Házi Lime sörbet

a házi Lime sörbetet olyan könnyű elkészíteni, hogy a különbség figyelemre méltó! Friss, citrusos és természetes állapotban; nem Zöld!

azt hiszed, ismered a sörbetet? Hacsak nem próbáltál házi sörbetet, talán nem. Ez a 4 összetevőből álló csoda olyan jó, olyan csodálatos, hogy csak a legtöbbet teszi, amit valószínűleg nem sörbetet vásárolt. Színes, de unalmas gyártás, amellyel soha többé nem lesz elégedett, ha maga elvégzi a munkát. Olyan könnyű előkészíteni. Kombinálja a felét és a felét cukorral, gyümölcslével és héjával az összetevők bármilyen kombinációjával, és készen áll arra, hogy belevesse magát a csodálatos sörbet földre.

az első választásom ezen a nyáron a Lime Sherbet volt. Nincsenek élénk színek, csak néhány mészhéj színezi ezt a teremtést. De a végeredményt nem befolyásolja a mesterséges szín hiánya. Világos, fanyar, hideg, és azt mondtam, fanyar? Minden évben meg vagyok csapva, mégis úgy gondoltam, hogy túl egyszerű valaha is posztolni. Szükségem volt egy lökésre valaki mástól, hogy végre valósággá tegyem ezt a bejegyzést, és most egy tekercsben vagyok, és az ötletek a fagylaltokkal együtt kavarognak.

Elgondolkozott már azon, hogy mi a különbség a fagylalt, a sörbet (néha tévesen nevezik sherbertnek) és a sorbet között? Míg a fagylalt általában nehéz krémből készül, magas zsírtartalmú és a sorbetek egyáltalán nem tartalmaznak tejterméket, a sörbetek várhatóan 1-3% tejzsírt tartalmaznak tejből vagy tejszínből. Tehát ha ezt 2% – kal vagy teljes tejjel készítettem volna (3.25% tejzsír) közelebb állna az igazi sörbet megkülönböztetéshez. Azért hívom sörbetnek, mert a lét könnyedsége nyilvánvaló, és mégis a fele és fele (10,5% tejzsír) használata szépen felemeli anélkül, hogy valódi fagylalt területre vinné.

igaz, hogy a fele és a fele gazdagabb, engedékenyebb kezelést eredményez, és túlságosan szeretem, hogy bármi mást is figyelembe vegyek, de ha csökkenteni szeretné a zsírkalóriáját, próbáljon meg 2% tejet használni; az íz még mindig csodálatos lesz. Az édesített fele-fele és a savas citrus kombinációja szinte tökéletes kombinációt eredményez. A Lime, a citrom, a vérnarancs és a grapefruit sörbet a kedvenceim, és most azon tűnődöm, miért nem próbáltam még olyan verziót készíteni, amely legalább hármat kavarog össze. Jegyeztem fel, ez meg fog történni!

így szeretem a fagylaltot; miközben még mindig nagyon hideg, de csak egy kicsit olvadt. Amikor mindent le tudok nyomni a tölcséren belül, és haraphatok egy édes, cukros tölcsért ennek a fanyar csodának minden nyalogatásával. Kevesebb, mint egy liter. Egy gallont kellett volna készítenem, különösen azért, mert a limes ezen a nyáron elkerülte a tavaly tapasztalt Limeaggedont, és szuper olcsó volt a piacon. Már elkészítettem egy csodálatos eper, bazsalikom és citrom sörbet verziót, amelyet holnap megosztok az Élelmiszerhálózatom #SummerSoiree bejegyzésére. Nem tudtam kedvencet választani közülük; mindet szeretem. Komolyan mondom. Hol találok egy sörbet fagyasztót?

eper, citrom és bazsalikom sörbet

olvasson tovább

Lime Sherbet Mojito úszó koktél

olvasson tovább

Lime sörbet úszó eperrel és Prosecco-val

olvasson tovább

PIN ‘házi Lime sörbet’