Din nye favoritt crepe oppskrift! Ricotta – Fylte Pannekaker er fylt med kremaktig, høyprotein ricottaost for å gjøre frokosten litt ekstra spesiell, selv når du ikke har massevis av tid.
Pannekaker er en av de mest fabelaktig overbærende frokoster du kan tjene barna. Og de har en spesiell liten hemmelighet: de er faktisk ikke vanskelig å lage. Overhodet. I denne oppskriften kommer smeten raskt sammen i blenderen, og fyllingen er laget av bare to enkle ingredienser.
så la oss snakke om smak. Ricotta-Fylte Pannekaker er ømme på utsiden og kremaktig på innsiden, med en smak som minner om (stabil selv) virkelig god cannoli. Trenger du noen annen grunn TIL å lage disse crepes ASAP? Sannsynligvis ikke, men her er en uansett: de er sunne og nærende for deg og barna dine.
Hva Gjør Denne Crepe Oppskriften Sunn?
uten tvil har disse pannekaker en ernæringsmessig ben opp På Nutella-fylt variasjon. Ricottaost har en imponerende 14 gram protein per halv kopp, noe som er mer protein enn du vil få i to hele egg. Det er litt sukker i fyllingen, men vi holdt mengden beskjeden på 1/3 kopp. Hvis du foretrekker det, kan du redusere sukkeret enda lenger, så det har bare et snev av søthet.
crepe batter er laget av enkle, hele mat ingredienser, inkludert hvit hele hvetemel for ekstra fiber Og b-vitaminer (ikke bekymre deg, ingen vil være i stand til å fortelle disse ultra-delikat pannekaker er hele hvete.)
et dryss av friske bær legger farge, antioksidanter, og en saftig utbrudd av smak, også.
Hvordan Lage Ricotta Fylt Pannekaker
Ikke bli skremt av denne crepe oppskrift, fordi det er seriøst ikke mer innsats enn å lage pannekaker. Faktisk kan DET til OG MED være MINDRE innsats. Det er fordi du kan virvle opp røren for Disse Ricotta Fylt Pannekaker rett i blender cup. Du trenger ikke å behandle våte og tørre ingredienser annerledes eller skitne flere boller; bare dump alt sammen og buzz det batter opp til det er fint og glatt.
for å få pannekaker til å ha den flotte delikate tekstur, hjelper det å la smeten sitte i fem eller ti minutter, slik at boblene kan jobbe seg ut.
det neste trinnet tar litt øvelse, men hvis min første grader kan gjøre det, kan du også! Hell en skje full av smør i en smurt skillet (prøv en målekopp i 1/4 kopp eller 1/3 koppstørrelser, for å få riktig mengde) og virvel det rundt. Prøv å belegge bunnen av pannen jevnt med en tynn film av batter før du setter den tilbake på brenneren.
gjør deg klar til å vende den: pannekaker koker raskt. Bruk en fleksibel (og varmesikker) spatel for å frigjøre kantene hele veien rundt pannen. Skyv spatelen under midten av crepe, løft deretter og skru den over i en jevn bevegelse. (Merk: gjør dette forsiktig. Det er ikke helt som å bla pannekaker. Prøv å unngå å la din crepe gå fullt luftbåren, eller det vil lande i en krøllet haug.)
Voila! Fyll crepe med litt søt ricotta, pynt den med bær og melis, og du har en vakker og deilig crepe som vil imponere pokker ut av barna.
Ricotta Fylt Pannekaker
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 1 ss smør, usaltet
- 2 kopp melk
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 1 1/4 kopp hvitt hele hvetemel
Fylling
- 2 1/2 kopp ricottaost, del skummet melk
- 1/3 kopp sukker
Server Med
- 2 spiseskje pulverisert sukker
- 3 kopp blåbær
Instruksjoner
-
Smelt og avkjøl smøret litt. Legg de første seks ingrediensene til en blender og bland til glatt.
-
I en liten bolle, rør sammen ricottaost og sukker. Sett til side.
-
Spray en middels nonstick skillet med matlaging spray eller spre en teskje smør i bunnen; forvarm over middels.
-
når skillet er varmt, hell 1/4 til 1/3 kopp røren i pannen og virvle den rundt til den strøk bunnen. Kok i 1-2 minutter per side, eller til kantene er gyldne. Fjern fra skillet og sett til side. Fortsett til alle pannekaker er tilberedt. Spray pannen mellom hver crepe å hindre stikker.
-
Fyll hver crepe med 2-3 ss ricottablanding, uten overfylling. Brett som en konvolutt.
-
Dryss hver crepe med pulverisert sukker og server med blåbær.
Ernæring
