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그것은 발렌타인 데이 디저트를 출시 시작하는 시간이다,당신은 그것을 믿을 수? 우리는 말 그대로 그냥 크리스마스를 축 하 했다 그리고 지금 우리는 발렌타인 데이에서 불과 몇 주.
불행하게도,나는 올해 다시 발렌타인이 없습니다. 그러나 나는 내가 어떤 사람보다 더 사랑합니다 화려한 간식을 많이 베이킹하여 그것을 만회-이 초콜릿 덮여 딸기 컵 케이크 등!
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- 초콜릿 덮여 딸기 컵 케이크
- 촉촉한 초콜릿 컵 케이크
- 가나슈
- 딸기 소스/딸기 설탕
- 초콜릿 덮여 딸기
- 더 발렌타인 데이 디저트:
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- 재료
- 딸기 소스:
- 초콜릿 컵 케이크:
- 초콜릿 덮여 딸기:
- 가나슈:
- 딸기 버터 크림 프로스팅:
- 딸기 소스에 대한 지침
- :
- 초콜릿 컵 케이크:12 컵 컵케익 팬에 종이 라이너를 깔고 12 컵 컵케익 팬에 종이 라이너를 깔고 12 컵 컵케익 팬에 종이 라이너를 놓습니다. 3 개의 라이너로 두 번째 팬을 정렬하십시오. 이 조리법은 약 12-15 개의 컵 케이크를 만듭니다.
- 초콜릿 덮인 딸기:
- 가나슈:
- 딸기 버터크림:
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- 주
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초콜릿 덮여 딸기 컵 케이크
아무것도 좋은 늙은 초콜릿 덮여 딸기 같은 발렌타인 데이 말한다. 그리고 그것은 디저트 형태 일 때,그것은 치즈 케이크 또는 컵 케이크이든,그것은 휴일 베이킹 천국에서 만든 일치입니다!
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내가 처음보다 조금 덜이 블로그를 시작한 이후이 컵 케이크를 만들고 싶어했습니다 2 년 전,하지만 난 그것을 주변에 없었어요. 지금은 내가 좋아하는 초콜릿 컵 케이크 레시피와 내가 가장 완벽한 컵 케이크 조합을 만들기 위해 결합 할 수있는 멋진 딸기 버터 크림 레시피를 가지고 있기 때문에 지금은 그것에 대해 생각,내가 너무 오래 기다렸다 실제로 기뻐요!
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촉촉한 초콜릿 컵 케이크
의 컵 케이크 자체와 함께 시작하자. 나는 함께 넣어 터무니없이 쉽게 내가 좋아하는 초콜릿 컵 케이크 레시피를 사용! 당신은 컵 케이크를 함께 넣어하는 방법에 대한 자세한 설명을 원하는 경우,전체 조리법을 체크 아웃.
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가나슈
컵 케이크를 프로스팅하기 전에 간단한 가나슈로 얹기로 결정했습니다. 가나슈를 만들기 위해서는 초콜릿과 헤비 크림의 두 가지 성분 만 필요합니다. 당신은 가나슈를 만들 수 있습니다 1 의 2 방법—중 별도로 무거운 크림을 가열하고 초콜릿 위에 부어,그들은 녹아 결합 될 때까지 또는 전자 레인지 함께 무거운 크림과 초콜릿.
초콜릿의 경우 다크 초콜릿이나 세미 스위트,초콜릿 칩 또는 다진 초콜릿 베이킹 바를 사용할 수 있습니다. 우리가하고 싶은 것은 컵 케이크 위에 가나슈를 부어,그래서 정말 멋진 고품질의 브랜드를 사용할 필요가 없습니다. 최종 결과는 여전히 동일 할 것입니다.
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딸기 소스/딸기 설탕
아,내 딸기 버터 크림 설탕 제조법은 빠르게 내 즐겨 찾기 중 하나가되고있다! 모든 초콜릿과 짝을 신선한 딸기 맛은 단어에 너무 좋다!
