noen av linkene nedenfor er affiliate linker, noe som betyr at jeg vil tjene en provisjon uten ekstra kostnad for deg, hvis du klikker gjennom og foreta et kjøp. Uansett, jeg bare koble til produkter vi bruker på vår gård eller tror på.
Bevare rabarbra er en av mine favoritt våren ekspedisjoner, spesielt canning rabarbra. Mitt hjerte kan ikke hjelpe, men elsker rabarbra, en grønnsaker som gir seg som frukt og er en av de første tingene vi kan høste om våren, lenge før mine bær og frukttrær produserer. Det gjør en gjennomsnittlig dessert, utmerket saus (snakker noen av de beste grillsausene du noensinne vil ha), og tør jeg si, det er noe hver gård og hage burde ha.
jeg gjorde det, jeg sa det, tør akseptert. Og man bør definitivt om å bevare rabarbra, spesielt min favoritt er hvordan du kan rabarbra, men å ha noen kopper gjemt i fryseren er greit også.
er du klar? La oss få våre rabarbra kjærlige hjerter bevart!
jeg legger ut nye episoder hver fredag morgen. Du kan abonnere VIA RSS og motta hver episode gratis. 
eller abonner Via Itunes
Å Lære å leve mer sparsomt og mer selvbærende inkluderer å bruke og spise sesongmat. Det er en bonus hvis du vokser alt selv, men det er nesten umulig å dyrke alt, og det er ingen grunn til å gå glipp av visse matvarer hvis du ikke vokser det selv.
Kjøpe mat som det kommer i sesongen er en fin måte å ha fersk lokal mat til en billigere pris. Jeg prøver å kjøpe den fra en lokal bonde hvis jeg ikke vokser det selv eller en bondes marked, men selv matbutikken din vil ha lavere priser på sesongmat.
Mai og juni er en førsteklasses tid for rabarbra, noe som betyr og haleenden av aspargesesongen. Jeg har satt nesten 20 liter syltet asparges og planlegger en gang til denne uken. Slik lager du og kan syltet asparges.
jeg hadde to bag fulls av rabarbra på disken fra en kjær venn av oss. Rabarbra vil lagre i kjøleskapet i en uke eller to, men endene blir gummiaktige og trenger trimmet. Viktig merknad: bare stenglene av rabarber er trygge å spise. Bladene våre giftige og bør ikke konsumeres eller mates til dyr.
Det var fort bli til det punktet jeg trengte å gjøre noe med sa rabarbra. Min fryser er jam pakket og vi skal slakte våre kjøttkyllinger på mindre enn noen få måneder, så jeg ville ikke legge til flere frosne råvarer til butikkene mine.
våre jordbær er noen uker unna å bli moden, og jeg har 8 kopper frossen rabarbra allerede utpekt til syltetøy. Når jeg har et tap på hva jeg skal gjøre, har jeg en canning bok jeg vet jeg kan slå til med massevis av oppskrifter og måter å kan.
Ressurs For Hermetisering Rabarbra
hvis du ikke har det, spare deg tid og tap av bortkastet produsere og gå få det nå. Ikke gå en annen konservesesong uten den. Gå få det nå, akkurat nå – > Ball Komplett Bok Av Hjem Hermetisering.
Den har de fleste oppskrifter av noen canning bok jeg har eid (og jeg slags har en avhengighet til canning bøker), pluss de er alle påvist sikre metoder, og det er et utvalg for alle slags frukt, grønnsaker, kjøtt, du heter det. Jeg elsker også alle sidenotatene med ytterligere info om hvorfor vi trenger å ta visse skritt, sikre måter å endre, eller ekstra råd. Det er som å ha en canning instruktør rett ved siden av deg.
Lær hvordan du kan hjemme hos meg denne onsdagen i MIN Gratis live trening klikk her for å registrere deg!
Rabarbra er en av mine favoritt vårmatvarer. Det er den perfekte balansen mellom tart parret med søthet, som naturens versjon av søte tarts, og like addicting. Rabarbra er kjent for sin tunge fristende herligheter som en dessert fra rabarbra dump cake (med en hjemmelaget fra scratch cake mix), jordbær rabarbra syltetøy, rabarbra pai, rabarbra og blåbær pai, jeg kan ikke tenke på en måte rabarbra ikke fungerer. Jeg har til og med gjort det til en grillsaus som er guddommelig. Du kan si jeg har litt forelsket i rabarbra.
3 Måter Å Bevare Rabarbra
- Frysing-å fryse rabarbra, skyll, tørr og hogge i uniform stykker, om en 1/2 tommers. Jeg vakuumpakke min i 4 kopp porsjoner som de fleste av mine oppskrifter alt for 4 kopper rabarbra. Du kan også bruke frossen rabarbra til senere å lage syltetøy og desserter. Jeg anbefaler En Food Saver vacuum sealer hvis du ikke har en. Det tillater meg å holde mine frosne matvarer måneder lenger.
