szó szerint ültem az ágyban ma reggel az én édes és kiagyalt ez a burger a fejemben. Tudtam, hogy az ízek csodálatosak lesznek, és nem engedtem le magam, mert valószínűleg ez az egyik top 5 kedvenc hamburgerem, amit valaha készítettem. Soha. Ez tényleg elképesztő. Tudom, hogy a legalapvetőbb dolgot akarod, szóval vágjunk bele.
az ízek folyik itt. A pofám! Ez egy hamburger, amelyet továbbra is megkóstolhat, miután lebontotta. Olyan ízletes. Van narancs és rum az áfonyamártásban, zsálya és kakukkfű a pulykában, finom almafa füstölt szalonna, krémes olvadt brie, ropogós hagyma, cayenne-vel és tengeri sóval ízesítve, és ez a sült zsálya olyan kellemes tapintású. Te jó ég. Ember, Nézd..
tettem ezt, mert én valójában nem készül a teljes Hálaadás étkezés egyedül ebben az évben. Hazarepülök Virginiába, hogy megegyem anyám csodálatos ételét. De a hálaadás ízeit akartam minden munka nélkül, és ez az, amit kitaláltam. Ez a hamburger kielégíti a szájpad minden részét. Édes, sós, ropogós, krémes, és említettem már, milyen hihetetlenül finom ez? Because…it az. Ismétlem, ez nagyon finom. Ezek a hamburgerek is hatalmasak. Alapvetően harmadik fontokat csinálsz. Hálaadás van, menj nagyot, vagy aludj vissza.
a barátom nem is szereti az áfonyaszószt, de ezt tönkretette. Miért? Mert tudom, mi a fenét csinálok lol. Most szereti az áfonyaszószt, és mindent rá akar tenni. “Nem hiszem el, hogy kihagytam ezeket az éveket”, igen, bébi, van. Garantálom, hogy ha Ön egyike azoknak az embereknek, akiket az áfonyamártás furcsa, próbálja ki ezt a receptet. Lefogadom, hogy felmelegszik, ha legközelebb valaki körbeadja az asztalnál. Csak győződj meg róla, hogy nem az az istenverte cső alakú zselés szar a dobozgerincekkel. Az igazi áfonyamártás mindig nyer!
szerezz magadnak egy kis földi pulykát, amely 85% sovány. Lehet, hogy karcsúbb, de nem ígérhetem ugyanazokat az eredményeket lol. Finom lesz, de nem vagyok biztos benne, mennyire lédús lesz, mert nem ezt tettem — de mindig arra biztatlak, hogy a dolgokat “sajátjaiddá” tedd, te is. Hozzá fogunk tenni néhány dolgot ehhez a földi pulykához, mert én így gurulok, és most te is így kényszerülsz gurulni. Nem hagyok semmit fűszertelenül — ez csak rossz ötlet. Az őrölt pulyka egyike azoknak a dolgoknak, amelyek valóban sokféle ízt igényelhetnek, mert olyan természetesen nyájas, ellentétben a marhahússal. Ez egy teljesen üres vászon, csak arra vár, hogy megkapja a kulináris Bob Ross-t. A hamburger zsemle típusa teljesen rajtad múlik. Mi csak azért történt, hogy néhány seasame-vetőburgonya zsemle így használtam azokat, de ez lenne irreális egy pirított brioche zsemle. Alternatív megoldásként elkészítheti ezt a reggeli szendvicset, és csak cserélje ki az őrölt pulykát pulykakolbászra, és talán egy kukoricadara kekszet “zsemle” – ként.
saját Csillagok..