나는 나의 놀라운 딸기 소스의 일부를 만드는 것으로 시작합니다. 나는 처음에 딸기 소스의 일부 이러한 컵 케이크를 작성에 계획,하지만 결국 나는 그것에 대해 결정. 이 너무 많은 초콜릿 컵 케이크,가나슈,설탕과 초콜릿 덮여 딸기 사이에 무슨 이미,그래서 충전이 필요하지 않았다.
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딸기 소스를 만들기 위해,나는 평소와 다른 방법을 사용했다. 대신 딸기를 요리,그들을 긴장,다음을 두껍게하기 위해 옥수수 전분 슬러리를 추가,난 그냥 딸기를 요리하고 믹서기를 펴. 이 방법 나는 설탕의 맛을 높일 수있는 소스의 모든 딸기를 유지할 수 있습니다.
나는 당신이 설탕에 씨앗의 비트를 얻을하지 않도록 씨앗을 제거하는 소스를 긴장하는 것이 좋습니다. 소스는 또한 설탕에 추가하기 전에 완전히 냉장해야합니다,이 버터 크림을 할 시간 때 준비가 될 수 있도록 그래서 당신은 사전에 적어도 하루를해야한다.
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에 대한 배관 디자인,사용 윌턴 8B 팁을 만드는 일종의 둥지 소용돌이처럼,나는 이러한 캐드버리 계란 크림 컵 케이크를 만들었다. 컵 케이크의 일부,나는 소용돌이의 상단 떨어져 가나슈의 일부를 떨어지는 시도,하지만 난 다른 반 평범하고 단순한 왼쪽 그래서 나를 위해 조금 너무 지저분한보고 결국.
이제 그 외관입니다,하지만 소비 현명한,나는 확실히 더 초콜릿 아무 문제가 전혀 없기 때문에 가능한 한 많은 가나슈에 컵 케이크를 흠뻑 것!
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초콜릿 덮여 딸기
지금은 조리법의 스타를위한 시간이다,초콜릿 덮여 딸기! 그들은 너무 쉽게 만들 수 있습니다 그리고 그들은 당신이 그들을 구입한다면 다음 집에서 만드는 방법 저렴있어.
당신이 살 수있는 최고의 찾고 딸기를 찾아 다음 세척하고 건조. 나는 건조 말할 때,나는 건조 의미. 딸기에 작은 물 방울이 있는 것을 원하지 않습니다.초콜릿이 싫어하는 물 한 가지가 있다면 그것은 물이기 때문입니다. 어떤 물 든 지 녹은 초콜렛에 들어갈 것 이다,그것은 그래서 당신은 그 좋은 부드러운 코팅을 얻을 것 이다 포착 거 야.
담근 딸기를 일반으로 두거나 내가 한 것처럼 장식 할 수 있습니다. 난 그냥 일부 분홍색 사탕 용융물을 녹여 딸기 위에 그들을 이슬비.
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나는 전체 컵 케이크의 색상 테마에 맞게 딸기를 원했기 때문에 핑크 사탕 녹아 선택,하지만 당신은 당신이 원하는 색상을 선택할 수 있습니다. 딸기를 찍어 후 즉시 추가 해야 하지만 당신은 또한 뿌리 또는 견과류와 함께 그들을 장식 수 있습니다.
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이 컵 케이크는 당신과 당신의 연인을위한 완벽한 치료입니다. 또는 당신이 그 독신 생활에 관한 것이라면,당신과 당신 혼자. 그들은 심지어 오는 어머니의 날에 대 한 좋은 선물을 만들.
즐기십시오!
더 발렌타인 데이 디저트:
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화이트 초콜릿 퍼지 레드 벨벳 브라우니
오레오 쿠키 반죽 박제 레드 벨벳 컵 케이크
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레시피에 대한 질문이 있으십니까?? 여기에 저에게 연락,내가 도와 드리겠습니다!
