ブレッドフルーツの利点：抗酸化物質が豊富で免疫力を高める

果物のように見え、パンのように少し味がし、非常に多くの栄養素を持っているものは、それらのすべてを追跡することはほとんど難しいですか？ 答え：ブレッドフルーツ。

この強力な果実は、それが一般的に成長する熱帯地域でかなりの時間のための主食となっており、それは非常に良いことです。 Breadfruitは、毎日推奨される繊維値のほぼ半分を一食分で提供し、毎日必要なビタミンCの100パーセント以上を提供しています。

パンフルーツの栄養価は、癌、心臓病、炎症への影響について多くの科学研究の注目を集めていることを考えると、誇張することはほとんどありません。 主要な化学防虫スプレーよりも優れた防虫剤として使用することもできます。

パンフルーツが定期的に栽培されている熱帯環境に住んでいるかどうかにかかわらず、この信じられないほどの果物を知ることを強くお勧めします。 だれが知っている-多分この強力なビタミンCの食糧を運ぶためにあなたのローカル農産物の市場を励ますことの部分である場合もある。 理由を調べる。

ブレッドフルーツとは何ですか？

Moracaeaファミリー（ジャックフルーツ、桑、イチジクも含む）から、パンフルーツの木は正式にArtocarpus altilisとして分類されていますが、他のいくつかの名前で知られています。 例えば、ブレッドフルーツの植物は、ハワイでは”ulu”、様々な種類の研究ではArtocarpus communis、世界の他の地域では”panapen”と呼ばれています。

ブレッドフルーツの果実は栄養豊富なブレッドフルーツの木から来ており、季節になると大量に枝に生えています。 これらの非常に有用な植物は南太平洋（特にニューギニア）に由来し、低労力、低コストの主食としてオセアニアの残りの部分だけでなく、他の多くの熱帯

果実には多くの必須栄養素が含まれており、生（特定の状況下で）と様々な方法で調理することができ、果実の寿命を大幅に延ばすことができます。

栄養の事実

生のパンフルーツの一杯（約220グラム）は約含まれています: (12)

• 227 カロリー
• 59.7g炭水化物
• 2.4gタンパク質
• 0.5g脂肪
• 10.8g繊維
• 63.8mgビタミンC(106%DV)
• 1,078mgカリウム(31%DV)
• 0.2ミリグラムのチアミン(16%DV)
• 55ミリグラムのマグネシウム(14%DV)
• 0.2ミリグラムのビタミンB6(11%DV)
• 2ミリグラムのナイアシン(10%DV)
• 1ミリグラムのパントテン酸(10%DV)
• 0.2ミリグラム銅(9%DV)
• 30.8マイクログラム葉酸(8%dv)
• 0.1ミリグラムマンガン(7%dv)
• 66ミリグラムリン(7%dv)
• 1.2ミリグラム鉄(7%dv)
• 0.1ミリグラムミリグラムリボフラビン（4％DV）
• 37。カルシウム4ミリグラム（4)

健康上の利点

1. あなたの体が栄養素を貯蔵するのを助けるアミノ酸が豊富

あなたの体のビルディングブロックが何であるか知っていますか？ それらはアミノ酸として知られている蛋白質であり、あなたの体の細胞の構造を作成し、栄養素を運び、すべての主要な身体システムの作用を支える

ブリティッシュコロンビア大学の研究によると、ブレッドフルーツには”必須アミノ酸の全スペクトルが含まれており、特にフェニルアラニン、ロイシン、イソロイシン、バリンが豊富である。”（1）適切な栄養を維持するための固有の社会的および現代的な障害のために、可能な限り最高レベルの機能を維持するために、幅広いアミノ酸で食事

2. 酸化ストレスを予防し、逆転させる

病気の予防に重要なもう一つの栄養素群は抗酸化物質です。 食糧源の巨大な変化で見つけられて、酸化防止剤は酸化圧力、遊離基がボディ機能に引き起こす損傷を防ぎ、逆転させます。

フリーラジカルは、太陽の露出過度、あなたの環境や様々な他のソースで見つかった化学物質を介して体内に導入することができますが、高抗酸化食品でいっぱいの食事を食べると、あなたの細胞の加齢に関連した分解を遅らせるだけでなく、癌、心臓病、脳卒中（他の病気の中でも）のリスクを減らすことができます。