ne várjon tovább. Csináld ezt most. Ez egy nagy előjáték az egyik legfinomabb Ünnepek valaha-Hálaadás. A személyes Karácsonyom. Imádom az ételeket, így mindig ez lesz a kedvenc évszakom. A házának csodálatos illata lesz, amíg ezt elkészíti. Enjoy 🙂
Description
© CarnalDish
Ingredients
Cranberry sauce:
- 1 lb friss áfonya
- 1 csésze víz
- 1 csésze cukor
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1 teáskanál vanília kivonat
- gyümölcslé fél narancs
- splash rum
- egy csipetnyi cayenne bors
- egy csipetnyi fekete bors
- 1 teáskanál narancshéj
- durva tengeri só
hagyma szalma:
- 1/2 hagyma, vékony karikákra szeletelve (mandolint használtam)
- 1 csésze író
- 1 csésze univerzális liszt
- 1 teáskanál cayenne bors (ne habozzon kevesebbet használni)
- 1 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál magyar paprika (a szokásos paprika működni fog)
- 1 teáskanál sütőpor
- 4 csésze növényi olaj sütéshez
Törökország hamburgerek:
- 1 lb. őrölt pulyka (85% sovány)
- 3 evőkanál worcestershire szósz
- 3 evőkanál sózatlan vaj, olvasztott
- 1 teáskanál granulált hagyma
- 1/2 teáskanál granulált fokhagyma
- 1 teáskanál friss kakukkfű
- 1 teáskanál friss zsálya, apróra vágott finom, plusz 8-12 egész zsálya levelek a sütéshez
- Nagyvonalú csipetnyi pirospaprika pehely
- frissen őrölt fekete bors
- tengeri só
- 6 szelet almafa-füstölt szalonna, szakács kívánt ropogósság
- brie sajt
- dijoni mustár és majonéz
- 3 evőkanál növényi olaj
- 3 hamburger zsemle (a zsemle típusa teljesen rajtad múlik)
utasítások
az áfonyamártáshoz:
- egy serpenyőben nagy lángon oldja fel a cukrot a vízbe. Adjuk hozzá a áfonya, fahéj, szerecsendió, vanília kivonat, narancslé, rum, cayenne bors, fekete bors, és hogy egy gyors forraljuk. Időnként keverjük, amíg a keverék a kívánt állagúra nem szakács. Ez 12-20 percig tarthat, attól függően, hogy tetszik az áfonyamártás. Az enyémet körülbelül 20 percig szakácsoltam. Amikor elérte a kívánt állagot, vegye le a tűzről, és adja hozzá a narancs héját. Keverje össze mindent, majd tegye félre, hogy kissé lehűljön.
a hagymaszalmához:
- áztassa a hagymakarikákat az íróban legalább 30 percig vagy legfeljebb 24 órán át. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a maradék fűszereket. Helyezze az íróval átitatott hagymát a lisztkeverékbe. Ne hagyja, hogy túl sok író csöpögjön le a hagymáról, mielőtt lisztezné őket, mert ez ad nekünk egy szép kérget. A hagymát alaposan kotrja a lisztkeverékbe, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyenletesen vannak bevonva. Helyezze hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba körülbelül 20 percre, hogy a liszt megszilárduljon. Melegítsük a növényi olajat 360 fokra, majd süssük a hagymát aranybarnára, körülbelül 3-5 percig. Távolítsa el az olajsütőből, hogy egy papírtörlőre lefolyjon, majd azonnal fűszerezze tengeri sóval.
a hamburgerek esetében:
- melegítse a sütőt 400 fokra.
- keverje össze az őrölt pulykát, worcestershire-t, olvasztott vajat, friss fűszernövényeket és fűszereket egy nagy tálban, amíg egyenletesen össze nem keveredik. A keveréket 3 egyenlő méretű pogácsává formáljuk. Én használ egy nagy keksz vágó, hogy segítsen formában én pogácsákat, és tartsa őket fordult húsgombóc. Ha ezt a problémát tapasztalja, használja ezt a módszert.
- egy nagy sütőbiztos serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőben melegítsen 3 evőkanál növényi olajat közepes lángon, csak addig, amíg füstöt nem kezd látni (ha teljesen dohányzik, akkor túl messzire ment). Helyezze az egyes pogácsákat a serpenyőbe, szakács körülbelül 4-6 percig mindkét oldalon, vagy amíg a gyümölcslevek tiszták nem lesznek. NE NYOMJA LE A HAMBURGERT! Nem akarjuk, hogy ez a finom íz kiszivárogjon, és száraz pogácsát hagyjon nekünk. Amíg a hamburgerek főznek, helyezze az egész zsályaleveleket a serpenyő belsejében lévő olajba, hogy ropogósan megs szakácsolhassanak, körülbelül 2 percig.
- vegye le a serpenyőt a tűzről, és kezdjük el építeni ezt a szörnyet.
- válassza szét és vajozza meg könnyedén a hamburger zsemle belsejét. Pirítsuk meg őket a 400 fokos sütőben, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Tartsa szemmel, hogy ne égjen. Távolítsa el és tegye félre.
- ha a hamburgerek még mindig a serpenyőben vannak, először tegye a szalonnát a hamburger tetejére. Ezután tetejére krémes brie sajt kerül. Helyezze a serpenyőt a sütőbe a középső állványra, hogy a sajt szépen és drámai módon megolvadjon, körülbelül 2-3 percig. Húzza ki a serpenyőt a sütőből, és rakja rá a ropogós hagymát és hamburgerenként 3-4 sült zsályalevelet.
- kenje meg az áfonyamártást az alsó zsemlére, és tegye rá a hamburgert. Ezután terítsen egy vékony réteg majonézt és dijoni mustárt a felső zsemlére. Vegyél szalvétát, edd meg a babát, és próbálj meg nem pofozni senkit.