베이킹하자!
재료
딸기 소스:
- 1 컵(8 온스)신선 또는 냉동 딸기,줄기를 제거하고 깍둑 썰기(냉동,해동 된 경우)
- 2-3 큰술 과립 설탕(또는 맛)
- 3 큰술 물
- 1/2 작은 술 레몬 주스
초콜릿 컵 케이크:
- 1 1/2 컵 다용도 밀가루
- 1/2 컵 과립 설탕
- 3/4 컵 무가당 코코아 가루
- 1/2 티스푼 베이킹 파우더
- 1/2 티스푼 베이킹 소다
- 1/2 티스푼 소금
- 2 큰 계란,실온
- 1/2 컵 식물성 기름
- 3/4 컵 버터,실온
- 2 작은 술 순수 바닐라 추출물
- 1/2 컵 뜨거운 커피 또는 끓는 물
초콜릿 덮여 딸기:
- 12-15 딸기,씻어 팻 건조
- 8 온스. 다크 초콜릿,다진
- 1 큰술 식물성 쇼트닝
- 1/2 컵 핑크 캔디가 녹아
가나슈:
- 1 컵 약간 달콤한 초콜릿 칩
- 1/2 컵 무거운 크림
딸기 버터 크림 프로스팅:
- 6 큰술 딸기 소스,냉장(위의 조리법)
- 3/4 컵 무염 버터,실온으로 연화
- 3/4 컵 하이 비율 쇼트닝(일반 야채 쇼트닝을 대체 할 수 있음)
- 1/4 작은 술 소금
- 6 컵 가루 설탕,체질
- 핑크 젤 식용 색소(선택 사항)
딸기 소스에 대한 지침
:
- 딸기,설탕,물,레몬 주스를 중간 정도의 고열로 냄비에 넣고 끓입니다.
- 일단 혼합물이 비등하기 시작하면,열을 낮추고 딸기가 요리하고 연화하는 것을 허용하고,딸기를 끊고 대략 8-10 분 동안 나무로 되는 숟가락으로 때때로 약동하십시오.
- 소스를 블렌더 또는 푸드 프로세서에 붓고 딸기가 부드러워 질 때까지 펄스합니다. 미세한 메쉬 체를 눌러 씨앗을 버립니다. 완전히 냉각 할 수 있습니다.
- 식힌 후 플라스틱 랩으로 덮고 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.
초콜릿 컵 케이크:12 컵 컵케익 팬에 종이 라이너를 깔고 12 컵 컵케익 팬에 종이 라이너를 깔고 12 컵 컵케익 팬에 종이 라이너를 놓습니다. 3 개의 라이너로 두 번째 팬을 정렬하십시오. 이 조리법은 약 12-15 개의 컵 케이크를 만듭니다.
초콜릿 덮인 딸기:
- 딸기를 씻고 완전히 말리십시오. 따로 보관하십시오. 컵 케이크에는 약 12-15 개의 딸기 만 필요하지만 몇 가지 추가 초콜릿을 담그는 데 충분한 초콜릿이 있어야합니다.
- 베이킹 시트에 실 팻 매트 또는 왁스 페이퍼를 깔아줍니다. 따로 보관하십시오.
- 다크 초콜릿과 쇼트닝 1 큰술을 전자 레인지에 30 초 간격으로 녹여 각 간격 후에 완전히 녹고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
- 이쑤시개를 사용하거나 줄기에 딸기를 잡고 딸기를 초콜릿에 담근다. 여분의 초콜릿을 털어 내고 준비된 베이킹 시트에 놓습니다. 약 5~10 분 동안 냉장고에 전송 설정합니다.
- 초콜릿 코팅이 설정되면,분홍색 사탕이 완전히 녹아 부드러운 때까지 각 간격 후 교반,15 초 간격으로 전자 레인지에 녹아 녹여.
