3 strati di deliziosa torta con quel classico sapore di noce nera. Questa torta di noci nere con glassa di crema di formaggio diventerà sicuramente una delle preferite!
Hai già cotto con le noci. Si accoppiano così bene con ananas, carote e mela.
Ma hai mai provato una torta di noci nere?
Stavamo scoping fuori Buona volontà l ” altro giorno e mi sono imbattuto in un libro di ricette nastro blu fiera statale che era un bel paio di anni.
Ho visto questa ricetta di torta di noce nera e sapevo che dovevo provarla! Tre strati di torta da zero e crema di formaggio glassa, oltre a quel classico, piccante sapore di noce nera.
Prendi il libro di cucina questa ricetta viene da qui.
- Posso mangiare una noce nera?
- Che sapore ha la noce nera?
- Come fare la torta di noce nera
- Come fare crema di formaggio glassa
- Come conservare la torta
- Posso congelare la torta?
- Altre Torte A Strati
- Nero Torta Di Noci
- Ingredienti
- Per la torta:
- Per la glassa:
- Istruzioni
- Fare la torta:
- Fai la glassa:
- Assemblare la torta:
- Note
- Nutrizione
Posso mangiare una noce nera?
Sì! Le noci nere sono utilizzate per molte cose come coloranti, integratori ed estratti, ma puoi anche usarle nella cottura.
La parte esterna del dado (o scafo) è usata per scopi medicinali, ma l’interno del dado (la carne) è commestibile.
Che sapore ha la noce nera?
Sebbene le noci inglesi abbiano un sapore delicato, le noci nere hanno un sapore molto forte.
Le noci nere hanno un sapore audace e terroso che può spesso avere un sapore amaro o addirittura piccante per alcuni.
Come fare la torta di noce nera
Ecco alcuni consigli da ricordare quando si prepara questa torta:
- Si noti che in un primo momento si utilizzano solo i tuorli d’uovo. Aggiungerai i bianchi più tardi.
- Utilizzare bello, di spessore, negozio comprato latticello. Se non riesci ad arrivare al negozio per comprarlo, crea il tuo aggiungendo 1 cucchiaino di aceto a una tazza di latticello. Lasciare riposare per 5 minuti e il latte inizierà a cagliare. Hai appena fatto un sostituto del latticello!
- Utilizzare la farina per dolci. Puoi usare ufficialmente la farina per tutti gli usi, ma la torta non sarà tenera come se usassi la farina per dolci. Se si cuociono molte torte a mano, vale la pena tenere a portata di mano la farina di torta. Lo si può trovare nel negozio di alimentari dalle altre farine. Di solito viene fornito in una scatola.
- Si noti che si aggiunge il composto di farina alternativamente con il latticello. Questo per evitare l’overmixing. Overmixing può causare la torta per essere asciutto e duro in modo da non saltare questo passaggio.
- Quindi cosa fai con gli albumi? Metterli in una ciotola pulita e utilizzare un mixer ad alta potenza per batterli fino a quando non sono bianchi, rigidi e tenere i picchi. Quindi piegali nella pastella della torta. Questo rende la vostra luce torta!
- Se davvero non ti piace il cocco puoi lasciarlo fuori. Abbiamo usato sia cocco zuccherato che non zuccherato in questa ricetta, ma preferiamo non zuccherato.
Come fare crema di formaggio glassa
Crema di formaggio glassa è uno dei più facili da fare glassa. Crema di formaggio aggiunge un po ‘di corpo per la glassa e si può essere un po’ più rilassato circa la glassa di essere morbido.
- Crema insieme il burro e crema di formaggio. Vuoi che questi siano a temperatura ambiente, ma non si sciolgono affatto. Crema insieme fino a quando non sono belle e lisce.
- Aggiungere lo zucchero a velo. Se si desidera assicurarsi di non avere grumi di zucchero nella glassa, setacciare lo zucchero prima di aggiungerlo.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia. Ci piace mettere un cucchiaio intero. Puoi aggiungere meno se vuoi.
