Creamy Boozy eierpunch Pie

dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees alstublieft mijn onthullingsbeleid.

rijke en romige boozy eierpunch Pie

met een overvloed aan feestelijke attitude is onze Boozy eierpunch Pie een romige en heerlijke volwassen traktatie die je niet snel zult vergeten!

ik ben een serieuze advocaat minnaar, net als mijn zoon Patrick. Het is maar goed dat eierpunch maar een paar maanden per jaar beschikbaar is of ik zou in grote problemen zitten. Ik kan elke dag een glas drinken.

als je net als ik bent en dol bent op een groot glas eierpunch, zal deze taart een favoriet dessert zijn waar je jaar na jaar naar uitkijkt.

onze eierpunchpastei is weelderig en rijk met een fantastische zandbrood-en amandelkorst.

dit recept voor eierpunchpastei kwam bij me op terwijl power op de loopband liep, wat best grappig is. Zelfs tijdens het sporten denk ik aan het volgende dessert! Ik dagdroom de hele tijd over eten en recepten en kon niet wachten om dit idee eens te proberen.

de eerste eierpunchpastei die ik maakte bleek te dik en zat in een graham cracker gingersnap koekjeskorst. Het opvulprobleem was makkelijk genoeg op te lossen, maar de korst had wat meer aandacht nodig.

hoewel ik normaal gesproken van een eenvoudige gembersnapkorst hou, overtrof de gembersmaak in dit recept de eierpunchvulling en Blende niet echt.

ik heb onlangs een remake van onze Amaretto Cream Pie geplaatst die de basis vormde voor dit recept. De voor die taart ontwikkelde koekjeskorst bleek een veel betere keuze voor deze weelderige vulling. I

maakte deze eierpunchpastei opnieuw om de vulling hier en daar aan te passen, en gebruikte Pepperidge Farm Chessmen Cookies, gesneden amandelen en boter voor de eenvoudige korst. Iedereen is het erover eens, dit is een fijn stukje taart en rondom vakantie perfectie!

gebruik voor deze taart de beste kwaliteit advokaat die u kunt kopen.

de kwaliteit van eierpunch varieert sterk van merk tot merk. Koop voor dit taartrecept een goede, dikke, rijke eierpunch voor de beste resultaten. Schud een paar verschillende kannen eierpunch in je supermarkt. Je zult merken dat sommige dikker zijn, terwijl anderen meer waterig. Als je kunt vinden “premium” dikkere stijl eierpunch, pak een kan; het is wat ik gebruik voor deze taart.

Als u geen dikke eierpunch in de winkels kunt vinden, kunt u een eenvoudige aanpassing aan het recept met groot succes maken. Voeg een extra eidooier toe aan de vulling als u een vetarm of minder rijk eierpunchproduct gebruikt. Ik heb deze taart niet getest met zelfgemaakte eierpunch, dus als je dat doet, laat het ons weten hoe het afloopt!

wat voor soort drank moet u gebruiken in onze dronken Eierpunchpastei?

I ‘ ve always been a bourbon loving kinda girl and have been known to added a splash to a glaasje advocaat during holidays. Echter, in deze taart heb ik een voorkeur voor een donkere rum. U kunt donkere rum of bourbon gebruiken, maar sla de gekruide rum over. Het is niet het smaakprofiel dat je zoekt.

we hebben een Facebook enquête/poll opgezet om te zien welke lezers de voorkeur gaven in hun eierpunch: rum of bourbon. Het was dichtbij, maar rum won met 56% van de stemmen en bourbon kreeg de overige 44%. Dank aan allen die hebben deelgenomen!

kunt u deze taart maken zonder de drank?

absoluut! Voeg een extra 1/4 kopje eierpunch in plaats van de rum, en verhoog de vanille tot 2 theelepels. Deze gezinsvriendelijke versie zal ook een favoriet zijn, geen zorgen!

Wat is nootmuskaat eigenlijk?

nootmuskaat is een specerij gemaakt van het binnenste zaad van een nootmuskaatboom. U kunt nootmuskaat kopen in hele zaadvorm, of pre-gemalen in poedervorm. Eenmaal geopend, gemalen nootmuskaat verliest zijn smaak en aroma binnen 6 maanden, maar hele nootmuskaat heeft een onbepaalde houdbaarheid.

wanneer er geen andere specerijen worden gebruikt om met de smaak te concurreren, is vers geraspte nootmuskaat de beste keuze. Het is niet nodig om een speciale notenrasp te kopen. Gebruik een zester of een microplane rasp-stijl rasp om verse nootmuskaatzaden te raspen. Bewaar nootmuskaat op een koele, donkere plaats en rasp naar behoefte voor al uw recepten.

