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米のためのMoong dal sambar（一般に南インドのpasi paruppu sambarまたは単にparuppu sambarとして知られている）は、dosaとidliのおかずとしても使用できますが、このsambarは主なおかずとして米
これはtoor dalのない簡単なsambarレシピですので、toor dalの外にいる場合は、このレシピに従ってpasi paruppu sambarを作ってみてください。
あなたは米とサンバルを愛するならば、このmoong dal sambarだけでご飯を楽しむことができます。
あなたはサンバルを準備するためにトゥールダールの外にある場合、あなたはトゥールダールなしでサンバルを作るために探している場合は、このmoong dal sambar
Moong Dal Sambarとは何ですか？
サンバルは南インド料理の非常に人気のあるシチューやカレーであり、実際にはインドの他の地域でも人気があります。 それは基本的にスパイスとタマリンド（またはトマト）で作られた肉汁にdal&野菜の非常に健康的な&栄養価の高い組み合わせです。
Sambarは、dosa、idliなどの南インドの朝食料理のおかずとして、または昼食や夕食に炊飯したご飯と一緒に楽しむことがよくあります。
通常、サンバルは黄色のハト豆を分割したトゥールダルを使用して作られていますが、このムーンダルサンバルは黄色のムーンダル（緑豆の皮を取り除いたバージョン）を使用して作られた様々なサンバルです。
これは実際には簡単な&健康的な黄色の緑豆のスープ/南インドスタイルのレシピであるトマトとシチューです。
私はこのサンバルを作るために新鮮なトマトを使用していたので、これは本当にmoong dal parippu（pasi paruppuとしても知られています）と簡単なトマトサンバルレシピです。
あなたはサンバーを調理するために良い品質の圧力鍋を使用することができますか、今、あなたはこのおいしいサンバーを含むので、簡単に何かを調理
インスタントポットは、サンバーを含む多くの料理を調理することができるので、台所で非常に便利です。 インスタントポットは、超簡単に調理を作る！
インスタントポットサンバーはとても簡単に作ることができ、あまりにもおいしいです！
トマトを使ってこのpasi paruppu sambarを作ったので、これはthakkali sambarまたはthakkali paruppu sambarレシピ（トマトは南インドではthakkaliとして知られています）としても知られています。
ご存知のように、サンバルは通常、黄色の鳩のエンドウ豆であるtoor dalを使用して作られていますが、このレシピでは、moong dalまたは黄色の緑豆を使用して米のためにおいしい簡単なサンバルを作る方法を学ぶことができます。
このmoong dal sambar for riceは新鮮なトマトを使って作られていますが、私はここで他の野菜を使用していません。
だから、これはまた、私たちはサンバルの準備のためにピジョンエンドウ豆（トゥールダル）の代わりに黄色の緑豆（ムーンダール）を使用する米のためのトマトサンバーレシピです。
すでに述べたように、トマトは南インドではthakkaliとして知られているので、thakkali parippu sambarまたは単にpasi paruppuとthakkali sambarという名前でも知られています。
トマトとムーンダルとサンバルのスパイスの組み合わせは完璧で、ご飯にも合いますが、すでに述べたように、dosaやidliにもこれを試すことができます。
定期的なsambarダルを使用して作られているここトマトサンバーレシピの私のポストを参照してください(ピジョンエンドウ豆であるtoorダル)
南インドのsambarレシピのすべての投稿を参照してください
新鮮なトマトは、この料理のために必要な酸味を追加します,私たちはここでタマリンドを使用する必要はありません. チャパティ&米のトマトのレシピの私のポストを参照してください
どのようにMoong Dal Sambarを作るのですか？
私たちはこのサンバルを準備するために、南インドのpasi paruppuとしても知られている黄色のmoong dalを使用しています。
Moong dalはsambarに使用されている通常のtoor dalよりも厚くなる傾向があるので、ここではこのsambarレシピに十分なレンズ豆の量を少なくしています。
そして、このsambarレシピには、sambarに使用される通常の量の水よりも少し多くの水が必要です。
dal（レンズ豆）の量を減らし、水の量を増やすことで、黄色のmoong dal、新鮮なトマト、スパイスを使用して、この完璧なmoong dal sambarを米に作ることができます。
伝統的にサンバルは、ダルと野菜を別々の鍋や圧力鍋で調理し、スパイスとタマリンドエキスと一緒に組み合わせることによって作られています。
