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リッチでクリーミーなブージーエッグノッグパイ
お祝いの態度
私は息子のパトリックと同じように、深刻なエッグノッグの恋人です。 それは良いことですeggnogは、年のうち数ヶ月しか利用できないか、私は大きなトラブルになるだろう。 毎日一杯飲むことができました。
あなたが私のようで、エッグノッグの素晴らしいガラスを崇拝するなら、このパイはあなたが年々楽しみにしているお気に入りのデザートになります。
私たちのエッグノッグパイは甘美で、幻想的なショートブレッドとアーモンドクッキークラストが豊富です。
このエッグノッグパイのレシピは、トレッドミルの上を歩いている間に私に来ました。 運動しながらも次のデザートを考えています！ 私は食べ物やレシピについてのすべての時間を空想し、このアイデアを試してみるのを待つことができませんでした。
私が作った最初のエッグノッグパイは厚すぎると判明し、グラハムクラッカー gingersnapクッキークラストに設定されました。 充填の問題は修正するのに十分簡単でしたが、地殻はもう少し注意が必要でした。
私は通常、単純なgingersnapクラストが大好きですが、このレシピではgingersnapの味がeggnogの充填を圧倒し、実際にブレンドしませんでした。
私は最近、このレシピのベースを形成した私たちのアマレットクリームパイのリメイクを投稿しました。 そのパイのために開発されたクッキーの地殻は、この甘美な充填のためのはるかに良い選択であることが判明しました。 私は
このエッグノッグパイを再びあちこちで詰め物を微調整し、シンプルな地殻のためにPepperidge Farm Chessmen Cookies、スライスされたアーモンド、バターを使用しました。 誰もが同意する、これはパイの一つの細かいスライスとすべての休日の完璧の周りです！
このパイには、購入できる最高品質のエッグノッグを使用してください。
エッグノッグの品質はブランドによって大きく異なります。 このパイのレシピのために最良の結果を得るために良い、厚い、豊かなエッグノッグを購入します。 あなたの食料品店でエッグノッグのいくつかの異なる水差しを振る。 あなたは他の人がより多くの水っぽいながら、いくつかは、より厚い気づくでしょう。 あなたは”プレミアム”厚いスタイルのエッグノッグを見つけることができる場合は、水差しをつかむ;それは私がこのパイのために使用
お店で厚いエッグノッグを見つけることができない場合は、大成功でレシピに簡単な調整を行うことができます。 あなたは低脂肪またはあまり豊富な店で買ったeggnog製品を使用している場合は、充填に一つの余分な卵黄を追加します。 私は自家製のエッグノッグでこのパイをテストしていないので、もしそうなら、私たちにそれがどのように判明したかを知らせてくださ
私たちのブージーエッグノッグパイにはどのような酒を使うべきですか？
私はいつもバーボンを愛するちょっと女の子であり、休暇中にエッグノッグのガラスにスプラッシュを加えることが知られています。 しかし、このパイでは、私は暗いラム酒に部分的です。 あなたはダークラムまたはバーボンのいずれかを使用することができますが、スパイスラム それはあなたがここで探している味のプロファイルではありません。
私たちは、読者が彼らのエッグノッグで好まれるかを確認するためにFacebookの調査/世論調査を設置しました：ラム酒やバーボン。 それは近かったです,しかし、ラム酒で勝ちました56%投票のとバーボンは、残りを受け取りました44%. 参加したすべての人に感謝！
酒なしでこのパイを作ることができますか？
絶対に！ ラム酒の代わりにエッグノッグの追加の1/4カップを追加し、2杯にバニラを増やします。 この家族に優しいバージョンは、あまりにもお気に入りになります、心配ありません！
とにかくナツメグは何ですか？
ナツメグはナツメグの木の内側の種子から作られるスパイスです。 あなたは種子全体の形でナツメグを購入することができます、または粉末の形で事前に粉砕することができます。 一度開けられて、地上のナツメグは6か月以内の味そして香りを失いますが、全ナツメグは不明確な保存性を過します。
味と競合するために使用されている他のスパイスがない場合は、新鮮なすりおろしたナツメグが最良の選択です。 特別なナットのおろし金を購入する必要はありません。 新鮮なナツメグの種子をすりおろすためにzesterまたはmicroplaneやすりスタイルのおろし金を使用してください。 涼しく、暗い場所にナツメグを保存し、すべてのあなたのレシピのために必要に応じて火格子。