Bedankt voor het vastzetten!

laten we vrienden bakken! Als u ons recept te maken aarzel dan niet om een reactie achter te laten op dit bericht. Ik weet zeker dat uw ervaring en inzichten al onze lezers zullen helpen, en het helpt mij ook. Als je op Pinterest voel je vrij om een reactie en foto daar achter te laten als je er een hebt!

als je op INSTAGRAM tag @savingroomfordessert deelt, zodat we langs kunnen komen en je bericht wat liefde kunnen geven. Facebook| INSTAGRAM| Pinterest | TWITTER Volg Saving Room for Dessert en abonneer je op ons YOUTUBE-kanaal voor de nieuwste recepten, video ‘ s en updates.

5 van 1 stemmen

Dronken Advocaat Taart

voorbereidingstijd: 30 minuten

kooktijd: 25 minuten

Totale Tijd: 8 uur 55 minuten

Opbrengst: 8 plakjes

Cursus: Dessert, taart

auteur: Tricia

PRINT recept

met een overvloed aan feestelijke attitude is onze dronken eierpunch taart een romige en heerlijke volwassen traktatie die je niet snel zult vergeten!

ingrediënten

:

• 5 ounces shortbread cookies (143g) zie opmerkingen voor cookie aanbevelingen
• 1 kopje gesneden amandelen (90g)
• 4 eetlepels ongezouten boter gesmolten

voor de eierpunch vulling:

• 2 grote eierdooiers
• ⅔ cup kristalsuiker (138g of 5 gram)
• ½ theelepel zout
• ¼ kopje maïzena (33 g)
• 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden (10g)
• ¼ theelepel gemalen nootmuskaat
• 2 ¾ cups BESTE kwaliteit advocaat (688g)
• 1 eetlepel ongezouten boter
• 1 theelepel vanille-extract
• ¼ cup donkere rum of bourbon (niet gekruide rum) (50g)

Voor de topping:

• 1 cup zware slagroom
• 3 eetlepels poedersuiker
• ½ theelepel vanille
• vers geraspte nootmuskaat

instructies

voor het bereiden van de korst:

• Verwarm de oven voor op 350 ° F. in de kom van een keukenmachine, pulseer de koekjes en tot kruimelig. Voeg de amandelen en puls 4-5 keer in snelle uitbarstingen. Voeg de gesmolten boter en puls gewoon tot gecombineerd.
• druk het kruimelmengsel stevig in de bodem en de zijkanten van de 9-inch taart plaat. Koel tot stevig, ongeveer 20 tot 30 minuten. Bak tot licht bruin en zet, ongeveer 10 minuten. Koel tijdens het bereiden van de vulling.

om de vulling te bereiden:

• klop in een medium mengkom de eidooiers tot ze gemengd zijn. Zet opzij.
• in een middelgrote pan de suiker, zout, maizena, bloem en nootmuskaat combineren. Klop in de eierpunch.
• kook de eierpunch mengsel op middelhoog vuur, voortdurend roeren tot het verdikt en begint te koken. (Dit duurt ongeveer 10-15 minuten) verwijder van het vuur (laat de kachel-top ingeschakeld).
• terwijl je constant klopt, besprenkel je langzaam ongeveer de helft van het hete mengsel in de geklopte eidooiers. Voeg het gemengde eimengsel terug in de pan met de resterende hete vla. Keer terug naar het vuur en kook 3-4 minuten meer of tot zeer dik en net begint te koken, voortdurend roeren om verzenging te voorkomen. Verminder de warmte indien nodig.
• haal van het vuur en meng de boter, vanille en rum. Giet de vulling in de voorbereide korst. Afkoelen tot kamertemperatuur en daarna gedurende ten minste 8 uur in de koelkast bewaren, of ‘ s nachts.

om de topping voor te bereiden:

• in een grote, koude mengkom met behulp van een elektrische mixer, Klop de crème op gemiddelde snelheid tot zachte pieken vormen. Voeg de poedersuiker en vanille toe en klop op hoog tot stevige pieken zich vormen. Klopje of pijp de slagroom bovenop de taartvulling. Garneer met vers geraspte nootmuskaat.

Recept Notes

• voor deze korst heb ik (143 gram) 16 Pepperidge Farm Chessmen koekjes gebruikt. Deze korst werkt ook goed met (20) Lorna Doone koekjes.
• om te helpen bij het verkrijgen van verheven, pluizige slagroom, laat u uw kom en slagroom in de vriezer afkoelen voordat u ze mengt.
• gebruik dikke, rijke hoogwaardige eierpunch voor dit recept. Bij gebruik van een vetarm of waterig eierpunch, verhoog eidooiers tot drie.