Mayacamas Wineryは、実際のナパバレーの西にあるMayacamas山脈の高い位置にある歴史的なワイナリーです。 ヴィーダー ワイナリーは、絶滅した火山のクレーターの端に座っています。 約50エーカーのブドウ畑が500エーカーの敷地にあり、標高は1,800–2,400フィートである。
ブドウ畑のいくつかはかなり古いです–彼らのシャルドネテラスは1950年代初頭からの日付とワイナリーを囲むカベルネソーヴィニヨンのブドウ畑は1960年代初頭に植えられました.プロパティ上のすべての成熟したブドウ畑は乾燥した養殖されています–ナパのこの部分は、多くの場合、谷底の平均降雨量の倍を受けているという事実によって部分的に助けられました.
ここの訪問は予約制です–週の間（週末は休業）で、小グループのみです。 あなたが訪問するときにこれがなぜであるかをゲストが表示されます。 ワイナリーは、ナパエリアで最も風の強い狭い道路のいくつかの谷の床から少なくとも35分に位置しています。 この歴史的なワイナリーへの最後のプッシュは、いくつかのタイトな駐車スポットで終わる砂利、未舗装の道路にあります。
この物件には長い歴史の中で何人かの所有者がいました。 ワイナリー自体は1889年からさかのぼり、それはドイツの移民ジョン*ヘンリー*フィッシャーによって建設され、フィッシャーと息子（フィッシャー*ワイナリー）と彼の所有 フィッシャーはワインの樽をサンフランシスコに運び、そこで瓶詰めして販売することになった。 彼はまた、樽で漬物を販売し、以前は剣を彫刻することによってお金を稼いでいました。 彼は1906年のサンフランシスコ地震の後に破産を宣言し、その後の火災は彼のピクルス事業を破壊した。 禁酒法の一部の間に、当時の所有者PietroとMaria Marencoによって古い地下室で密造が起こったという証拠がいくつかあります。 ブランドリン家は、富士山と同義の名前です。 ヴィーダー（Brandlin Vineyard）は1920年代後半から1941年までこの土地を所有していた。
1941年、ジャックとメアリー–テイラーがこの土地を購入し、ワイナリーの修復に着手し、その名前を”Mayacamas Vineyards”としました。 ジャックは第二次世界大戦後シェル石油会社の化学者であり、彼のシャルドネの芽はリバモアのウェンテ-ブドウ畑から来ており、この品種が初めて敷地内に植えられた。 ジャックはまた、カベルネソーヴィニヨンを植えました。 テイラーが所有していた最初のヴィンテージは1951年で、シャルドネのボトルは100本未満であった。 私たちはまだこれをさらに研究する必要がありますが、Mayacamasがそれ以来毎年ヴィンテージを生産している場合、これは8つの最も古いアクティブな商業的に継続的に生産するナパバレーのワイナリーのリストにそれらを置くだろうと思われます。 しかし、我々はまた、1960年代半ばにいくつかのヴィンテージのために生産されたワインへの言及に遭遇していません。
マスターリストから、少なくとも1979年以前から継続的に生産するワイナリーのキュレーションにかなりの時間を費やしてきましたが、Mayacamasが1951年以降継続的に生産している場合は、次のナパバレーに拠点を置くワイナリーのみがMayacamasの前に継続的にヴィンテージを生産しています: Sutter Home(1948)、Charles Krug(1946,founded1861)、Louis Martini(1933)、Inglenook(1933,founded1879–私たちはここでRubicon Estateを数えています,1980年代のように,スタンドアローンのブランドInglenookは、少なくとも一つのヴィンテージのためにワインを生産していないように),Nichelini(1890),Beaulieu Vineyard(1904,founded1900)とBeringer(1876)…..
