Canning Bloody Mary Mixは、これらの指示で安全で簡単です。
私の完璧な庭の新鮮なブラッディマリーのレシピのために最後にジャンプしてください！
トマトを缶詰にすることは私達が遅れた満足を練習する雑用である。 私たちは冬のブランチを念頭に置いて八月の台所の暑さに耐えます。 この驚くべきブラッディメアリーミックスを作るためにトマトのあなたの最後の収穫と脇に数時間を設定すると、あなたの庭の新鮮なブラッディメアリーのための完璧な食材を与える今年の任意の月！
夏の終わりを祝いながらダブルバッチを作って楽しんでみませんか？
レシピにジャンプ
トマト！
トマトは天国に送られています、それは確かです！ その賞賛に値する属性の一つは、庭の新鮮なトマトブラッディマリーのレシピのための主要な成分としてです。
毎年、私の冬の店のために粉砕されたトマトの大桶を缶詰にした後、私はトマトを強調し、冬の台所に八月の甘さをもたらすいくつかの複雑なプロジェ このレシピのいいところは、最終製品がウォッカの有無にかかわらず消費できることです。 スクランブルエッグとこの調合の4オンスのガラスは、迅速かつ満足のいく朝食になります。
ブラッディ-メアリーとは何ですか？
“ブラッディ・マリーは、ウォッカ、トマトジュース、ウスターソース、ホットソース、ニンニク、ハーブ、西洋わさび、セロリ、オリーブ、塩、黒コショウ、レモン汁、ライムジュースおよび/またはセロリ塩を含む他のスパイスと香料の組み合わせを含むカクテルである。 米国では、それは通常朝か早い午後に消費され、二日酔いの治療として普及しています。”~Wikipedia
ブラッディ-メアリーは2014年に80歳になったことが判明し、祝うために、エスクァイアは有益で面白いその起源についての作品を書いた。 それはヘミングウェイ、禁止、そして伝統的な二日酔いの治療法としての飲み物の関係を説明しています。 私のお気に入りのブラッディメリーズを提供する二つのバーがあり、私は飲み物を提供するときに自分のスタイルをコピーしようとします。 最初のレストランは、Gilligan’s Waterfront Restaurantと呼ばれるDe Lewesのレストランです。 彼らは水のそばにある非常に素晴らしいダイニングエリアを持っており、彼らは古い湾の調味料で縁取られ、エビを添えて彼らの血まみれのメリー 私は彼らのよく知られている新鮮なトマトブラッディメアリーレシピのために訪問するのが大好き他の場所はウィリアムズバーグ、バージニア州のトレリス 私が覚えているように、トレリスからの血まみれのマリアは、ほとんど同じ治療法を持っていますが、発酵した野菜で。
いずれにしても、できればブラッディ-メリーズを注文することをお勧めします。 バーテンダーおよびシェフは彼らの調理法および提示とかなり創造的になる。 そして、ブルースギタリストFreddie Kingが知っていたように、食べる時間を無駄にしないように食べ物として消費するのは簡単です。 覚えておいて、彼らは処女側でも同様においしいです、アルコールは新鮮で手作りのブラッディマリーが提供できる庭だけの満足を得るために追加す
新鮮なトマトを缶詰にするための私のプロセスは、ブラッディメリーズに従います。 あなただけの私の庭の新鮮なブラッディメアリーのレシピを望んでいる場合は、最後までスキップしてくださ
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ブラッディマリーミックスの缶詰のための供給と成分
私はこの食品保存プロジェクトのための最も重要な成分は時間であると思います。 このプロセスを完了し、garden-fresh Bloody Mary mixの瓶を生産するには2時間かかります。 あなたの達成を祝うために（ウォッカの有無にかかわらず）カクテルを楽しむために最後に余分な時間を計画！
あなたが必要になります:
- 10 あなたの庭や農家の市場からの新鮮なトマトのポンド。 ローマトマトを使用するのはいいかもしれませんが、この新鮮なトマトブラッディマリーのレシピでは、品種は本当に重要ではありません。 あなたも、異なる色の家宝の品種を使用して創造的な得ることができます。 ガーニッシュに赤いチェリートマトと黄色のブラッディマリーを想像してみてくださ
- レモン汁3/4カップ