- Dopo che tutti gli ingredienti sono nella ciotola, mescolare bene per circa 2 minuti per ottenere la glassa soffice.
- Abbiamo trasformato questa torta in una torta in stile” nudo”. Se vuoi più glassa potrebbe essere necessario raddoppiare la ricetta.
Come conservare la torta
Questa torta è sicura da conservare a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Una volta che hai tagliato la torta, ti consigliamo di coprire bene in modo che non si asciughi.
Se si desidera mantenere una torta più fresca per 4-5 giorni, conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico.
Posso congelare la torta?
Sì! La torta si congela bene. Se abbiamo la torta rimasta, tagliamo le fette e le mettiamo in un contenitore ermetico (o avvolgiamo in un involucro di plastica, quindi mettiamole in un contenitore o in un sacchetto con cerniera).
Congelare la torta per un massimo di 8 settimane.
Una volta che si è pronti per scongelare la torta, impostarla a temperatura ambiente fino a quando la torta è completamente scongelata prima di aprire il contenitore. Ciò impedirà alla torta di asciugarsi.
Altre Torte A Strati
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Ingredienti
Per la torta:
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1 tazza di burro (temperatura ambiente)
- 2 tazze di zucchero
- 5 uova grandi (separati)
- 1 tazza di latticello
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 ½ tazze di nero tagliato noci
- 1 tazza di cocco grattugiato
- ½ cucchiaino di crema di tartaro
Per la glassa:
- 8 once di crema di formaggio (ammorbidito)
- 3/4 di tazza di burro (ammorbidito)
- 3 1/2 tazze di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di vaniglia
Istruzioni
Fare la torta:
-
Preriscaldare il forno a 350º Fahrenheit. Grasso e farina 3 9 ” teglie rotonde.
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In una ciotola media, mescolare insieme la farina, il bicarbonato e il sale. Accantonare.
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Nella ciotola di un mixer stand, battere il burro fino a quando non è cremoso e quasi bianco in apparenza.
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Aggiungere lo zucchero e battere di nuovo.
-
Aggiungere i tuorli solo al burro mantecato. Battere 2 minuti.
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Aggiungere il composto di farina al burro mantecato alternativamente con il latticello. Inizia con la miscela di farina e termina con la miscela di farina. Battere tra ogni aggiunta.
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Battere fino a quando la miscela è liscia, raschiando i lati della ciotola secondo necessità.
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Mescolare la vaniglia, 1 ½ tazze di noci e cocco.
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Utilizzando un mixer a mano, sbattere gli albumi e la crema di tartaro in una piccola ciotola fino a quando non sono rigidi e possono contenere picchi.
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Piegare gli albumi nella pastella della torta.
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Dividere la pastella torta in modo uniforme tra le 3 padelle.
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Cuocere per 27-30 minuti o fino a quando le torte test fatto.
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Raffreddare per 10 minuti prima di rimuovere le torte in una griglia per raffreddare completamente.
Fai la glassa:
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Utilizzando un miscelatore elettrico, mescolare il burro e la crema di formaggio, raschiando i lati secondo necessità, fino a quando il composto è leggero e soffice. Questo richiederà circa 3 minuti.
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Con il mixer a bassa velocità, aggiungere lo zucchero a velo, 1/2 una tazza alla volta, fino a quando non è completamente miscelato.
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Aggiungere la vaniglia e battere la glassa a velocità media per circa 2 minuti.
Assemblare la torta:
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Assicurati che le torte siano livellate. Tagliare le parti a cupola.
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Metti uno strato di torta sul piatto.
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Frost la torta con un sottile strato di glassa.
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Posiziona il secondo strato sopra, poi brina come hai fatto il primo.
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Posizionare il terzo strato sulla parte superiore e gelo la parte superiore della torta.
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Gelo i lati della torta, mettendo su quanto glassa come si desidera. Abbiamo scelto di fare una torta “nuda”. Puoi aggiungere più glassa se vuoi.
Note
Nutrizione