テイラーの所有期間中、ワインメーカーのフィリップ-トグニは1959年の収穫を働いた。 2020年現在、フィリップはナパバレーで1950年代にワインを作ったと言うことができる唯一のナパのワインメーカーであり、2020年にはまだワインを作ることに関与している（スプリングマウンテンのトグニのブドウ畑にある彼自身のワイナリーで）。
スタンフォード大学の友人と一緒にいる私たちの家族の友人は、1960年代後半にこの物件を購入することを真剣に検討していました。 しかし、それはそうではありませんでした-当時の投資銀行家ボブ-トラヴァース（また、スタンフォード大学の卒業生）と彼の妻エリノア（ノニー）、および六つの投資パートナーは、1968年にワイナリーを購入しました（私たちが最初にプロパティを訪問したとき、私たちはもともと何年も前にボブと会いました）。 ボブはサンフランシスコで彼の株式ブローカーの仕事を残した後、彼の20代でナパワイン業界で働き始めました。 彼の最初の知識の多くは、1967年にHeitz Cellarsの伝説的なJoe Heitzと一緒に1年間働いたことから来ました。 1968年にMayacamasでボブの最初のヴィンテージは、スプリングマウンテンのLa Perla estateで栽培者Jerry Draperから購入された果物からでした。
ボブの所有期間中、彼は長く成功したキャリアを持つことになるいくつかの助手ワインメーカーを雇った。 1970年代初頭にMayacamasでブルースと一緒に働いていた彼の妻バーバラは、レコード上で最も雨の一つとして、特に濡れた1970年代初頭のヴィンテージについて教えてくれ Lore Olds（Sky Vineyardsの）は、長年にわたっていくつかの訪問の間に私たちと一緒にMayacamasで働いていた彼の時間を思い出しました。
2013年、トラヴァースはワイナリーをジェイ–ショッテンスタインと息子ジョーイとともにチャールズ-アンド-アリ-バンクス（スクリーミング-イーグルの元オーナー）に売却した。 そして、彼らは多くのショッピングセンター、食料品店、いくつかの工場を所有しています。 姓はオハイオ州立大学のショッテンシュタイン-センター（Schottenstein Center）で、コロンバスにもある。
チャールズ-バンクスはもはやマヤカマス-ワイナリーに関与していない。 私たちが聞いた最後に、ボブは南カリフォルニアに移動し、引退していました。
マヤカマスは、より最近の歴史の複雑な部分でさえあります–彼らの1971年のカベルネ-ソーヴィニヨンは、スティーブン-スパリアーの1976年の有名なパリのテイスティングの一部であり、ナパのワインの品質を国際的なワインシーンにプッシュするのに役立ちました。 赤ワインの審査では7位にランクインした。 スティーブンは最初に試飲のためにカベルネ-ソーヴィニヨンの彼らの1970年のヴィンテージを要求するMayacamasに近づいていたが、残念ながらそれはすでに完売していたので、彼はまだ準備ができていない1971年のヴィンテージのために代わりに定住した。
他のナパエリアのワイナリーからMayacamasワイナリーを区別する多くの要因があります。 そのユニークな場所と歴史は確かにハイライトです。 ツアーは、ブドウ畑についての情報だけでなく、数十年にわたって所有権を持つ両方の追加の複雑さに触れます。 私たちの最初の訪問は収穫中であり、私たちはワイナリーの設備が動作しているのを見ることができました。 この重力の流れのワイナリー-ブドウはde-stemmed、次にジュースは中立具体的な木によって覆われる発酵タンクに流れる。 1,000以上のナパワイナリーと生産者がこれまでに訪れた中で、これらは私たちが見た唯一の発酵タンクです。 これらの発酵タンクは決してワインの品種特性から離れていません–そしてそれはまさにワインメーカーが発酵中に達成しようとしているものです。
ジュースは最終的に大きな木製の樽に入れられ、そのうちの一つは1968年にワイナリーが購入されたときにここにあり、60歳以上です。 マヤカマスは、彼らの哲学は、ワインが自分自身のために話すようにされているので、あなたは彼らの下のセラールームで主に古いオーク樽が表示されます また、独自のボトリングラインをチェックアウト–その最も古いボトリングラインは、我々は任意のナパワイナリーで見てきた-これは1940年代からの日付（おそ). 彼らの果実の大部分は、シャルドネとカベルネ-ソーヴィニヨンに焦点を当てたプロパティから来ていますが、彼らはおいしいピノ-ノワールとソーヴィニヨン-ブラ そして、彼らのレッズのために、Mayacamasは通常、リリース前のヴィンテージ日付から約5年のワインを保持しています。
セレクトワイン
長年にわたり、シャルドネのいくつかのヴィンテージを試してきましたが、そのどれも二次発酵を経ていません。 2016年のMayacamasシャルドネは、中性オークとステンレス鋼のタンクの両方で発酵され、リリース前にボトルで9ヶ月を過ごしました。 花束から口蓋に至るまで、活気に満ちた–レモンとライム、グレープフルーツとスイカズラの香りを示しています。 さわやかで爽やかなワインの生き生きとした酸味が口蓋を横切って踊ります。 いくつかのミネラルノートと非常に風味豊か。 質感のわずかな柔らかさを持っていますが、クリーミーではありません,バターのような,油性またはoaky. それは食べ物と一緒に楽しむことになると、これはシャルドネがどのように作られるべきかの非”カクテル”スタイルのさわやかな例です。
