Skryté války nad potravinami police prostor

Při zvažování pozdě v noci karton sušenek a zmrzlinou, většina lidí moc nepřemýšlí o tom, jak to mám na polici. Ale za každým dveřmi mrazničky je sekundární trh, který určuje, co máte možnost koupit.

„poplatky za obrážení“ (nebo „povolenky na obrážení“) jsou poplatky, které výrobci platí maloobchodníkům, aby se objevili na jejich vzácných regálech. Uvedení produktu do národních potravin může stát miliony dolarů, a díky těmto nákladům tyto poplatky formují naše supermarkety a stravu dlouho předtím, než jsme schopni sami rozhodnout o nákupu.

je snadné si myslet, že tyto poplatky ukazují, že supermarkety jsou “ zmanipulované — – proti spotřebitelům i menším výrobcům, kteří si poplatky nemohou dovolit. Jak ale ukazuje výše uvedené video, debata je intenzivní, se silnými partyzány a slušnými argumenty, na obou stranách.

případ proti placení za regál

„Zákulisní dohody mezi obchody a výrobci potravin také tvar dnešním supermarketu,“ píše Gary Rivlin ve své zprávě pro Centrum pro Vědu ve Veřejném Zájmu (můžete si to přečíst zde). To stanovuje argument, že se objeví v jiné anti–drážkovací poplatek papíry (jako argument, dotkl v Potravinách & Water Watch je „obchod s Potravinami Goliášů“).

jak Rivlin podrobně popisuje příběh jednoho výrobce zmrzliny Clemmy ‚ s, argument je jasný: supermarkety účtují značné poplatky, než maloobchodníci uvidí své výrobky na regálech. Diskontní poplatek za zavedení nové zmrzliny může být až 30 000 dolarů, aby se objevil v pouhých 350 obchodech. Tyto poplatky existují pro širokou škálu výrobků, od zmrzliny, jako Clemmy je na čipy a sody, nemluvě o omezených prostor v přední části pokladny.

pro ty, kteří jsou proti poplatkům za drážkování, je důsledek jasný: Maloobchodní síla snižuje konkurenci a ztěžuje malým podnikům konkurovat velkým kupcům. Tyto výhody pro velké společnosti jsou ještě umocněny jejich schopností koupit dostatek regálového prostoru, aby mohli efektivně navrhnout rozvržení obchodu. Obchody také účtují značné poplatky za sezónní funkce a propagační displeje, které se objevují na konci uliček, což může malým podnikům ještě ztížit konkurenci. Ještě horší je, CSPI a jiní argumentují, obchodní výhody obrážení poplatky vedly k nezdravé jídlo výrobci, kteří přes cenné in-store nemovitostí, což vede spotřebitele, aby si vybrat méně zdravé možnosti.

tuto antipatii vůči poplatkům za drážkování sdílí přirozeně mnoho výrobců potravin. I když mnozí prodejci se zdráhají komentovat záznam (Asociace Výrobců Potravin odmítl vyjádřit k tomuto příběhu), jsou vidět drážkování poplatky jako rovná vydírání, a celý otázky průmyslu časopisy jako Zmrazené & Chlazené Kupující jsou určeny pro velké drážkování diskuse.

s ohledem na to, jak by mohly být povoleny poplatky za drážkování?

případ pro drážkování poplatků

Mary Sullivanové 1997 o kus drážkování poplatků stanovuje některé z nejjasnějších argumentů, které drážkování poplatky jsou nezbytnou součástí moderního maloobchodu.

nejpřesvědčivější argument ukazuje, jak drážkovací poplatky zdálo, že se objeví v roce 1980, stejně jako maloobchodníci začali zavádět výrazně více produktů na policích. Díky technologickým vylepšením, jako jsou skenery, bylo snazší vytvořit mnohem více sku (skladová jednotka — v podstatě jediný produkt) bez velkého úsilí. Výrobci měli možnost házet řadu dalších produktů u maloobchodníků.

, který vytvořil problém. Jak uvádí Federální obchodní komise ve svém přezkumu poplatků za drážkování v roce 2003, 80 až 90 procent nových produktů selže. A navzdory dostupnosti všech těchto nových produktů byl regálový prostor stejně vzácný. V oblastech, jako je zmrzlinová ulička, kde mrazničky dělají prostor ještě cennějším, se problém zhoršil.

