Udaitha Muttai Kuzhambu-Odachi Oothina Mutta Kuzhambu-közvetlenül Curry szószban buggyantott tojás. Tökéletes heti éjszakai vacsorákhoz, legjobban idli-vel, dosa-val vagy chapati-val tálalva.
ha megkérdezi a férjemet a kedvenc heti esti vacsorájáról, azt mondaná, hogy dosa lenne Odachi Oothina Mutta Kuzhambu – Curryben buggyantott tojás. A csodálatos kis apró zsebek tojás elfojtott mártás van valami, amit soha nem lehet megunni. Könnyű csinálni, és mindenki szereti otthon. Itt van, hogyan kell csinálni Udaitha Muttai Kuzhambu-Odachi Oothina Mutta Kuzhambu.
itt van a videó, hogyan kell csinálni Udaitha Muttai Kuzhambu – Odachi Oothina Mutta Kuzhambu – tojás buggyantott közvetlenül Curry szósz.
itt van egy lépésről lépésre bemutató, hogyan kell csinálni Udaitha Muttai Kuzhambu-Odachi Oothina Muttai Kuzhambu-tojás buggyantott Curry
először, hogy egy paszta friss kókusz, kesudió és édeskömény mag. Csiszolja meg egy kis mixie edényben fél csésze vízzel, hogy sima paszta legyen. Tegye félre.
készítsen egy másik pasztát paradicsommal, gyömbérrel és fokhagymával. Tegye félre.
melegítsük az olajat egy serpenyőben, amíg forró. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a curry leveleket. Addig sütjük, amíg a hagyma el nem kezd barnulni a szélein.
adjuk hozzá a földi paradicsom-gyömbér-fokhagyma pasztát. Adjuk hozzá a sót, a piros chiliport, a garam masala Port és a korianderport. Addig sütjük, amíg a paradicsom jól meg nem szakácsodik, és a keverék majdnem száraz.
Add hozzá a mentalevél és a kókusz-kesudió-édeskömény paszta. Adjunk hozzá egy csésze vizet a keverőedénybe, é adjuk vissza a vizet a serpenyőbe. Pár percig pároljuk.
hagyja, hogy a tűzhely lángja alacsony legyen. Adja hozzá a tojásokat egyenként a curryhez. Hagyja 10 percig fedett fedéllel párolni. A tojás hozzáadása után ne keverje.
tipp: inkább a tojásokat egy tálba töröm, majd a tálban lévő tojást hozzáadom a curryhez. Úgy találom, hogy a tojások jobban megtartják alakjukat, ha egy tálból öntik, ahelyett, hogy a tojásokat közvetlenül a currybe törnék.
adjunk hozzá friss curry leveleket, és távolítsuk el a curry-t a tűzről. A friss curry levelek a végén nagyon jellegzetes aromát adnak a kuzhambu-nak. Udaitha Muttai Kuzhambu kész.
Udaitha Muttai Kuzhambu-Odachi Oothina Muttai Kuzhambu-kész a Curryben buggyantott tojás. Idli, dosa vagy chapati tálaljuk.
leírás
Udaitha Muttai Kuzhambu – Odachi Oothina Mutta Kuzhambu – tojás buggyantott közvetlenül Curry szósz. Tökéletes heti éjszakai vacsorákhoz, legjobban idli-vel, dosa-val vagy chapati-val tálalva.
összetevők
összetevők Udaitha Muttai Kuzhambu
- 1/4 csésze friss aprított kókuszdió
- 10 kesudió
- 1 teáskanál édeskömény mag
- 3 paradicsom
- 1 hüvelyk darab gyömbér
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál földimogyoró olaj
- 1 szál curry levelek + 1 szál curry levelek
- 2 vöröshagyma, apróra vágott (3/4 csésze)
- 1 teáskanál só
- 2 teáskanál piros chili por
- 1 teáskanál koriander por
- 1/2 teáskanál garam masala por
- 10 mentalevél, julienne
- 6 tojás
utasítások
- Készíts egy paszta friss kókusz, kesudió, édeskömény. Csiszolja meg egy kis mixie edényben fél csésze vízzel, hogy sima paszta legyen. Tegye félre.
- készítsen egy másik pasztát paradicsommal, gyömbérrel és fokhagymával. Tegye félre.
- melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, amíg forró. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a curry leveleket. Addig sütjük, amíg a hagyma el nem kezd barnulni a szélein.
- adjuk hozzá az őrölt paradicsom-gyömbér-fokhagyma pasztát. Adjuk hozzá a sót, a piros chiliport, a garam masala Port és a korianderport. Addig sütjük, amíg a paradicsom jól meg nem szakácsodik, és a keverék majdnem száraz.
- adjuk hozzá a mentalevél és a kókusz-kesudió-édeskömény paszta. Adjunk hozzá egy csésze vizet a keverőedénybe, é adjuk vissza a vizet a serpenyőbe. Pár percig pároljuk.
- hagyja, hogy a kályha lángja alacsony legyen. Adja hozzá a tojásokat egyenként a curryhez. Hagyja 10 percig fedett fedéllel párolni.
- adjunk hozzá friss curry leveleket, és vegyük le a curry-t a tűzről. A friss curry levelek a végén nagyon jellegzetes aromát adnak a kuzhambu-nak. Udaitha Muttai Kuzhambu-Odachi Oothina Muttai Kuzhambu-kész a Curryben buggyantott tojás.
- Kategória: Curry
- Konyha: Tamilnadu
