a távolból, a domb, amely otthont ad egy hatalmas szobor a szárnyas Szűz valóban néz ki, mint egy panecillo (kis zsemle). Mivel közvetlenül a várostól délre található, ez a domb ideális hely volt a 45 m magas (148 láb) megépítéséhez.) Virgen De Quito, Bernardo de Lagarda kibővített példánya La Virgen De Quito szobor, amely a San Francisco-i templom főoltárán látható. A Panecillo körülbelül 3000 m (9843 láb) magasságban áll.), így Quito központjától is láthatja a szobrot.
a Panecillo-hegy jelentősége az Inka időkre nyúlik vissza, amikor Shungoloma (a szív dombja) néven ismerték. Mielőtt a spanyolok megérkeztek, az inkák ezt a dombot használták a nap imádására. Később, 1812-15 között a spanyolok erődöt építettek itt, hogy ellenőrizzék, mi folyik odalent. Manapság a legtöbb ember feljön ide a Quito 360 fokos kilátása miatt. Tipp: a legjobb kilátásokhoz próbáljon korán reggel (10 óra körül) ideérni, mielőtt a felhők a közeli hegyek körül telepednek le. Tiszta napon a távolban látható a Cotopaxi. Ez egy viszonylag gyors út az Óvárosból,és egy taxinak csak körülbelül 3 dollárba (2) kell kerülnie. Csak egy fél óra kell a látnivalókhoz.