Twój nowy ulubiony przepis na krepę! Naleśniki wypełnione ricottą są nadziewane kremowym, wysokobiałkowym serem ricotta, aby śniadanie było trochę wyjątkowe, nawet jeśli nie masz mnóstwo czasu.
naleśniki są jednym z najbardziej bajecznie pobłażliwych śniadań, które możesz serwować swoim dzieciom. I mają specjalny mały sekret: nie są trudne do wykonania. W ogóle. W tym przepisie ciasto szybko łączy się w blenderze, a nadzienie składa się z zaledwie dwóch prostych składników.
porozmawiajmy więc o Smaku. Naleśniki wypełnione ricottą są delikatne Na zewnątrz, a kremowe wewnątrz, o smaku przypominającym (opanuj się) naprawdę dobre cannoli. Potrzebujesz innego powodu, aby zrobić te naleśniki jak najszybciej? Prawdopodobnie nie, ale i tak jest jeden: są zdrowe i odżywcze dla Ciebie i Twoich dzieci.
co sprawia, że ten przepis na naleśniki jest zdrowy?
bez wątpienia te naleśniki mają odżywczą nogę na odmianie wypełnionej Nutellą. Ser Ricotta ma imponujące 14 gramów białka na pół szklanki, co jest więcej białka niż można dostać w dwóch całych jaj. W nadzieniu jest trochę cukru, ale zachowaliśmy skromną ilość na 1/3 szklanki. Jeśli wolisz, możesz zmniejszyć cukier jeszcze bardziej, więc ma tylko odrobinę słodyczy.
ciasto crepe jest wykonane z prostych, pełnych składników żywności, w tym białej mąki pełnoziarnistej z dodatkiem błonnika i witamin z grupy B (nie martw się, nikt nie będzie w stanie powiedzieć, że te ultra-delikatne naleśniki są pełnoziarniste.
posypka świeżych jagód dodaje koloru, przeciwutleniaczy i soczystego smaku.
jak zrobić naleśniki z ricottą
nie daj się zastraszyć tym przepisem na naleśniki, ponieważ nie ma większego wysiłku niż robienie naleśników. W rzeczywistości może to być nawet mniejszy wysiłek. To dlatego, że można zawirować ciasto dla tych Ricotta wypełnione naleśniki prawo w kubku blendera. Nie ma potrzeby traktowania mokrych i suchych składników inaczej lub brudnych wielu misek; po prostu wrzuć to wszystko razem i buzz to ciasto aż będzie ładne i gładkie.
aby twoje naleśniki miały tę wspaniałą delikatną konsystencję, pomaga pozostawić ciasto na pięć lub dziesięć minut, aby pęcherzyki mogły się same wytworzyć.
następny krok wymaga odrobiny praktyki, ale jeśli mój pierwszoklasista może to zrobić, ty też możesz! Wlać chochlę-pełne ciasta do nasmarowanej patelni (spróbuj miarki w 1/4 filiżanki lub 1/3 wielkości filiżanek, aby uzyskać odpowiednią ilość), a następnie obracać go wokół. Spróbuj równomiernie pokryć dno patelni cienką warstwą ciasta, zanim położysz je z powrotem na palniku.
przygotuj się do odwrócenia: naleśniki gotują się szybko. Użyj elastycznej (i bezpiecznej na ciepło) szpatułki, aby uwolnić krawędzie wokół patelni. Wsuń szpatułkę pod środek krepy, a następnie podnieś i obróć ją jednym płynnym ruchem. (Uwaga: zrób to delikatnie. To nie jest jak rzucanie naleśnikami. Staraj się nie dopuścić do tego, aby crepe w pełni unosiło się w powietrzu, albo wyląduje w zgniecionej stercie.
Voila! Wypełnij krepę odrobiną słodkiej ricotty, udekoruj ją jagodami i cukrem pudrem, a otrzymasz piękną i pyszną krepę, która zachwyci Twoje dzieci.
naleśniki wypełnione ricottą
Print Pin
składniki
- 1 łyżka masła niesolonego
- 2 szklanki mleka
- 2 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/4 szklanki białej mąki pszennej
wypełnienie
- 2 1/2 szklanka sera ricotta, część odtłuszczonego mleka
- 1/3 szklanki cukru
podawać z
- 2 łyżka cukru pudru
- 3 szklanki borówek
instrukcje
-
masło rozpuścić i lekko ostudzić. Dodaj pierwsze sześć składników do blendera i zmiksuj na gładką masę.
-
w małej misce wymieszaj ser ricotta i cukier. Odstawić.
-
spryskaj średnią patelnię nieprzywierającą sprayem do gotowania lub rozprowadź łyżeczkę masła na dnie; rozgrzej średni.
-
gdy patelnia jest gorąca, wlać 1/4 do 1/3 szklanki ciasta na patelnię i obracać go wokół, aż pokryje dno. Gotować przez 1-2 minuty na stronę, lub aż krawędzie będą złote. Wyjąć z patelni i odstawić. Kontynuuj, aż wszystkie naleśniki zostaną ugotowane. Spryskaj patelnię między każdą krepą, aby zapobiec przyklejeniu.
-
napełnij każdą krepę 2-3 łyżkami mieszanki ricotta, bez nadmiernego napełniania. Złożyć jak koperta.
-
każdą krepę posypać cukrem pudrem i podawać z jagodami.
odżywianie