パン粉の木の果実のすべての食用部分は、印象的な抗酸化物質の負荷を含み、フェノールの高い存在のために多くの正の生物活性プロセスの可能性 (2)

2016年春のある研究では、一般的な環境毒素であり内分泌撹乱物質であるカドミウムの毒性に関連して、パンフルーツの抗酸化活性に特化した研究が行われた。 この特定の調査は精子の数および活動の変化に対するカドミウムの効果を調査し、breadfruitのテストされたメタノールのエキスが精子の数、運動性（動き）および (3)

パンフルーツに含まれる重要な抗酸化物質はビタミンCであり、毎日の推奨値を超える量で発見されています。 ビタミンCを多く含む果物や野菜が豊富な食事を食べる人は、ビタミンCの高い食事摂取量を持っていない人と比較して、心臓病、脳卒中、癌のリスク(4)

3. あなたの心を強く保つ

その抗酸化物質の含有量のために、他の要因に加えて、パンフルーツもあなたの心のために素晴らしいです。 これは、アテローム性動脈硬化症、ゆっくりと厚くするためにそれらを引き起こし、動脈壁に白血球のポケットを構築することを特徴とする心臓病に対 最終的には、アテローム性動脈硬化症は、心筋虚血、心臓発作につながることができ、心臓への血液供給の閉塞につながることができます。 2006年に、パンフルーツはこの非常に共通の病気に対して薬効がある保護で使用するためによい見通しとして名づけられました。 (5)

あなたの心に有益なもう一つの方法は、高コレステロールと戦う能力です。 あるラットモデルでは、パンフルーツからのメタノール抽出物は、すべての血清（血液）レベルと高コレステロールに関連する症状を軽減した。 (6)これは、コレステロール低下食品としての可能性を示しています。

ブレッドフルーツは繊維質も非常に高く、一食分で毎日の推奨摂取量のほぼ半分を提供します。 高繊維の食事療法は新陳代謝シンドロームと共に高血圧、高血圧および他の心臓病の危険率の減らされた危険と、強く関連付けられます。

パンフルーツはカリウムが多いため（一食分の毎日の価値の30％以上）、うっ血性心不全の主要な原因である低カリウムからの保護も提供します。 カリウムおよびマグネシウムの不足は(またパン粉の比較的高い量にある)中心問題を複雑にし、悪化させる、従って心臓病のための危険があるだれでも (7)

4. 体の免疫力を高める

パンの実の木から果物を食べることは、あなたの免疫システムがうまく機能するのを助けることもできます。 例えば、炎症はほとんどの病気の根源にあるため、パンフルーツ中の抗炎症性バイオフラボノイドの存在は、病気のリスクを減らすために特に重要です。 (8)

これらの特異な果実には、ビタミンB1とも呼ばれるチアミンもかなり大量に含まれています。 チアミンは、免疫系の大部分が位置する消化管の壁に沿って筋肉の緊張を維持するものの一部です。 また、塩酸の分泌を助け、あなたの体が食物を完全に消化し、可能な限り最高量の栄養素を吸収するのを助けます。 一緒に、これらの特徴はチアミンに健康な免疫組織の維持の貴重な栄養素をします。

5. 特定の癌に対する保護に役立つ可能性があります

ブレッドフルーツには信じられないほどの抗炎症性と抗酸化特性があるため、潜在的な癌と戦う食 マウスモデルでは、台湾の研究では、皮膚癌との戦いに重要な可能性を秘めていることが判明しました。 この果実からの抽出物は、皮膚に直接適用され、皮膚腫瘍の数、大きさおよび悪性腫瘍を減少させた。 (9)この証拠は予備的なものですが、画期的な可能性があります。

パンフルーツの強力な栄養素によって戦うかもしれないもう一つの癌は膵臓癌です。 膵臓癌は、他の癌と同じくらい「栄養飢餓」の影響を受けにくいため、他の多くのタイプの癌とは異なる動作をします。 これは、栄養素の癌細胞を飢えさせるために一般的に処方されている癌薬が、膵臓の癌に対して通常よりもさらに効果が低いことを意味する。

