Kartoffeln Sarladaises Rezept / Sarah Sharratt

ANLEITUNG Kartoffeln waschen, schälen und in ¼-Zoll-Runden schneiden. Pat die Kartoffeln mit Papiertüchern, um sicherzustellen, dass sie trocken sind. ½ des Entenfetts in einer breiten Pfanne mit hohem Rand oder einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffeln vorsichtig in die Pfanne geben und 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umdrehen, um sicherzustellen, dass die […]

U-2012: Ein verbesserter Lowry-Protein-Assay, der unempfindlich gegen Probenfarbe ist und Reagenzstabilität und erhöhte Empfindlichkeit bietet

Quantitative Messungen physiologischer Merkmale wie Enzymaktivität werden häufig als Aktivitätseinheiten pro Milligramm Protein ausgedrückt. Obwohl zahlreiche Assays zur Messung des Proteingehalts entwickelt wurden, einschließlich der kolorimetrischen Assays von Amido Black (1), Biuret (2), Bicinchoninsäure (3) und Coomassie Blue (4,5), werden der Lowry-Assay (6) oder seine Modifikationen (7,8) häufiger verwendet als andere Assays (9). Der Lowry-Assay […]

Clement L. Vallandigham

Clement L. Vallandigham, in vollem Clement Laird Vallandigham, (geboren am 29. Juli 1820, Lissabon, Ohio, USA — gestorben am 17. Juni 1871, Libanon, Ohio), Politiker während des amerikanischen Bürgerkriegs (1861-65), dessen südliche Sympathien und entschlossene Rache gegen die Bundesregierung und ihre Kriegspolitik zu seinem Tod führten kriegsgericht und Exil in die Konföderation. Vallandigham wurde 1842 […]

Turgot 1727-1781

Geboren 1727 in Paris, Sohn des Propstes der Pariser Kaufleute, Anne Robert Jacques Turgot wurde 1749 als Prior an der Sorbonne zugelassen. 1751 entschied er sich gegen die Annahme von Weihen und trat stattdessen dem Parlement de Paris bei, wo er verschiedene Ämter innehatte, bevor er 1753 den Titel eines Ordensmeisters erwarb. Er arbeitete eng […]

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Letzten Monat feierten ein paar betrunkene Jugendliche mit einem Typen, der schrecklich vertraut aussah … Bill Murray sprang aus dem Gebüsch und verwöhnte die kleine Menge mit mehreren Selfies, nachdem er ein paar Stunden rumgehangen hatte. Prominente, die in San Diego leben, kommen aus fast allen bekannten Bereichen. Ob Fernsehen, Film, Sport, Nachrichtenpersönlichkeiten oder Geschäftsmogule, […]

Saccharoseester, Spezialemulgatoren

Saccharoseester von Fettsäuren, allgemein bekannt als Saccharoseester (E473), sind eine spezielle Art von Emulgatoren. Saccharoseester haben neben der Emulgierung mehrere Vorteile, wie Stärkeinteraktion, Proteinschutz, Zuckerkristallisation und Belüftung. In diesem Artikel wird die Emulgierfunktionalität hervorgehoben. Die interessantesten Aspekte von Saccharoseestern sind ihre Wasserlöslichkeit und ihr hoher hydrophil-lipophiler Gleichgewichtswert (HLB). Webinare: Landschaft der pflanzlichen Milchalternativen und ihre […]