Oaxaca egyike Mexikó 30 legnépszerűbb turisztikai célpontjának hagyományai, infrastruktúrája, kultúrája és gasztronómiája miatt.
Felkérem Önt, hogy tudja, miért olyan híres ennek a varázslatos földnek az étele a legjobb 12 legjobb étel közül, amely Mexikót és a világot kínálja.
- a Föld a 7 Mol
- vörös anyajegy
- Mole Amarillo
- Mole Verde
- Mole Negro
- Mole Coloradito
- Chichilo
- Manchamanteles
- Las Tlayudas
- leves útmutatók
- húsleves hét él
- Chiles de Agua töltött Oaxacan Quesito
- Tejate
- Oaxacan bu Enterprises
- Oaxaca csokoládé
- rizs Chepiles
- Chicatanas szósz
- Tasajo
- Chapulines
- Oaxacan food, az egyik leggazdagabb Mexikóban
a Föld a 7 Mol
Mol egy szósz fűszerek, chili és kukorica tésztát, amely hozzáadódik a zöldség-és húsételek. Az Oaxaca-ban 7 különböző színt készítenek, amelyek mindegyike figyelmezteti a fűszeres szintet.
vörös anyajegy
a fűszeresebb a 7. Csak ellenálló szájízhez. Ez 6 nem túl pirított nemzeti chili kombinációjának eredménye, amellyel a piros szín nyerhető, a fűszeres pedig megmarad.
Mole Amarillo
édes és fűszeres szósz, amely hoja santa-t tartalmaz, egy aromás növény, amely ánizs ízt ad a kombinációnak. Sárga színe a chilhuacle chile talajának köszönhető.
Mole Verde
a leggyakoribb anyajegyek készített országos megkülönböztető kapcsolatot minden államban. Oaxacában kukoricatésztát adnak hozzá, amellyel a végső keverék megvastagodik és megkapja jellegzetes ízét.
Mole Negro
a part menti állam legjellemzőbb, amely 34 összetevőt ad hozzá. Elkészítése megfelel a családi recepteknek.
Mole Coloradito
keserédes ízű és puha tapintású által nyújtott mandula. Színe a chili pörkölésének ideje.
Chichilo
a legkevésbé ismert, mert csak különleges alkalmakra készül. Avokádó levelek, miltomate, pasilla chile, fekete chilhuacle és fűszerek keveréke.
Manchamanteles
híres pörkölt édesburgonya, ananász, alma és körte. Tökéletes.
Las Tlayudas
lemez az emberiség kulturális öröksége az UNESCO által. Pirított kukorica palacsinta, kissé füstölve a szakácson történő főzésének köszönhetően.
bár lehet csatolni a különböző összetevők, hogy a gasztronómiai élményt teljesen Oaxaca, enni őket Oaxacan sajt, molcajete chili szósz, egy kis apróra vágott káposzta, tasajo.
leves útmutatók
tipikus húsleves Oaxaca. A zöldségek, például a chayotes és a sütőtök szárával és tippjeivel készül. Ez egy étel, amelyet általában chohoyotes, kukoricaliszt golyók kísérnek, közepén lyukkal, amelyeket a leveshez adnak, amikor forrni kezd.
húsleves hét él
ez egy húsleves hagyma, fokhagyma, sárgarépa, káposzta és rizs, valamint egy fehérje, amely általában marhahús.
ennek az ételnek a neve, más néven “Macskaleves”, annak a ténynek köszönhető, hogy ez volt a mező legszerényebb dolgozóinak, macskáknak az étele.
Chiles de Agua töltött Oaxacan Quesito
az Oaxacan-völgyekre jellemző chili típusa, enyhe fűszeres ízzel és élénk narancssárga tónussal, amely éréskor eléri.
az Oaxacan sajt egyfajta meglehetősen puha szálú sajt, amely könnyen megolvad. Bár finom és alacsony sótartalmú, tökéletesen kombinálható bármely társával, különösen a chilivel.
Tejate
ital, amelyet a Zapotec és Mixtec indiánok készítettek, hogy tisztelegjenek az istenek előtt a szertartások során.
erjesztett kakaóval készül, Mamey maggal és kakaóvirággal pörkölt kukoricapaszta alapjában. Állítsa be cukorral és hideg vízzel, hogy megosszák és pirítós.
a mai napig az a szokás, hogy a hagyományok tiszteletére és az ősökkel való “összekapcsolódásra” használják.
Oaxacan bu Enterprises
tartják desszertek az ünnepek. Olyanok, mint az olajban sült kerek, vékony liszt tortilla. Szakács után cukrot adnak hozzá. Gazdag és gyorsan szakács.
Oaxaca csokoládé
a csokoládé Oaxacában olyan, mint a kávé a világ bármely más városában. Kötelező társ a Reggeliben, amelyet naponta legalább egyszer kell bevenni.
a csokoládé hagyományát Moctezuma, azték császár óta tartják fenn, aki energiát nyert, tevékenységében és afrodiziákumként végzett.
rizs Chepiles
bár a chepil a Chiapas konyha sztárja, Oaxacában a rizshez való hozzáadásával is megvan a maga helye. Ez a mezoamerikai eredetű kis cserje nagy táplálkozási potenciállal rendelkezik vasának és kalciumának köszönhetően.
Chicatanas szósz
az Oaxacan konyha híres salsa elkészítése és összetevői, amelyek elbűvölik az étkezőket.
ez a helyiek által összegyűjtött hangyák kombinációja, amelyet a serpenyőkön sütnek, amíg el nem veszítik szárnyukat. Miután pirított azokat hozott egy molcajete chili, fokhagyma, hagyma. A salsa a környék egyéb ételeinek kísérésére szolgál.
Tasajo
előétel, amely főételré válhat. Dehidratált marhahús és csíkok, amelyek az állam egyes ételeit csillagolják.
a húst só borítja, amíg meg nem szárad és meg nem keményedik. A falvak utcáin vagy éttermekben található élelmiszer-standokon értékesítik.
Chapulines
a Mexikói pre-hispán indiánok megtudták, hogy a rovarok fogyasztása jó adag fehérjét kapott. Erről szól a Chapulines, az ugró tücsök egyik formája, amelyet széles körben fogyasztanak Puebla, Guanajuato, Tlaxacala és természetesen a parti államban.
a rovarokat ropogósra sütik. Ellentétben azzal, ahogyan más mexikói városokban fogyasztják őket, Oaxaca-ban egy molcajete-ben fogyasztják, fokhagymával, hagymával és citrommal együtt.
Oaxacan food, az egyik leggazdagabb Mexikóban
Oaxaca hozzáteszi fajta és íz minden gasztronómia már nagyon híres Mexikóban. Ez valami, ami növeli az állam és az emberek érdeklődését, ami a leglátogatottabb gasztronómiai célponttá teszi. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki legalább egy ilyen ételeket mondani ingatlan, milyen gazdag az étel ezen a helyen.