したがって、膵臓がんの治療法を研究する際、科学者はこれらのがん細胞を殺し、近くの血管や細胞から栄養素を引き出すのを防ぐことができる 2014では、パン粉の木の葉からの抽出物の影響を調査するパイロット研究では、化合物は、栄養素を奪われた条件下でPANC-1として知られているヒト膵臓癌細胞に100パーセントの”優先的な細胞毒性”を持っていたことがわかりました。 これは、抽出物が栄養を奪われた環境（通常はこれらの細胞にほとんどまたは全く影響を及ぼさない）にさらされたときに膵臓癌細胞の100％を成功裏に (10)

アジアの別の研究では、american Journal of Chinese Medicineに掲載され、パンフルーツ植物からの抽出物が肝臓癌細胞に及ぼす影響を研究しました。 研究者らは、抽出物が抗癌栄養素や医薬品によく見られる伝統的なアポトーシス（プログラムされた細胞死）を引き起こさないことを発見したため、この 代わりに、パンフルーツ抽出物に曝されると、肝臓癌細胞は自食死を受けた。 細胞死のこの代替方法は、タンパク質を処理し、損傷した細胞を分解し、特定の場合に癌を止めるより効果的な方法であるため、体内で自然に起こる。 (11)

使い方

落下による損傷などの物理的な障害に敏感であるため、ブレッドフルーツは熱帯気候から輸出されることは少なく、より温暖な地域で販売されている。 しかし、多くの大都市圏でそれを見つけることは不可能ではありません。 あなたがこの信じられないほどの栄養価の高い果物を試してみることに興味があるが、熱帯地方に住んでいないなら、私はあなたの地元の有機市場 それは確かにそれの価値があるのに十分なパワーパックです。

それが成長する熱帯地域では、パン粉の木の枝から直接ブレッドフルーツを選ぶことができます。 あなたがそうすることができれば、木を植えるためにパンの実の種を購入することは比較的安価です。

ブレッドフルーツは様々な色で成長し、一般的には隆起で覆われた円形または球状の形状をしています。 それが定期的に栽培されている地域では、しばしば播種された品種と播種されていない品種の間の選択肢があります。

調理や煮込みの目的では、成熟しているが未熟な果物が好まれます。 パンフルーツが摘み取られた後に熟し続けているので、あなたはそれが親指の圧力に与えるときである、その熟度でそれを食べるときを選択するこ このフルーツは12華氏の下の温度で冷える傷害を経ることができるので決して冷やされるべきではないです。

ブレッドフルーツのファンの多くは、それが多種多様な方法で使用できることを知っています。 あなたはカスタードリンゴに似た味を与える可能性があり、熟したそれを食べることができます。 煮込んだり、揚げたり、焼いたり、焼いたり、粉末にしたりすることもできます。 一般的には、外皮を剥がしてから、中央のコアを捨てる前に果物を四分の一のスライスに分割し、その後、準備するために植える料理に適したサイズに 焼いたとき、味は焼きたてのパンとより密接に関連しています（これはその名前を獲得した方法です）。

ブレッドフルーツの植物のナッツも安全に食べることができます。 彼らはしばしばローストまたはナッツやレンズ豆のような多くの沸騰しています。

レシピ

ハワイのブレッドフルーツインスティテュートは、様々な調製方法のすべてを含むブレッドフルーツレシピの大規模なライブラリを開発しました。 私は非常に魅力的な見つける一つは、簡単に健康とおいしいの両方に調整することができますブレッドフルーツシュリンプパスタです。

私がお勧めするもう一つのおいしいパンフルーツレシピ、スミソニアン誌からこれは、マカダミアナッツのペストとウルシュリンプケーキです。 あなたは新鮮なパン粉を購入することができるように十分に幸運なら、私はこれらのおいしいオプションであなたの結果を聞くのが大好きです。

ブレッドフルーツ興味深い事実

約3,500年前、現在のポリネシアの人々の祖先は、ニューギニア北西部で成長しているブレッドフルーツの木を発見しました。 彼らの失敗した稲作の努力を放棄し、これらの人々は代わりに、繁栄するためにはかなりの熱帯の温度を必要とするが、彼らができる近くの太平洋の場所にパンフルーツを輸送した。

