In questo Instructable ti mostrerò come germogliare piccoli semi mucillaginosi. Poiché questi semi formano un mantello mucillaginoso quando sono immersi in acqua, non possono essere germogliati usando il solito metodo del barattolo di muratore. Questi semi sono meglio coltivati su piatti o vassoi in terracotta, argilla o ceramica. Se si ha familiarità con gli animali domestici Chia, questo non dovrebbe essere una sorpresa.
Semi mucillaginosi che possono essere germogliati in questo modo:
- Chia
- Rucola
- Crescione
- Lino
- Mizuna
- Ravanello
I semi possono essere ottenuti da siti specializzati di germinazione di semi (es. Chia e semi di lino possono essere trovati nei negozi di alimenti naturali.
Di cosa avrai bisogno:
- Vassoio/piatto crescente-Terracotta non smaltata, ceramica o argilla. Come un piatto di torta non smaltato, o piattini vegetali.
- Vetro trasparente o ciotola di plastica che si adatta sopra crescente vassoio/piatto
- Flacone spray e annaffiatoio
Immergere piatto/vassoio
Riempire piatto con acqua. Lasciare in ammollo per diversi minuti poi scolare. Cospargere i semi sul piatto, dovrebbero essere distribuiti uniformemente e solo un singolo strato. Ci dovrebbe essere spazio tra i semi per consentire loro di diffondersi durante la crescita. Coprire con vetro trasparente o ciotola di plastica e posto in un luogo soleggiato.
Spray
Spruzzare il piatto due volte al giorno (lo faccio al mattino e alla sera). Si può richiedere di più In tempo più caldo. Assicurarsi che la superficie del piatto è bagnato in ogni momento, ma non c’è acqua pooling. Tieniti al coperto.
Continua l’irrigazione
Dopo alcuni giorni puoi annaffiarlo versandolo nel piatto da una lattina d’acqua o da un rubinetto e poi scaricandolo. I germogli dovrebbero rimanere fermi. Ancora una volta assicurarsi che la superficie del piatto è bagnato in ogni momento, ma ora c’è pooling acqua.
Raccolta
I germogli sono pronti per la raccolta quando sono alti circa 1/2-3/4 di pollice che dovrebbero circa 4-7 giorni a seconda del tipo di seme e del periodo dell’anno (dove vivo ci vuole più tempo nei mesi invernali). Puoi tagliare i germogli appena sopra le radici e usarli direttamente. Oppure puoi anche prendere il tutto, le radici e tutto, sollevare le radici del vassoio e tutto e conservare in un contenitore parzialmente chiuso in frigorifero per un massimo di 10 giorni ( basta tagliare i germogli sopra le radici per mangiare). Non innaffiare prima della raccolta.
Goditi
Aggiungi i tuoi germogli a un delizioso panino, involucro, insalata o ovunque tu possa usare noiosa vecchia lattuga!