Je Quinoa Paleo? Hluboký Ponor

Quinoa je populární potravina v těchto dnech, a mnoho lidí se zdá být přesvědčen o tom, že to spadá do kategorie paleo-friendly potravin. Rozhodli jsme se podrobně se podívat na toto jídlo, abychom zjistili, zda se hodí do paleo dietního plánu.

co je Quinoa?

Quinoa (vyslovováno „keenwah“) je semeno, které se sklízí z druhu rostliny zvané husí. Je to oficiálně semeno a součást skupiny pseudocereals, což z něj dělá ani obilovinu, ani zrno, a více úzce souvisí se špenátem a řepou než s obilovinami nebo zrny.

je to kvůli této neobvyklé kategorizaci, že mnoho lidí je zmateno, co quinoa vlastně je a jak ovlivňuje zdraví lidí, kteří ji pravidelně jedí. Člověk by si mohl přečíst deset různých článků o quinoa a získat téměř tolik různých teorií o tom a kam patří ve zdravé stravě.

Takže Je Quinoa Paleo?

no, ano i ne. To je vágní odpověď, ale je to proto, že postavení quinoa v paleo stravě závisí na jednotlivci, jehož strava je. Pojďme to trochu prozkoumat.

Myslíte si, že se ptáte: „je to paleo?“často? Podívejte se na naši aplikaci: Paleo.io -konečný “ je to Paleo?“app

jak Quinoa zapadá do Paleo stravy?

Quinoa není technicky zrno, což způsobuje, že mnoho lidí skočí k okamžitému závěru, že je to paleo. Je to semeno a mnoho dalších semen je povoleno, tak proč ne quinoa?

to je dobrý bod a pro ty, kteří hledají alternativu zrna, která má mnohem menší potenciál poškození než běžná zrna, je quinoa často dobrou volbou. S tím bylo řečeno, quinoa ve skutečnosti obsahuje některé ze stejných potenciálně škodlivých vlastností jako zrna.

jak Quinoa nezapadá do Paleo stravy?

Pšenice výrobky se vyhnout na paleo dietu, protože oni potřebují být silně zpracované ke konzumaci. To je v rozporu se samotným základem paleo způsobu myšlení a stravování.

Za to, že oni se vyhnout, protože obsahují lepek, saponiny a lektiny, mezi další anti-živiny, které se ukázaly být škodlivé pro sliznice člověka trávicí systém, stejně jako jejich imunitní systém. Mnoho lidí nezpracovává quinoa efektivně, a proto by se jí měli vyhnout.

Pokud jste fanoušek Portlandia, tento klip upozorňuje humorným způsobem:

Dokonce i když nechcete mít problémy zpracování quinoa, merlík stále obsahuje poměrně málo sacharidů. Pokud je vaším cílem je, aby se stal spalovač tuků, spíše než carb hořák, budete chtít vyhnout quinoa, jak je to 53 na glykemický Index-poměrně vysoká pro potraviny, které nemusíte jíst.

verdikt o Quinoa

takže quinoa, i když je technicky bezlepková a lepší pro vás než většina zrn, rozhodně není paleo. Budete se chtít vyhnout quinoa z několika důvodů-a to kvůli zažívacím problémům, které může způsobit, a kvůli vysokému obsahu uhlohydrátů. Pokud přecházíte na paleo pro výhody hubnutí, určitě se budete chtít vyhnout quinoa. Quinoa je v zásadě v pořádku, ale v praxi to není tak v pořádku. Pokud dodržujete paleo dietní plán, vězte, že quinoa není paleo (za nejpřísnějších požadavků). I když to není nejhorší věc na světě, mnoho lidí prostě nemůže zvládnout negativní dopad quinoa na jejich trávicí systém.

Vezměte prosím na vědomí: pokud se cítíte vzpurný a rozhodnete se jíst quinoa, je obecně dobré jej důkladně umýt, protože jeho vnější povlak je zodpovědný za některé z jeho vlastností podobných pšenici.

také, pokud opravdu cítíte potřebu zahrnout quinoa ve vaší stravě, nejlepší otázka se ptát sami sebe je “ proč?“Zatímco quinoa by mohla být nejlépe použít jako stop-gap, zatímco jsi v přechodu od standardní Americké stravě plné paleo životní styl, jakmile jste provedli přechod, tam je opravdu žádný důvod, aby ji začlenit do vaší pravidelné stravě, protože tam je spousta mnohem lepší jídlo možnosti k dispozici – a to jak bílkoviny (vejce, maso, atd.) a sacharidů (bezpečné škroby, sladké brambory, banány, atd.).

verdikt: Ne PALEO

—

další čtení

• je Quinoa Paleo?
• Quinoa-alternativa k zrnům?

foto úvěru: SweetOnVeg