- ウスターソース大さじ4。 (私は作るパンから調理法を使用して私の専有物を作る、ジェニファー-リースによってバターを買う。 ところで、私はこの本が大好きです！）
- ワサビ大さじ1-2。 私たちはこの秋、私たち自身を作ることになります。
- ホットソース、トバスコのように、味に。 大さじで開始し、そこから追加します。 あまりにも熱いミックスを改善するよりも、より多くを追加する方が常に簡単です。 私は全体の発酵ハラペーニョを取り、細かくカクテルベースに追加する前に、それをチョップします。
- 塩とコショウで味を調えます。
- スープポット。
- 4-5パイントサイズの石工の瓶、缶詰のトング、および漏斗。
トマトを処理する
このプロセスは、冷蔵庫に保存するブラッディメアリーミックスの瓶になります。 最終製品は、サッカーの試合、ブランチ、または良い本で孤独な時間にそれらを楽しむために3ヶ月、十分な時間のために良いでしょう。
- トマトを洗って乾かしてください。
- スープの鍋に水を3/4いっぱいに入れてください。 沸騰させる。
- シンクを氷水で満たし、3/4を満杯にしてください。
- トマトを沸騰したお湯に入れて白くして皮をむきます。 皮が壊れるとき、それらを取除き、氷水に置くのに細長い穴をつけられたスプーンを使用しなさい。
- 冷たいときに氷水からトマトを取り出し、単に皮膚から滑り落ちるようにします。 茎を切り取ることによってそれらを芯にし、傷を取り除き、そしてそれらを四分の一に切る。 それらをスープ鍋に置きます。
- トマトが完成したら、中火で約20-30分間ゆっくりと沸騰させます。 あなたはそれらを分解し、煮込みプロセスをスピードアップするためにポテトマッシャーを使用することができます。 半時間後、彼らはまだ彼らにブレンダーで迅速なパルスを与えるか、熱をダウンターンを破壊するプロセスを完了し、残りの成分を追加するために浸漬
- 15分間沸騰させる。
- 石工の瓶を洗って乾燥させてください。
- ブラッディ-メアリー-ミックスを少し冷やしてから、1/2インチのヘッドスペースとシールで瓶を満たしてください。
- 完成した製品を触って冷ますまでカウンターの上に置き、冷蔵してください。
ガーデンフレッシュブラッディマリーカクテルレシピ
ガーデンフレッシュブラッディマリーレシピ
機器
-
2 パイントサイズのメガネ
-
串焼き
- 2 パイント-ブラッディ-メアリー-ミックスポストのプロセスを参照してください
- 眼鏡の縁のための大さじ2オールドベイ調味料
- 発酵ディリー豆、ピクルス、オリーブオ
- 4蒸して皮をむいたエビもガーニッシュ用
- 氷
- 4オンスウォッカオプション
- 1ライムまたはレモンスライスにカット
指示
-
ブラッディ-メアリー-ミックスを注ぎ口のある大きなボウルに注ぎます。
-
味は、ホットソース、塩などでお好みに合わせて修正します。
-
ウォッカを好みに追加するか、ノンアルコールバージョンを望む場合はまったく追加しないでください。
-
プレートに古い湾のスパイスを注ぐ。 ライムやレモンのくさびでこすることによって眼鏡の濡れた縁。 コートにスパイスにガラスを回しなさい。 直立ガラスと氷を追加します。
-
氷の上に飲み物のミックスを注ぎます。
-
串はエビと野菜を飾ります。 飲み物に入れてください。 すぐにサーブ！
カクテルを手作りするのは初めてですか？ カクテルグラスの縁を塩にする方法を学ぶために最後までスクロールします。
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ブラッディ-メアリーは、ウォッカ、トマトジュース、およびウスターソース、ホットソース、ニンニク、ハーブ、西洋ワサビ、セロリ、オリーブ、塩、黒コショウ、レモン汁、ライムジュースおよび/またはセロリ塩を含む他のスパイスおよび香料の組み合わせを含むカクテルである。 米国では、それは通常朝か早い午後に消費され、二日酔いの治療として普及しています。
ヴァージナ-メアリーはブラッディ-メアリーと同じカクテルであるが、アルコールなしで供される。
ブラッディ-メリーズはいつでも、多くの食事と一緒に楽しむことができます。 しかし、この爽やかなカクテルは、ブランチで最も頻繁に楽しまれています。 リラクゼーションのために設計された早朝の食事は、ブラッディマリーのような心のこもった野菜中心の飲み物を補完するのに最適です。