物事を簡単にするために、私は最も頻繁に圧力鍋を使用してサンバーを調理します。
私はmoong dal sambarを調理するためにここで圧力鍋を使用していますし、私は物事をよりシンプルで簡単にするレンズ豆とトマトを一緒に調理しています。
野菜（ここではトマト）に加える前にレンズ豆を粉砕する伝統的な方法を好む場合は、それらを別々に調理することもできます。
でもシンプルにしたかったので、圧力鍋で一緒に調理してみると、料理が美味しくなりました！
準備からのより多くの写真
だからここで私は圧力鍋でこの簡単なmoong dal sambarレシピを使用して米のためにこのトマトmoong dal sambarを作った方法です。
米のためのMoong Dal Sambar（Pasi Paruppu Sambar)
プリントピン
成分
- 1/2 カップイエロースプリットムーンダル（イエロースプリット緑豆/pasi paruppu）
- 4中型の新鮮なトマト
- 1緑の唐辛子を縦にカット
- 必要に応じて塩
- 3カップ水
スパイスパウダー
- 1 ＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞＜7014＞＜7243＞ それを使用しないでください
調味料用
- 1 大さじ油
- 小さじ1マスタードシード
- 4半分に分割乾燥赤唐辛子
- 1文字列カレーの葉オプション（水分がないことを確認してください)
指示
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中型の部分のトマトを切りなさい。
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圧力鍋に緑豆（moong dal）を加え、弱火で約3-4分間、または生の匂いがなくなるまでローストを乾燥させます。
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すべてのスパイスを加え、よく混ぜてさらに1分間加熱する。
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新鮮なトマトと緑の唐辛子を加え、さらに1分間炒める。
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塩と水を加え、すべてをよく混ぜる。 レンズ豆が鍋の底に付着していないことを確認してください、またはそうでなければ、それが焼かれます。
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圧力鍋を蓋と安全弁で閉め、中火で約8-10分蒸すか、2口になるまで煮る。 圧力鍋を使用している間マニュアルのすべての指示に続くことを確かめて下さい。
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調理の8から10分後で、圧力鍋を転換し、冷却するために待って下さい。
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圧力鍋が冷却されると、レンズ豆が調理され、柔らかくなっているかどうかを開いて見ることができます。
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鍋を使って炊飯器の内容物を静かにマッシュアップし、すべてをよく混ぜることができます。
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あなたはmoong dal sambarのための一貫性のようなより多くの液体を好む場合は、この時点でもう少し水を追加し、分間加熱することができます。 （Dalを別々にマッシュアップすることを好む場合、またはdalをはるかにマッシュアップしたい場合は、dalを別々に調理する伝統的な方法を使用する必要が 私はすでに上記のように,これは、圧力鍋で一緒にレンズ豆と野菜を作る迅速かつ簡単な方法です,私たちはそう完全にマッシュされていない小さなレンズ豆で大丈夫です. いずれにしても、これはとてもおいしいです！）今、私たちはちょうど作ったmoong dal sambarのための調味料を作ってみましょう。
調味料の準備
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鍋に油を熱し、マスタードの種を追加します。
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マスタードの種が飛び散ったら、赤い唐辛子とカレーの葉を加え、数秒間炒める。 今、sambarの調味料は準備ができています。
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トマトmoong dal sambarの上にこの調味料を注ぎ、内容物を静かに混ぜる。 Moong dal sambarは提供する準備ができています、あなたが望むように米、dosaまたはidliとのこれを楽しむことができます！