Fudge à la pâte à biscuits

Le Fudge à la pâte à biscuits est un hybride de délicieuse pâte à biscuits aux pépites de chocolat comestible et du fudge le plus crémeux de tous les temps. Aucun thermomètre ni guimauve requis.

Le Fudge au chocolat est un favori des fans sur le site et ce Fudge à la pâte à biscuits prend notre Pâte à biscuits Comestible préférée d’un cran!

PÂTE À BISCUITS FUDGE

À cette période de l’année, la cuisine est prise en charge par la cuisson des biscuits et des cupcakes, je me suis dit qu’il fallait une recette facile à déguster. Le Fudge à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat est exactement cela. C’est si simple à faire, vous n’avez même pas besoin d’utiliser la cuisinière ou d’allumer le four. Comme notre Fudge au chocolat et aux noix, il est fabriqué avec du lait concentré sucré qui lui confère son onctuosité. Vous l’aimerez tellement que vous ne le réserverez pas juste pour Noël, vous voudrez le manger toute l’année.

Nous avons tous essayé de goûter au bol de pâte à biscuits crue, n’est-ce pas? Il n’est tout simplement pas juste qu’en raison de l’œuf cru, il soit considéré comme interdit, mais saviez-vous que la farine crue est aussi un gros non-non? Heureusement, il existe une solution facile pour rendre la farine non cuite sûre à manger. Placez-le simplement dans un bol allant au micro-ondes et passez-le au micro-ondes pendant environ une minute jusqu’à ce qu’il soit chaud. Problème résolu!

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Vous pouvez également traiter la farine dans votre four si vous allez en faire de grandes quantités ou si vous préférez ne pas utiliser le micro-ondes. Pour chauffer la farine en toute sécurité au four:

Comment traiter la farine à la chaleur:

Le traitement thermique (pasteurisation) de la farine consiste à cuire votre farine à 160 degrés pour tuer les bactéries qui peuvent être présentes dans la farine en la faisant cuire sur une plaque à pâtisserie dans un four à 250 degrés pendant 6 à 8 minutes.

VARIATIONS SUR LE FUDGE à LA PÂTE à BISCUITS

• Garnitures: Personnalisez votre Fudge à la pâte à biscuits en les saupoudrant de pépites, arrosez le dessus du fudge de beurre d’arachide fondu ou ajoutez des noix écrasées.
• Sans gluten: Assurez-vous d’utiliser une farine Tout usage Sans gluten et vérifiez les étiquettes sur les emballages de chocolat. Bien qu’il soit naturellement sans gluten, certaines marques peuvent présenter une contamination croisée et il vaut mieux être sûr.
• Végétalien: Pour rendre cette recette végétalienne, remplacez le lait concentré sucré par du lait concentré de noix de coco et assurez-vous d’utiliser du sucre biologique, du beurre végétalien et du chocolat végétalien.

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COMBIEN DE TEMPS DURE LE FUDGE À LA PÂTE À BISCUITS?

• Conserver: Placer le Fudge de pâte à biscuits dans un récipient hermétique avec du papier sulfurisé entre chaque couche pour les empêcher de coller ensemble. Ils peuvent être conservés à température ambiante jusqu’à 1 semaine ou au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
• Gel : Le Fudge se congèle facilement. Enveloppez-les d’abord dans du papier ciré, puis enveloppez-les deux fois dans une pellicule plastique avant de les placer dans un sac de rangement allant au congélateur. Assurez-vous qu’une grande partie de l’air est sortie du sac avant de le placer au congélateur. Ils seront bons jusqu’à 3 mois.