poplatek za drážkování se objevil v polovině 80. let jako řešení problému přebytku výroby a nedostatku maloobchodníků. Poplatky pomohl odstranit některé z rizik pro maloobchodníky, naznačil jim, že nový produkt by mohl být úspěšný (díky za-the-scenes testování prodejce nemusí vědět), a pomohlo omezit šíření produktu. Jako Warren Thayer, redakční ředitel Zmrazené & Chlazené Kupující bere na vědomí, „jsem se přesvědčil, že příliš mnoho prodejců házeli nových výrobků proti zdi zjistit, zda některý z nich bude držet. Žádný spotřebitelský výzkum. Žádná podpora spotřebitelů. Žádná skutečná myšlenka na potíže a náklady pro maloobchodníky, když položky selhaly.“

to je argument, potraviny, aby příliš. „Poplatky poplatky byly zavedeny v době, kdy potravinářský průmysl zažívá explozi v počtu nových produktů přinesla maloobchodníkům na trhu pro své zákazníky,“ mluvčí Food Marketing Institute, což představuje potraviny, řekl mi. „S regály prostor omezený a ceněné komodity, praxe byl vytvořen s cílem poskytnout jídlo, prodejci a výrobci potravin smluvní a vzájemně přijatelné způsoby stanovení skladových prostor a sdílení úkor přinášet nové produkty a produktové řady, rozšíření trhu.“

jiné studie tyto závěry zopakovaly. Vlivná (a kontroverzní) studie z roku 2005 od K. Sudhira a Vithaly R. Rao tvrdila, že poplatky za drážkování jsou nejlepším způsobem, jak přidělit vzácný regálový prostor. Po prostudování situace FTC tvrdil, že je zapotřebí dalšího výzkumu. (CSPI rovněž podporuje další vyšetřování ze strany FTC.) Studie FTC také ukázaly, že poplatky za drážkování jsou vyšší tam, kde je prostor vzácnější, jako ulička zmrzliny.

ale rozhodně neexistuje shoda, pokud jde o poplatky za drážkování. Úřadu pro Alkohol, Tabák, Střelné zbraně a Výbušniny zakázané drážkování poplatky za alkohol a v několika průzkumů, malých výrobců opakovaně řekl, drážkování poplatky jsou anti-konkurenční. Tímto způsobem se poplatky za drážkování stávají hlavolamem: čím více víte, tím více se zdá, že potraviny jsou zmanipulované; ve stejnou dobu, čím více víte, tím více se zdá, že vybavení je nezbytné.

existuje cesta za poplatky za drážkování? Možná.

je možné vidět pozitiva a negativa drážkování poplatky: Prodejci, pracující při vysoké hlasitosti a tenké marže, třeba způsoby, jak snížit rizika a návratnost nákladů. Pro prodejce to však vypadá jako značka vydírání, která upřednostňuje velké konglomeráty před společnostmi, které si nemohou dovolit poplatky předem. Existuje kromě nové regulace lepší způsob, jak se přiblížit trhu za supermarketem?

jedním z řešení může být více a lepší testovací obchody. Pokud potraviny mohou účinně testovat produkty v malém množství obchodů, oni by mohli být schopni odhadnout, prodej bez poplatků, aby výrobci nebo riskovat drahých skladových prostor na tisíce obchodů. Vzhledem k tomu, že díky vylepšené technologii je snazší sledovat úspěchy a neúspěchy produktů, může to být životaschopná možnost.

poplatky za drážkování nejsou ani univerzální. Celé Potraviny, Costco, BJ ‚ s Wholesale, a Walmart neúčtujeme poplatky poplatky (i když každý výrobce bude poznámka, že tito obchodníci mohou agresivně jednat o velkoobchodní ceny, místo, nebo dokonce účtovat další poplatky). Jak mi řekl mluvčí Walmart, “ na rozdíl od mnoha jiných potravin, Walmart neúčtuje poplatky za obrážení. Každý den spolupracujeme s našimi dodavateli, abychom sloužili našim společným zákazníkům.“Maloobchodníci také reagují investováním do značek soukromých značek, které jim umožňují úplně vystřihnout otázky umístění.

je zajímavé, že tyto klady a zápory se vztahují na řadu dalších průmyslových odvětví a zemí. Najdete drážkování poplatky na Barnes & Noble, big-box obchody, a většina ostatních velkých řetězců. Jsou také realitou podnikání ve Velké Británii a Austrálii.

tajnůstkářský světové výrobce/prodejce, jednání je těžké nahlédnout dovnitř, ale v roce 2009 jsme dostali jednu stopu díky Safeway je 10-K formě, která ukazuje, jak hokynář vydělává peníze. Ačkoli to bylo relativně malé procento z celkových příjmů, můžeme odhadnout, že v roce 2008 činily poplatky za drážkování 130 milionů dolarů. Až příště půjdete do obchodu s potravinami, měli byste si být vědomi toho, že za tím, co kupujete, je několik cen.