- 녹은 사탕 용융물을 작은 지 플락 백에 붓고 작은 구석을 자릅니다.
- 냉장고에서 딸기를 꺼내 각 딸기 위에 핑크 초콜릿을 뿌립니다. 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 다시 옮깁니다.
가나슈:
- 초콜릿 칩을 중간 그릇에 넣으십시오. 따로 보관하십시오.
- 무거운 휘핑 크림이 끓기 시작할 때까지 작은 냄비에 가열합니다.
- 열에서 뜨거운 크림을 제거하고 초콜릿 위에 붓습니다. 그릇을 커버하고 5 분 동안 앉아 할 수 있습니다.
- 덮개를 제거하고 부드러워 질 때까지 가나슈를 저어줍니다. 각 컵 케이크 위에 가나슈 숟가락,다음 설탕을 준비하는 동안 설정하는 냉장고에 컵 케이크를 전송.
딸기 버터크림:
- 패들 어태치먼트가 장착 된 스탠드 믹서의 그릇 또는 핸드 헬드 믹서를 사용하는 대형 믹싱 보울에서 버터,쇼트닝 및 소금을 가볍고 푹신 할 때까지 약 5-6 분 동안 치십시오.
- 가루 설탕의 절반을 넣고 섞을 때까지 낮게 섞는다. 식힌 딸기 소스 6 큰술을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 남은 가루 설탕을 서서히 넣고 완전히 섞일 때까지 치십시오. 속도를 중간 높이로 높이고 가볍고 푹신 할 때까지 5-7 분 동안 치십시오.
- 설탕이 당신을 위해 충분히 분홍색이 아닌 경우에,당신은 당신이 원하는 경우에 분홍색 젤 식용 색소의 약간 하락을 추가할 수 있었습니다.
조립:
- 큰 별 끝을 가진 평화로운 부대를 적합하십시오,그 후에 각 컵케익에 관대한 소용돌이를 배관하십시오.
- 당신은 소용돌이 위에 남아있는 가나슈의 또 다른 숟가락을 추가 할 수 있습니다,당신이 원하는 경우. 또는 당신은 그것을 평범하게 남겨 둘 수 있습니다.
- 장식
주
- 앞서 확인:(1)컵 케이크는 미리 1 또는 2 일을 만들어 실온에서 밀폐 용기에 저장할 수 있습니다. (2)딸기 소스는 미리 몇 일을 만들어 냉장고에 밀폐 용기에 저장할 수 있습니다. (3)초콜릿으로 덮인 딸기는 전날 밤에 만들 수 있습니다. 나는 너가 먼저 그들을 위에 두는 동일한 일렬로 세워진 과자 굽는 판에 폭로되는 그들을 지킨 추천한다. (4)가나슈는 하루 이틀을 미리 만들 수 있으며 만든 것과 같은 그릇에 남겨 둘 수 있습니다. 그냥 플라스틱 랩에 커버 하 고 당신이 그것을 사용할 준비가 되 면,전자 레인지 20 초 간격으로 다시 느슨하게 될 때까지. (5)딸기 설탕 프로 스팅은 미리 만들 수 있으며 최대 1 주 동안 냉장고에 밀폐 용기에 보관하거나 몇 달 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에-설탕 장식이 부드럽고 푹신 푹신해질 때까지 스탠드 믹서 또는 핸드 믹서로 실내 온도에 도달 한 다음 다시 채찍질하십시오.
- 초콜릿으로 덮인 딸기는 뿌리 나 견과류로 장식 할 수 있습니다. 그들은 스틱 것 이다 그래서 찍기 후 바로 그들을 추가 해야 합니다. 원하는 경우 화이트 초콜릿,밀크 초콜릿,다크 초콜릿 또는 다른 색상의 사탕 용융물로 이슬비가 내릴 수도 있습니다.
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