- Rabarbra jordbær syltetøy. Dette er en favoritt, og jeg planlegger å lage Med Pomonas Pektin i år, så jeg kan lage en mer lav sukkerversjon.
- hvordan kan rabarbra, aka stuet rabarbra. Nedenfor er tutorials for canning rabarbra oppskrifter
Hvordan Kan Rabarbra
1. Skyll og klapp tørr rabarbra stilker. Hakk i 1 tomme stykker. Ha i en stor bolle og dryss sukker på hakket rabarbra. Rør til godt kombinert. Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og la det sitte i 4 timer.
sukkeret vil trekke ut saftene fra rabarberstenglene, og skape en nydelig rabarbersirup.
2. Vask 4 pints i varmt såpevann og skyll. Fyll vannbad canner med vann og begynner å varme. Fyll en vannkoker med noen kopper vann og kok opp.
3. Legg rabarbra og sirup i en stor gryte. Kok og kok i 30 sekunder, omrøring. Ta av varme og øse 2 kopper rabarbra i hver halvliter krukke med en sjenerøs 1/2 tommers hodet plass. Hell sirup over rabarbra, dele det jevnt mellom de fire glassene til en 1/2 tommers hodet plass. Fjern luftbobler ved å kjøre en spatel eller kniv rundt utsiden av krukken og tilsett mer sirup om nødvendig. Hvis du kjører kort på sirup, tilsett kokende vann (derav kjelen kokende). Tørk kanten av krukken ren, sett dekslene på, og skru ned båndene.
4. Plasser i rack og fordype i vannbad canner. Bringe canner til en byll, noe som gjør at minst 1 til 2 inches av vann dekke toppen av lokkene. Behandle pints i 20 minutter med lokket på. Etter 20 minutter, fjern lokket, la sitte i 5 minutter, og overfør deretter krukker på et håndkle foldet i tredjedeler. La glassene avkjøles i minst 12 timer uten å flytte og sjekk sel.
Hvordan Trykk Kan Rabarbra
Følg over oppskrift gjennom trinn 3.
Plasser rack i trykk canner og ad spesifisert mengde vann. Plasser krukker på rack. Tillat trykk canner å lufte i 10 minutter. Bruk 5 pounds av trykk og behandle både pint og quart størrelse krukker i 8 minutter(hvis over 1000 fot bruk 10 pounds).
det er normalt at rabarbraen flyter til toppen av krukken. Slapp av. Leter du etter noen oppskrifter med hermetisert rabarbra? Bruk i stedet for frisk for rabarbra paier, desserter, kaker, muffins, eller bare ren gamle spise.
Hvordan Kan Rabarbra
MelissaKNorris
Ingredienser
- 8 kopper hakket rabarbra
- 1 kopp sukker
Instruksjoner
-
Skyll og klapp tørr rabarbra stilker. Hakk i 1 tomme stykker. Plasser i en stor bolle og dryss 1 kopp sukker på hakket rabarbra. Rør til godt kombinert. Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og la det sitte i 4 timer.
-
sukkeret vil trekke ut saftene fra rabarberstenglene, og skape en nydelig rabarbersirup.
-
Vask 4 pints i varmt såpevann og skyll. Fyll vannbad canner med vann og begynner å varme. Fyll en vannkoker med noen kopper vann og kok opp.
-
Legg rabarbra og sirup i en stor gryte. Kok og kok i 30 sekunder, omrøring. Ta av varme og øse 2 kopper rabarbra i hver halvliter krukke med en sjenerøs 1/2 tommers hodet plass. Hell sirup over rabarbra, dele det jevnt mellom de fire glassene til en 1/2 tommers hodet plass. Fjern luftbobler ved å kjøre en spatel eller kniv rundt utsiden av krukken og tilsett mer sirup om nødvendig. Hvis du kjører kort på sirup, tilsett kokende vann (derav kjelen kokende). Tørk kanten av krukken ren, sett dekslene på, og skru ned båndene.
-
Plasser i rack og fordype i vannbad canner. Bringe canner til en byll, noe som gjør at minst 1 til 2 inches av vann dekke toppen av lokkene. Behandle pints i 20 minutter med lokket på. Etter 20 minutter, fjern lokket, la sitte i 5 minutter, og overfør deretter krukker på et håndkle foldet i tredjedeler. La glassene avkjøles i minst 12 timer uten å flytte og sjekk sel.
-
Trykk Canning Instruksjon
-
Følg over oppskrift gjennom trinn 3.
-
Plasser rack i trykk canner og ad spesifisert mengde vann. Plasser krukker på rack. Tillat trykk canner å lufte i 10 minutter. Bruk 5 pounds trykk og behandle både pint og quart størrelse krukker i 8 minutter (hvis 1000 fot over havet bruker 10 pounds per trykk).
Hva er dine favoritt måter å bevare rabarbra på? Mens frysing kan være stor på kort sikt, lære å kan rabarbra, inkludert press hermetisering rabarbra, har raskt blitt min foretrukne metode.