のは、友人を焼くことができましょう！ あなたが私たちのレシピを作る場合は、この記事にコメントを残すこと自由に感じてくださ 私はあなたの経験と洞察がすべての読者を助けると確信しています、そしてそれは私も助けます。 あなたがPinterestの上にいる場合は、あなたがいずれかを持っている場合は、そこにコメントや写真を残して自由に感じます！
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ブージーエッグノッグパイ
印刷物の調理法
材料
ショートブレッドアーモンドクラスト用:
- 5 オンスショートブレッドクッキー(143g)クッキーのお勧めについては注意事項を参照してください
- スライスアーモンド1カップ(90g)
- 無塩バター大さじ4
eggnogの詰物のため:
- 2 大きな卵黄
- ⅔カップグラニュー糖(138g5オンス)
- ½杯の塩
- ｭカップコーンスターチ(33g)
- 1杯目的粉(10g)
- ｭ小さじ地ナツメグ
- 2¾カップの品質eggnog(688g)
- 1杯unsaltedバター
- 小さじ1バニラエキス
- ｭカップラム酒や三国コカ-コーラボトリング(なスパイスラム)(50g)
のトッピング:
- 1 カップヘビーホイップクリーム
- 粉砂糖大さじ3
- 小さじバニラ
- 新鮮なすりおろしたナツメグ
説明書
地殻を準備するには:
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オーブンを350°Fに予熱するフードプロセッサーのボウルに、クッキーをパルスし、もろいまで。 アーモンドを追加し、迅速なバーストで4-5回パルスします。 溶かしたバターを加えて、混ぜるだけ。
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しっかりと底にパン粉の混合物を押し、9インチパイ版の側面の上に。 しっかりするまで、約20から30分冷蔵して下さい。 軽く茶色になるまで焼くと、約10分を設定します。 充填物を準備しながら冷やす。
充填を準備するには:
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中程度のミキシングボウルで、卵黄を混ぜて混ぜるまで泡立てます。 脇に置いて
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中鍋では、砂糖、塩、コーンスターチ、小麦粉、ナツメグを組み合わせます。 エッグノッグで泡立て器。
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エッグノッグの混合物を中火で調理し、肥厚して沸騰し始めるまで絶えずかき混ぜる。 （これは約10-15分かかります）熱から取り除きます（ストーブトップをオンにしたままにしておきます）。
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常に泡立てながら、ゆっくりと溶き卵の黄身に約半分の熱い混合物を霧雨。 残りの熱いカスタードが付いている鍋に混ぜられた卵の混合物を加えなさい。 熱に戻り、3-4分以上、または非常に厚く、沸騰し始めるまで調理し、灼熱を防ぐために絶えずかき混ぜる。 必要に応じて熱を減らしてください。
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熱から取除き、バター、バニラおよびラム酒で混ぜなさい。 準備された地殻に充填物を注ぐ。 室温に冷却し、少なくとも8時間または一晩冷蔵します。
トッピングを準備するには:
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電気ミキサーを使用して大きい、冷たい混合ボールでは、柔らかいピークが形作るまで中速度のクリームを打つ。 粉砂糖とバニラを加え、しっかりとしたピークが形成されるまで高く打ちます。 Dollopまたはパイの充填の上にホイップクリームをパイプします。 新鮮なすりおろしたナツメグを飾る。
レシピノート
- このショートブレッドクラストのために私は（143グラム）16ペパリッジファームチェスメンクッキーを使用しました。 この皮はまた(20)Lorna Dooneのクッキーとよく働く。
- 高尚な、ふわふわのホイップクリームを達成するために、混合する前に冷凍庫であなたのボウルとビーターを冷やします。
- このレシピには、厚くて豊かなプレミアム品質のエッグノッグを使用してください。 低脂肪または水分の多いエッグノッグを使用する場合は、卵黄を三つに増やしてください。