzaj zarówno kufle, jak i słoiki wielkości kwarty przez 8 minut (jeśli Powyżej 1000 stóp użyj 10 funtów).
to normalne, że rabarbar unosi się na szczycie słoika. Nie martw się. Szukasz przepisów na rabarbar w puszkach? Użyj zamiast świeżego do rabarbarowych ciast, deserów, ciast, babeczek lub po prostu zwykłego starego jedzenia.
How To Can rabarbar
MelissaKNorris
składniki
- 8 szklanki posiekanego rabarbaru
- 1 szklanka cukru
instrukcje
-
spłucz i pat suche łodygi rabarbaru. Pokroić na kawałki 1 cal. Umieścić w dużej misce i posypać 1 szklankę cukru na posiekany rabarbar. Mieszaj, aż dobrze się połączą. Przykryć miskę ręcznikiem i odstawić na 4 godziny.
-
cukier wyciągnie soki z łodyg rabarbaru, tworząc piękny syrop rabarbarowy.
-
umyć 4 kufle w ciepłej wodzie z mydłem i spłukać. Napełnij kanister do kąpieli wodnej wodą i zacznij się nagrzewać. Napełnić czajnik kilkoma szklankami wody i doprowadzić do wrzenia.
-
do dużego garnka wrzucić rabarbar i syrop. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 30 sekund, mieszając. Zdejmij ciepło i kadzi 2 filiżanki rabarbaru do każdego słoika kufla z dużą 1/2 cala przestrzeni głowy. Wlać syrop na rabarbar, dzieląc go równomiernie między cztery słoiki do 1/2 cala przestrzeni głowy. Usunąć pęcherzyki powietrza, przesuwając szpatułką lub nożem na zewnątrz słoika i w razie potrzeby dodać więcej syropu. Jeśli zabraknie syropu, dodaj wrzącą wodę (stąd gotowanie czajnika). Wytrzyj obręcz słoika do czysta, załóż pokrywki i przykręć opaski.
-
umieść w stojaku i zanurz w pojemniku do kąpieli wodnej. Doprowadzić canner do wrzenia, upewniając się, że co najmniej 1 do 2 cali wody pokrywa górną część pokryw. Przetwórz kufle przez 20 minut z pokrywką. Po 20 minutach zdejmij pokrywkę, odstaw na 5 minut, a następnie przenieś słoiki na ręcznik złożony w trzecie. Pozostaw słoiki do ostygnięcia przez co najmniej 12 godzin bez ruchu i sprawdź uszczelki.
-
Instrukcja konserwowania ciśnieniowego
-
wykonaj powyższy przepis poprzez krok 3.
-
umieść stojak w kanistrze ciśnieniowym i ad określonej ilości wody. Umieść słoiki na stojaku. Pozostawić kanister ciśnieniowy do odpowietrzenia na 10 minut. Użyj 5 funtów ciśnienia i przetwarzaj zarówno kufle, jak i słoiki wielkości kwarty przez 8 minut (jeśli 1000 stóp nad poziomem morza użyj 10 funtów na ciśnienie).
jakie są Twoje ulubione sposoby na konserwowanie rabarbaru? Chociaż zamrażanie może być świetne w krótkim czasie, nauka rabarbaru, w tym rabarbaru ciśnieniowego, szybko stała się moją preferowaną metodą.