Comment faire pousser des épinards dans un récipient

par Matt Gibson

Garder votre réfrigérateur rempli de légumes-feuilles frais, tels que les épinards, peut être une tâche assez coûteuse. Un moyen facile d’éliminer une partie du stress de votre portefeuille sans sacrifier une alimentation saine riche en feuillus riches en nutriments est de faire pousser vos propres légumes verts à la maison. Cultiver vous-même des épinards est rapide et facile, et déguster une salade ou un plat d’accompagnement que vous avez fait pousser dans votre propre cour est un moyen fantastique de récolter les avantages du jardinage que tout le monde devrait expérimenter.

Les épinards sont la nourriture préférée de Popeye, et il y a une bonne raison pour laquelle il les a mangés avant de combattre son ennemi juré Bluto. La raison pour laquelle les épinards donnent un tel coup de pouce à votre marin de dessin animé préféré est qu’il regorge de vitamines et de nutriments qui pourraient aider même le marin le plus maigre à affronter un ennemi redoutable. Les épinards contiennent des vitamines A et C, du fer, de l’acide folique, de la thiamine et des caroténoïdes, la zéaxanthine et la lutéine.

Types d’épinards: Savoy, Semi-Savoyard, à feuilles plates et Alternatives

Les variétés d’épinards de Savoie ont des rendements productifs et poussent mieux sous des climats plus froids. Les variétés savoyardes produisent beaucoup au début de l’été, mais sont sujettes à un boulonnage précoce. À l’automne, les épinards de Savoie auront une période de production plus longue et seront plus résistants au froid que les autres variétés. Les feuilles d’épinards de Savoie sont vert foncé et fortement froissées. Ils sont parfois difficiles à nettoyer à cause des sillons dans les feuilles et du fait que la plante pousse très bas au sol. Certaines variétés savoy populaires incluent bloomsdale et regiment.

Semi-Savoyard

Les épinards semi-savoyards sont le type le plus populaire à cultiver à la maison. Cette plante d’épinards a tendance à avoir des rendements élevés et est plus résistante aux maladies et au boulonnage précoce. Les feuilles des variétés semi-savoyardes ont moins de plis et poussent plus haut sur le sol, elles sont donc beaucoup plus faciles à nettoyer que les variétés d’épinards de Savoie. Les variétés populaires d’épinards semi-savoyards comprennent tyee, teton, catalina et indian summer.

À feuilles plates

Les épinards à feuilles plates ou lisses ont des feuilles peu ou pas froissées. Les variétés à feuilles plates sont les choix les plus courants pour les produits transformés à base d’épinards, et c’est ce que vous trouverez probablement dans le rayon des produits de l’épicerie locale. Les souches courantes comprennent l’espace et le cardinal rouge.

Variétés alternatives d’épinards

Les vrais épinards ne poussent pas très bien pendant les mois d’été, mais heureusement, il existe deux alternatives d’épinards qui ont le même goût et peuvent être préparées de la même manière — et ces types prospèrent pendant l’été. Les épinards de Nouvelle-Zélande sont excellents crus dans les salades, tandis que le malabar est meilleur pour faire sauter ou sauter.

Conditions de croissance des épinards

Les épinards poussent presque toute l’année, bien que certaines variétés poussent mieux en hiver et d’autres au printemps. Vous pouvez semer les graines de la plupart des plants d’épinards à tout moment entre mars et septembre, deux à trois mois avant la récolte. Les variétés d’hiver devraient être semées vers août, tandis que les variétés d’été devraient être semées vers mars. Le pH du sol idéal pour les épinards se situe entre 6,0 et 7,0. Voici comment prélever un échantillon de sol.

Planter des épinards dans des contenants

Choisissez un contenant d’au moins six à huit pouces de profondeur. Choisissez un récipient d’une grande surface pour plusieurs plants d’épinards ou utilisez plusieurs récipients plus petits, en plaçant une plante dans chacun d’eux. En règle générale, les jardiniers espacent leurs plants d’épinards avec environ trois pouces de distance entre eux, mais si vous prévoyez de les récolter tôt lorsque les feuilles sont petites, deux pouces suffisent — ou si vous prévoyez d’attendre que les feuilles atteignent leur taille normale, prévoyez cinq pouces d’espace entre chaque plante.

Entretien des plants d’épinards

Arrosez régulièrement les épinards dès que le sol semble sec, mais assurez-vous que les contenants sont bien drainés, car le sol détrempé entraînera des maladies et des problèmes de ravageurs. Les épinards préfèrent un sol riche en nutriments, alors utilisez un engrais à libération lente ou préparez-vous à vous nourrir souvent. Les épinards bénéficient généralement d’une bonne quantité de soleil, mais lorsque les températures dépassent 80 degrés, rangez vos contenants d’épinards entre des plantes plus grandes pour fournir une ombre partielle. Dans l’ensemble, les épinards n’ont pas besoin d’attention particulière pour prospérer. Une fertilisation adéquate, un arrosage régulier et un sol riche en nutriments sont tout ce dont vous avez vraiment besoin pour assurer une belle récolte.

Récolte des épinards

Les feuilles d’épinards sont prêtes à être récoltées 40 à 45 jours après le semis. Une fois que la plante a au moins cinq ou six feuilles, vous pouvez récolter les feuilles extérieures, puis permettre à la plante de repousser pour une deuxième et même une troisième récolte. En été ou au printemps, vous pouvez récolter jusqu’à la moitié de la plante chaque fois que vous devez cueillir des épinards pour une salade ou un plat d’accompagnement. En hiver, ne prenez pas plus d’un tiers des feuilles pour que la plante puisse repousser facilement. Cueillez vos épinards au bas de la feuille où ils se connectent à la tige. Une autre méthode de récolte, si vous n’avez pas l’intention de procéder à une nouvelle récolte, consiste à couper la plante entière une fois qu’elle a complètement mûri.

Ravageurs et maladies courants des épinards

Les mineurs de feuilles d’épinards, les limaces, les pucerons et les chenilles peuvent tous causer des problèmes aux jardiniers d’épinards. Le mildiou et le mildiou peuvent également affecter vos plantes. Cultiver des épinards par temps frais et prendre soin de garder les feuilles au sec peut grandement aider à garder vos légumes verts en bonne santé et à l’abri des dangers. Vérifiez régulièrement le dessous des feuilles pour détecter les mineurs de feuilles ou les pucerons, et traitez avec le pesticide spinosad si l’infestation devient incontrôlable. Dans les zones où certains ravageurs ou maladies sont particulièrement répandus, essayez de passer à des variétés résistantes au problème particulier de votre région (Ex: les variétés d’été indien et de tyee résistent au mildiou).

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