Mini Egg Kopper Med Zucchini Og Ost

med bare noen få enkle ingredienser, kan du bake opp denne mini Egg Kopper oppskrift fullpakket med zucchini og ost for å lage en sunn frokost eller lunsj alternativ for barna. De lagrer godt i kjøleskapet i flere dager, så de er flotte å lage og nyte som rester!

Egg Kopper Oppskrift

Denne enkle oppskriften er en jeg slår til når jeg vil ha en protein-pakket måltid komponent for både barna og meg selv. De liker dem dyppet i ketchup eller ranch, og jeg liker å skjære dem for å legge til mine egne salater. Men det jeg elsker best? At jeg kan legge til grønnsaker OG stash dem i kjøleskapet for å oppvarme for enkle måltider på fremtidige dager.

Enkle Eggekopper Med Courgette Og Ost

disse muffinsene er en balansert blanding av grønnsaker, protein og komplekse karbohydrater, så de er en god måte å starte dagen på. Eller du kan servere dem som en matbit eller en enkel lunsj eller middag. Vi liker dem med ketchup, salsa eller guacamole.

Ingredienser I Eggekopper Med Zucchini

for å lage denne oppskriften trenger du:

• Zucchini
• Egg
• Maismel eller mel (du kan bruke glutenfritt mel hvis ønskelig)
• Revet mozzarella eller cheddarost
• Parmesanost

TIPS: du kan legge til 1/2 ts spisskummen, pizza krydder, eller italiensk krydder for ekstra smak hvis ønskelig.

Hvordan Lage Denne Oppskriften Steg-For-Steg

her er en titt på den enkle prosessen som er involvert i å lage denne oppskriften. Rull ned for å se hele oppskriften nederst i innlegget.

1. Makulere zucchini og klem ut så mye av væsken som mulig.
2. Legg til en bolle med resten av ingrediensene.
3. Rør sammen.
4. legg til en smurt muffinspanne og bake.

TIPS: pass på å smøre pannen godt for å sikre at de ikke stikker. Bruk en paring kniv rundt kantene for å slippe muffins hvis nødvendig.

hvordan lagrer jeg disse egg muffins?

for å lagre: Oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager i en lufttett beholder. Oppbevares i en frysepose med så mye luft som mulig fjernet i fryseren i opptil 3 måneder. Varm i 15 sekunders trinn i mikrobølgeovnen eller tine over natten i kjøleskapet.

TIPS: når du serverer disse eggekoppene til babyer eller yngre småbarn, terninger dem for å gjøre det enkelt å spise.

hva kan jeg bruke i tillegg til courgette?

du kan bruke like mye revet rå gul squash, gulrot, søtpotet, eller finhakket brokkoli for zucchini. Du kan også legge i en spiseskje eller to terninger skinke eller smuldret kokt bacon.

Noen tips hvis disse holder seg til pannen min?

jeg hadde problemer med eggmuffins som stakk til pannen min, og jeg skjønte at det var min panne, ikke oppskriften. Jeg har nå denne mini muffin pan Fra Wilton og det er fantastisk nonstick! Jeg anbefaler å smøre pannen godt med nonstick spray. Jeg bruker vanlig Pam siden det er veldig konsekvent og pålitelig. Det kan også bidra til å la muffins kjølig i noen minutter før du fjerner dem fra pannen slik at de har en sjanse til å firmaet opp en smidge.

Tips For Å Lage De Beste Eggkoppene

• for å lage disse glutenfrie: Bruk glutenfri kopp til koppmel eller maismel.
• for å unngå å stikke, smør pannen godt med nonstick spray og bruk en paring kniv for å løsne kantene omtrent et minutt etter å ha trukket dem ut av ovnen.
• Handel i gul squash, revet gulrot, revet søtpotet, eller finhakket brokkoli for zucchini.
• Legg til noen spiseskjeer skarp kokt bacon eller terninger hvis ønskelig.
• Tilsett 1/2 ts spisskummen, pizza krydder, eller italiensk krydder for ekstra smak hvis ønskelig.
• Server med en dukkert av ketchup, salsa, ranch eller guacamole.

jeg vil gjerne høre din tilbakemelding på denne oppskriften hvis du prøver dem, så kan du kommentere nedenfor for å dele.

Skriv Ut

Filder Under: Frokost, Snacks