Saki, una delle 22 specie di scimmie arboree sudamericane con lunghe code pelose non prehensili. Le 16 specie di sakis “veri” del genere Pithecia sono lunghe circa 30-50 cm (12-20 pollici), esclusa la coda folta e affusolata di 25-55 cm (circa 10-22 pollici). Le femmine generalmente pesano meno di 2 kg (4,4 libbre) e i maschi più di 2 kg. Questi sakis sono coperti da lunghi capelli grossolani che cadono come un cappuccio sulla testa e un mantello sulle spalle.
Encyclopædia Britannica, Inc.
Il maschio ha la faccia bianca, o la testa pallida, saki (Pithecia pithecia) è nero con una faccia biancastra che circonda il muso scuro, ma la femmina è grigia brizzolata con una faccia grigia e una linea bianca su entrambi i lati del muso. Diverse altre specie, tra cui il monaco saki (P. monachus), sono grigio brizzolato con meno differenza tra i sessi. I Sakis sono attivi di giorno (diurni) e vivono in coppie monogame. Si nutrono di frutta, foglie e soprattutto semi, che macinano nelle loro potenti mascelle. Le nascite sono singole; i piccoli dapprima si aggrappano al ventre della femmina e successivamente vengono portati sulla schiena fino a quando non sono in grado di viaggiare indipendentemente. Sono gentili in cattività ma nervosi e difficili da mantenere.
I sakis barbuti (Chiropotes) non sono così conosciuti come i veri sakis. Ciascuna delle sei specie è lunga circa 40-45 cm (circa 16-18 pollici), esclusa la coda pesantemente pelosa, che varia in lunghezza da leggermente più corta a leggermente più lunga del corpo. Le femmine pesano 2,5 kg (5,5 libbre) in media, i maschi circa 3 kg (6,6 libbre). Hanno strati densi di capelli lunghi, principalmente neri, e le code sono arrotondate. Sulla testa, le loro parti di capelli bouffant al centro, cresce fittamente lungo i lati del viso, e si estende in un pieno, barba pesante. I sakis barbuti sono diurni e vivono in piccoli gruppi con diversi individui di entrambi i sessi, e la loro dieta è simile a quella dei veri sakis.
Affine agli uakaris, i sakis appartengono alla sottofamiglia Pitheciinae dell’ordine Primates.