Pouvez-vous congeler des guimauves?

Rien ne vaut quelques guimauves dans votre chocolat chaud par une journée froide! Et faire un lot de gâteaux Rice Krispies gluants et croquants est tellement amusant avec les enfants. Ou le simple délice des guimauves grillées sur un feu de camp. Ce que vous les utilisez pour les guimauves sont un régal sucré très adaptable.

Les guimauves ont une histoire étonnamment longue, utilisées à l’origine à des fins médicinales lorsqu’elles contenaient de l’extrait de racine de mauve. Les ingrédients ont changé au fil du temps et sont maintenant le plus souvent une combinaison de sucre, d’eau, d’air et d’un agent fouettant.

Les guimauves achetées en magasin sont assez stables à la conservation et ont généralement une longue date de péremption, souvent autour de 6 à 12 mois à compter du jour de l’achat. Cependant, je trouve qu’une fois qu’un sac est ouvert et que les guimauves sont exposées à l’air, elles ont tendance à devenir dures ou collantes assez rapidement si elles ne sont pas conservées dans un récipient hermétique.

Alors, comment pouvez-vous garder ces friandises moelleuses à leur meilleur pendant plus longtemps? Et avoir des guimauves à portée de main quand vous en avez besoin? Essayez de les congeler!

Assurez-vous que vos guimauves sont sans danger pour les aliments

Comme pour toute congélation d’aliments, il est toujours conseillé de le faire dès que possible pour que les guimauves restent à leur meilleur.

Avant de congeler vos guimauves, vérifiez qu’elles sont dans la date limite d’utilisation s’il y en a une, et si vous avez déjà ouvert un sac, assurez-vous qu’il a été refermé pour que les guimauves restent hermétiques.

Je recommande de ne pas congeler plus d’une semaine après l’ouverture pour garantir les meilleurs résultats et réduire tout risque de détérioration.

Préparation de guimauves pour le congélateur

Il est bon de congeler un sac entier non ouvert tel quel, ce qui est idéal si vous savez que vous voudrez le sac entier plus tard. Cependant, si vous savez ce que vous utiliserez pour vos guimauves congelées, il est préférable de les diviser en plus petites portions afin qu’elles soient plus faciles à utiliser et que vous puissiez obtenir les quantités dont vous avez besoin.

Une fois que vous avez divisé vos guimauves, elles doivent être bien enveloppées pour empêcher l’air ou l’humidité de les atteindre, car cela augmentera le risque de guimauves collantes et dégonflées!

Je trouve plus facile d’utiliser une feuille d’étain pour cela, ou vous pouvez utiliser un film alimentaire si vous préférez.

Assurez-vous que vos guimauves sont bien emballées et placez-les dans un contenant ou un sac adapté au congélateur pour une couche de protection supplémentaire. Cette étape est également importante lorsqu’il s’agit de décongeler – si elles ne sont pas dans un récipient étanche à l’air et protégées de l’humidité ambiante dans l’air qui se condense à leur surface, elles peuvent devenir collantes.

Le meilleur contenant pour congeler les guimauves

Une fois que les guimauves sont bien emballées, vous pouvez utiliser n’importe quel contenant ou sac allant au congélateur. J’aime utiliser des contenants pour qu’ils ne soient pas écrasés, mais parfois les sacs sont meilleurs si vous ne congelez qu’une petite quantité.

C’est toujours une bonne idée d’étiqueter vos contenants avec le contenu et la date à laquelle ils sont passés au congélateur. Cela aide vraiment à garder une trace de ce qui est caché à l’arrière du congélateur lorsque vous ne vous souvenez plus depuis combien de temps il est là!

Combien de temps pouvez-vous congeler les guimauves

Les guimauves peuvent être congelées jusqu’à 4 mois, mais assurez-vous de les garder bien enveloppées pour éviter que l’humidité ne les pénètre, sinon la texture commencera à changer et elles commenceront à devenir plus collantes.

Comment décongeler les guimauves congelées

En raison de la teneur élevée en air des guimauves, elles décongèlent assez rapidement. Lorsque vous êtes prêt, sortez ce dont vous avez besoin du congélateur et laissez-les reposer sur le comptoir à température ambiante pendant 10 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils retrouvent leur forme d’origine. Idéalement, faites-le dans un récipient hermétique pour éviter que trop d’humidité de l’air ne se condense sur eux ou à proximité.

Selon ce que vous les utilisez, vous n’aurez peut-être même pas besoin de les décongeler – ils peuvent être fondus immédiatement.

Si vous trouvez les guimauves un peu collantes une fois décongelées, vous pouvez les rouler ou les mélanger dans une cuillère à soupe de farine de maïs ou de sucre glace, les dépoussiérer et l’excès de poudre et elles sont prêtes à partir.

Plats à cuisiner avec vos guimauves congelées

Les guimauves sont une gâterie sucrée diversifiée, et si vous pouvez résister à les manger comme elles le sont, pourquoi ne pas essayer certaines de ces idées délicieuses.

• Chocolat chaud gourmand avec garniture à la guimauve, essayez également d’ajouter quelques gouttes d’extrait de menthe poivrée pour une touche savoureuse.
• Vous pouvez essayer de faire mes gâteaux au cœur rose super mignons qui sont vraiment amusants à faire avec les enfants.
• Préparez un lot de rocky road ou ajoutez-les à un gâteau tiffin.
• Essayez d’utiliser un glaçage à la guimauve lors de la prochaine préparation de cupcakes.
• Utilisez-les pour un feu de camp américain classique – s’mores.