2014年のMayacamas Merlot(100%varietal)は、プラムやスグリなどの赤い果実の香りが豊富なエレガントな花束を提供し、ワインがさらに呼吸するにつれて、モカのかなりのニュアンスが前方に来る。 口蓋を渡って明るく、活発、より多くの赤いフルーツの調子そしてより暗いフルーツを示す。 プラム、スグリ、クランベリーのような赤い果実の酸味で仕上げられ、心地よい食感があります。 やや乾燥したタンニンが、自然の中ではなく、粗いより柔らかいです。 これは、特にその若さで、開くための時間を必要とするワインであると思われます。 非常に食べ物に優しい。
2014年のマヤカマス-カベルネ-ソーヴィニヨンは、ドライダストのノートと、ラズベリーやブラックベリーの香りを含む赤と暗いフルーツの両方をブーケに示しています。 花束には果物の顕著な新鮮さと明るさがあります。 大きなが、口蓋に深さをたっぷりと非常にバランスのとれた–口の水やりの酸味を提供しています。 タンニンは確かに顕著ですが、過度にグリップされておらず、若さでは、まだ少しタイトです。 このワインは、長い間熟成することができることのすべてのVeederとMayacamasの特徴を持っています。
白ワインが高いアルコールで入ってからすべての赤で入ってくるナパの生産者を見つけることはまれです（最近の試飲では、すべての赤ワインが低-中13％のアルコールで示されていました）。 長年にわたり、私たちが試したすべてのワインはバランスが取れており、食べ物は素晴らしい酸味で友好的です。 Mayacamasは毎年ライブラリワインをリリースしています–15歳以上までのものもあります。
2001年のマヤカマス-シャルドネは、非常に豊かな濃縮果実とユニークなテロワールを代表する素敵なミネラルで非常によく熟成しています。 そういえば、栄養価の低い土壌、50歳以上のブドウは、涼しい風と組み合わせて、老化のための完璧な酸味と組み合わせた優れた品質のワインを生成し また、収量は非常に低い–多くの場合、エーカー当たり約1トンです。 これらはあなたの通常の迅速なリリースではありません–カリフォルニアのシャルドネを飲むのは簡単です。 Mayacamasは彼らのピーク成熟および複雑さに達するとき5そして8年の間のシャルドネを普通飲むことを推薦する。 だから、これのポイントは、各ワインの少なくとも二つのボトルのための予算です。
Mayacamasワイナリーは、アマドール郡で栽培されたブドウから特定の年の間にのみ遅い収穫Zinfandelを作るために使用され、後に彼らの財産のブドウから。
“雲の中を歩く”という映画を聞いたことがあるかもしれません–これは部分的に現場で撮影されました。 プロパティの歴史、ワイナリーツアー、ブドウ畑、そしてもちろんプレミアムワインのために、ここでの訪問は、よりユニークなナパと”邪魔にならない”ワイナリーの訪問の一つです。 ソノマバレーの反対側からナパバレーまたは高速道路12の高速道路29からワイナリーに到達するために、少なくとも35分を許可します。
マヤカマス-ダウンタウン-ナパ
Mayacamasワイナリーのテイスティングルームは2017年10月のひどい火災で焼失し、ワイナリーは現在これを再建しています。 しかし、2019年2月、メイカマスはナパのダウンタウンにあるアーチャーホテルと同じ建物にテイスティングルームをオープンしました。 テイスティングルームはホテルに接続されておらず、ゲストは中庭を通過する建物の側に入ります。 この場所は確かに彼らのワインを味わうために、ゲストのためのより便利です–として富士山までの長いトレッキングを作るのではなく、. 狭いと風の強い道路上のVeeder。
このテイスティングルームは、特に忙しい夏の週末に予約することをお勧めします。 混雑していない場合は、ウォークインを歓迎します。 試飲は、一般的に三つの現在のリリースワインです–二つのライブラリワイン（多くの場合、12-15歳）に追加するオプション また、ゲストは小さな咬傷と彼らのワインをペアリングすることもできます。 より親密な試飲は、プライベートテイスティングサロンで開催され、天候が許す、試飲はまた、彼らの歩道のパティオで屋外で開催されています。
内装は、ナパバレーを拠点とするデザイナー、エリン-マーティンによって作成されました。 現在のリリースとライブラリのヴィンテージの両方に加えて、サイト上で試飲と購入の両方のために利用可能な、テイスティングルームは、革製品、ジュエリー、カトラリー、ガラス製品や芸術の選択作品を含むオーダーメイドの小売製品の多様な選択を提供しています。
注:このレビューを更新するには、ワイナリーに戻る必要があります–おそらく2020年または2021年の後半に。
年間ケース生産量は約5,000台。 より多くの情報のためにおよびまたは年に二度リリース（ばねおよび落下）へのアクセスの郵送のリストに、加わるために、訪問:www。マヤカマスcom
物件-敷地
ワイン造り
ナパのダウンタウンテイスティングルーム