1769年、植物学者ジョセフ-バンクスが同行してタヒチへの任務中にヨーロッパ人によってブレッドフルーツが発見され、イギリス西インド諸島の砂糖プランテーションの奴隷のための食糧としてこの多用途植物の信じられないほどの栄養の可能性を認識した。 (13)ジョージ3世は、海の船長ウィリアム・ブライ(William Bligh)にブレッドフルーツ・ギャザリング・エクスペディションを命じ、その後数十年をかけて様々な場所に果物を運んできました。 1789年にタヒチからカリブ海への彼の最初の航海は、慎重に収集されたパンフを海に捨てた彼の乗組員の反乱によって中断されました。 この試練は、1962年のマーロン-ブランド映画”バウンティの反乱”で劇的に描かれた。”二年後、彼は再びタヒチから1,000以上のパンフルーツの苗を取り、今回はそれがまだ今日まで広く栽培されているセントビンセントとジャマイカの島々に

残念ながら、ブレッドフルーツは、その味が比較的当たり障りのないものであるため、意図された受信者の多くとすぐに取ることはありませんでした。 これらの島の住民が通常の食事にパン粉を導入するのに約40年かかりましたが、その時までに奴隷制度はすでに大英帝国によって廃止されました。

しかし、今ではジャマイカや他の多くの熱帯地域の人々の主食と考えられています。 最後の数十年では、それは1978年に最初のパン粉の耕作を見たハワイ（一般に”ulu”として知られている）のような場所の人気を得続けている。 その信じられないほどの収率のために—一つの木はちょうど一つの生育期に果物の450ポンドを享受することができます—様々な機関や組織は、特にハイチのような安価な栄養を必要としている貧しい国で、成長しているパンフルーツを伝播するために形成されています。

ブレッドフルーツは、多くの現在の人気品種よりもはるかに良い味のグルテンフリー小麦粉の作成を含む、多くの分野で信じられないほどの可能性を持 (14)興味深いことに、米国農務省によると、ブレッドフルーツは非常に効果的な昆虫忌避剤でもあります。 （15）USDAは、実際には、主要な化学昆虫忌避剤であるDEETよりも昆虫を忌避するのに「有意に効果的」であることを発見しました。

ブレッドフルーツツリーのもう一つの魅力的な特徴は、樹皮や葉から提供される薬用価値です。 葉の抽出物は、最も危険な血圧薬に関連する副作用なしに効果的に高血圧を治療することができるかもしれません。 (16)パン粉の木の木はまた酸化防止剤、あなたの皮の健康を支えることができるとりわけそれらで信じられないほど豊富です。 化粧品のレベルで、木の吠え声が皮の典型的な損傷そして低下から保護する方法のために安全な反しわの処置を作成するのに使用されるかもし (17)

さらに、この同じ抽出物は、予備試験で、メラニンのメラノーマ細胞への突然変異を予防するのに有用であることが示されており、ヒトの皮膚癌の治療 (18)

副作用とアレルギー

ブレッドフルーツに対するアレルギー反応を経験するのは珍しいことですが、不可能ではありません。 典型的なアレルギー反応には、蕁麻疹および/または唇、舌および口の炎症および腫脹が含まれる。 あなたはパンフルーツを食べた後、この反応が発生した場合は、すぐにそれを食べることを中止し、あなたの医師を参照してください。

また、未熟な緑段階のパンフルーツは、最初に調理した後にのみ食べるべきです。 未熟な、未加工breadfruitを食べることに窒息の危険を引き起こす潜在性がある。

最終的な思考

• ブレッドフルーツは、panapen、ulu、Artocarpus altilis、Artocarpus communisなど、世界中の様々な名前で知られています。
• この果実は赤道付近の熱帯気候でのみ生育することができます。
• 世界で最も貧しい人々の80％が赤道付近に住んでいるため、この信じられないほどの栄養を詰めた食品は、これらの地域の飢餓問題の解決に役立つ可
• それは繊維の毎日の推薦された価値のほぼ半分およびあなたの体が毎日必要とするビタミンCの量の100パーセント以上含んでいます。
• 研究では、癌との戦い、心臓病の予防、免疫系の強化に信じられないほどの効果があることが判明しています。
• ブレッドフルーツには多くの抗酸化物質が含まれており、体内で抗炎症活性を示し、どちらも病気の予防にも役立ちます。
• それは薬効がある特性を含んでいる木のフルーツだけでなく、強力な酸化防止剤を含み、また心臓病から保護するのを助けるかもしれない葉および吠え
• この果実は生で熟して食べることができ、さまざまな方法で調理することができます。 それは多くのタイプの調理法のための大きい”基盤”である。 ちょうどそれを冷蔵しないことを忘れないでください。