The Black Hoof w Toronto serwował ekscytujące jedzenie w restauracji z wyluzowanym klimatem i foie i goframi. Innowacyjna restauracja Toronto jest teraz zamknięta.
** ważna aktualizacja-Czarne Kopytko zostało trwale zamknięte.**
dla nas Kuchnia Kanadyjska jest zdefiniowana przez rustykalność i wytrzymałość z odrobiną ekscentryczności.
przed naszą podróżą do Toronto zastanawialiśmy się, jak scena kulinarna miasta będzie się równać z kulinarnymi potęgami Montrealu i Vancouver. A po kilku przeciętnych posiłkach w stolicy Ontario poważnie kwestionowaliśmy Status Toronto jako miasta” jedzącego”.
jako otwarci podróżnicy, musieliśmy dać Toronto uczciwą szansę, aby umieścić jego najlepszą kulinarną stopę naprzód. Dlatego opuściliśmy Imprezę Na Centre Island, żeby sprawdzić Czarne Kopyto. To była sobotnia noc, a Czarne Kopytko nie przyjmuje rezerwacji, ale potencjalne oczekiwanie nigdy nie pozwala nam na niekończące się poszukiwanie specjalnego jedzenia podczas podróży.
opuszczenie imprezy było dobrym posunięciem. Czarne Kopyto w końcu zaspokoiło nasz nienasycony głód. Jedzenie było ekscytujące, wyjątkowe i pyszne. Atmosfera była pracowita, ale zrelaksowana. W skrócie, Czarne Kopyto to nasz rodzaj restauracji.
dotarliśmy do Black Hoof tramwajem 505, który wysadził nas na Dundas i Grace. Okazało się, że będzie godzina oczekiwania i że restauracja przyjmuje tylko gotówkę i kanadyjskie karty debetowe.
Nie zniechęcony, „Kopyto” go do najbliższego bankomatu Canada Trust, dostał gotówkę, a następnie znaleźć miejsca w barze Hoof Raw Bar tuż obok. Godzinne oczekiwanie nie wydawało się tak długie, a my oddaliśmy się ciekawej desce z owocami morza, podkreślonej eklektycznymi selekcjami, takimi jak przegrzebki chorizo, pstrąg z jałowcem i ginem, a także pickerel jambalaya.
napoje były smaczne, zwłaszcza wariacja kopyta na Cezara z różowym pieprzem wódki, Piri Piri, Marmite, Worcestershire, cytryna i clamato. Jedliśmy, piliśmy i schładzaliśmy się do hipsterskiego miksu muzycznego, który zawierał Belle & Sebastian i Flaming Lips.
dzięki Yoshimi złe roboty nas nie zjadły, a zanim się zorientowaliśmy, nasz stół był gotowy. Szliśmy obok flagowej restauracji, gdzie od razu czuliśmy się komfortowo w słabo oświetlonym pokoju ze stylowym, shabby-chic wystrojem.
popijaliśmy piwo, gdy przeglądaliśmy menu tablicy. Chcieliśmy spróbować wszystkiego. Dla nas jest to najlepszy dobry problem. Menu jest skoncentrowane na mięsie, co z pewnością jest u nas w porządku. Wieprzowina, wołowina, przepiórki, koń (tak, koń). Nasze wybory były ograniczone przez przestrzeń żołądka, w przeciwieństwie do cen, które są stosunkowo rozsądne.
naszym pierwszym daniem było ravioli nduja. Makaron wypełniony pikantnymi salami do smarowania w sosie pomarańczowym z pokruszonymi orzechami włoskimi i pecorino przeniósł nas do Włoch, a kreatywny SOS cytrusowy przywiózł nas z powrotem do Toronto.
naszym drugim daniem był język na Brioche. Mięso wędzono do perfekcji, a następnie cienko krojono, przelewając się między maślany chleb. Kanapka była zwieńczona majonezem estragonowym i towarzyszyły nasiona gorczycy i marynowanego selera.
trzecim daniem było Foie i gofry a/k / a foiffles. Mieliśmy foie gras na plackach z kaszą gryczaną i poutine, ale nigdy na gofrach. I nigdy wcześniej z dyni, musztardą i kandyzowanymi orzechami pekan w przyprawach starej Zatoki. Wyraźne pikantne smaki starej Zatoki zmieszane z dobrze ze słodyczą klonu i tosty, orzechowe odłamki pecan.
nie do końca gotowy do wyjazdu, dzieliliśmy deser du jour, masło orzechowe parfait, na deser.
mieliśmy niesamowite jedzenie w Black Hoof. Byliśmy pod wrażeniem każdego kęsa, a wyszliśmy czując się zarówno pełni, jak i żywiołowi.
kiedy podróżujemy, specjalne doświadczenie kulinarne tworzy długotrwałą pamięć i mówi ” Hej świecie! Mamy wspaniałe i ciekawe jedzenie w naszym mieście.”Wreszcie, dzięki czarnym kopytom, zdobyliśmy takie doświadczenie w Toronto.
Czarne Kopyto znajdowało się przy 928 Dundas Street w, Toronto, na M6J 1W3, Kanada. Obecnie jest na stałe zamknięty.
Zaplanuj swój pobyt w Toronto
- Kliknij tutaj, aby znaleźć świetny hotel w Toronto.
- Kliknij tutaj, aby znaleźć mieszkanie w Toronto z kuchnią.
o autorach
Daryl & Mindi Hirsch
laureaci konkursu Saveur Magazine BEST TRAVEL BLOG Daryl i Mindi Hirsch dzielą się swoimi kulinarnymi doświadczeniami z podróży i przepisami na stronie internetowej 2foodtrippers oraz na YouTube. Żonaci twórcy treści kulinarnych i podróżniczych mieszkają w Lizbonie w Portugalii.
ujawnienie
regularnie aktualizujemy nasze artykuły. Niektóre aktualizacje są duże, podczas gdy inne są drobne zmiany linków i korekty pisowni. Daj nam znać, jeśli widzisz coś, co wymaga aktualizacji w tym artykule.