요리를위한 백리향

사슴을 키우는 친구들이 우리에게 사슴 고기 로스트를주었습니다.

우리는 과거에 그들에게서 사슴 고기를 먹었습니다. 작년에 나는 환상적인 로스트 사슴 고기 안심을 만들었습니다. 나는 그것을 중간 정도로 요리했고 부드럽고 촉촉하고 맛있었습니다.

나는 사슴 고기에 대한 전문가가 아니며 까다로울 수 있습니다. 그것은 쇠고기와 같은 지방 마블링이 없으므로 부드럽고 맛있는 요리 매체 또는 중간 희귀 할 수 있지만 잘하면 먼지로 건조하고 힘들 수 있습니다.

그것은 컷에 달려 있으며 내가 어떤 컷을 가지고 있는지 전혀 몰랐습니다. 그것은 깔끔하게 묶여 있었기 때문에 뼈 또는 뼈가 제거되었다고 생각했습니다.

여부….

나는 온라인 조리법을 찾기 시작했다.

평소와 같이,정보는 방대한 이해할 모순이었다.

이것이 내가 한 일입니다-그리고 우리 둘 다 환상적이었습니다. 그것은 촉촉하고 그가 그것을 슬라이스 할 때 떨어져 떨어지는했다.

완벽!

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그것은 우리 둘보다 더 먹을 수 있었다….

다음 날 밤 나는 사슴 고기의 나머지 부분을 덩어리로 자르고 소스에 양파,샬롯,와인을 더 넣었다.

나는 계란 국수를 통해 내했다;월 마리는 으깬 감자를 선택했다(어떤 사진).

두 번째로 더 좋았습니다.

그 길고 느린 요리는 나를 생각하게했다…..

어쩌면 느린 밥솥 옵션을 재고 할 때입니다.

라이벌이 처음 돼 먹지 못한 냄비와 함께 나왔을 때 나는 1 년 전했다.

나는 거의 그것을 사용하지 않았다….

나는 무거운 캐서롤에서 스토브 탑이나 오븐에서 느린 밥솥에서 할 수있는 모든 것을 할 수 있다고 생각했습니다.

어쩌면 할 수 있습니다.

하지만 새 장난감을 가져야 할 수도 있습니다.

나는 잠시 새로운 부엌 장난감을 가지고 있지 않았습니다.

새 장난감을 얻기 위해 준비 나는 요리 책을보고 있었어요.

제발,제발,사람들은 실제로 통조림 체다 치즈 수프로 요리하지 않는다고 말해주세요.

제발…..

바로 그 생각이 내 척추 아래로 떨림을 보냅니다.

내가 본 책 중 하나는’응축 체다 치즈 스프’와’치킨 스프의 응축 크림’을 사용한 레시피였습니다….. 그리고 소금 맛(?

나는 칼린의 슬로우 쿠커에서 처음부터 진지한 시간을 보내야 할 것이라고 생각한다.

나는 거기에 응축 된 수프를 찾을 수 없을 것이라고 확신합니다……