Canning Bloody Mary Mix | Garden Fresh Cocktail Recipe

Canning Bloody Mary Mix este sigur și ușor cu aceste instrucțiuni.

asigurați-vă că săriți până la capăt pentru rețeta mea perfectă de grădină proaspătă Bloody Mary!

conservarea roșiilor este o corvoadă în care practicăm satisfacția întârziată. Suportăm căldura bucătăriei din August cu un brunch de iarnă în minte. Setând câteva ore deoparte cu ultima recoltă de roșii pentru a face acest amestec uimitor Bloody Mary vă va oferi ingredientele perfecte pentru o grădină proaspătă Bloody Mary în orice lună a anului!

de ce să nu faci un lot dublu și să te bucuri de ceva în timp ce sărbătorești sfârșitul verii?

Salt la rețetă

roșii!

roșiile sunt trimise din cer, asta e sigur! Unul dintre atributele sale demne de laudă este ca ingredient principal pentru o rețetă Bloody Mary de roșii proaspete de grădină.

în fiecare an, după conservarea cuvelor de roșii zdrobite pentru magazinele mele de iarnă, mă întorc la câteva proiecte mai complicate care evidențiază roșiile și aduc dulceața lunii August în bucătăria de iarnă. Ce este frumos la această rețetă este că produsul final poate fi consumat cu sau fără vodcă. Un pahar de 4 uncii din acest preparat cu ouă amestecate face un mic dejun rapid și satisfăcător.

ce este Bloody Mary?

„un Bloody Mary este un cocktail care conține vodcă, suc de roșii și combinații de alte condimente și arome, inclusiv sos Worcestershire, sosuri calde, usturoi, ierburi, hrean, țelină, măsline, sare, piper negru, suc de lămâie, suc de lămâie și/sau sare de țelină. În Statele Unite, se consumă de obicei dimineața sau după-amiaza devreme și este popular ca leac pentru mahmureală.”~Wikipedia

se pare că Bloody Mary a împlinit 80 de ani în 2014 și, pentru a sărbători, Esquire a scris o piesă despre originile sale, care este atât informativă, cât și distractivă. Explică legăturile băuturii cu Hemmingway, interdicție și ca remediu tradițional pentru mahmureală. Există două baruri care servesc Bloody Mary-urile mele preferate și încerc să le copiez stilul când servesc băutura. Primul este un restaurant din Lewes, de numit restaurantul lui Gilligan Waterfront. Ei au o zonă de luat masa foarte frumos, care este de apă și le servesc Marys lor sângeroase cu ramă cu Old Bay condimente și garnisit cu creveți. Celălalt loc pe care îmi place să-l vizitez pentru binecunoscuta lor rețetă de roșii proaspete Bloody Mary este spalierul din Williamsburg, VA. Bloody Marys din spalier au destul de mult același tratament, dar cu legume fermentate, după cum îmi amintesc.

în orice caz, vă recomand să comandați Bloody Marys când puteți. Barmanii și bucătarii devin destul de creativi cu rețetele și prezentările lor. Și, așa cum știa chitaristul blues Freddie King, este ușor să le consumi ca mâncare pentru a nu pierde timpul mâncând. Amintiți-vă, sunt la fel de gustoase pe partea virgină, nu trebuie adăugat alcool pentru a obține satisfacția pe care o poate oferi doar o grădină proaspătă și artizanală Bloody Mary.

urmează procesul meu de conservare a tomatelor proaspete Bloody Marys. Asigurați-vă că săriți până la capăt dacă doriți doar rețeta mea de grădină proaspătă Bloody Mary!

sunt un afiliat Amazon! Este modul în care împărtășesc recomandările mele cu tine.

consumabile și ingrediente pentru conserve Bloody Mary Mix

cred că cele mai importante ingrediente pentru acest proiect de conservare a alimentelor este timpul. Vă va lua 2 ore pentru a finaliza acest proces și pentru a vă produce borcanele de amestec Bloody Mary proaspăt de grădină. Planificați o oră suplimentară la sfârșit pentru a vă bucura de un cocktail (cu sau fără vodcă) pentru a vă sărbători realizarea!

veți avea nevoie de:

• 10 kilograme de roșii proaspete din grădina dvs. sau din Piața Fermierilor. Deși ar putea fi frumos să folosiți roșii Roma, soiul nu contează cu adevărat pentru această rețetă proaspătă de roșii Bloody Mary. Puteți chiar să fiți creativi folosind soiuri de moștenire de diferite culori. Imaginați-vă un Bloody Mary galben cu roșii cherry roșii în garnitură.
• 3/4 cană suc de lămâie
• 4 linguri de sos Worcestershire. (Îmi fac propria mea folosind rețeta din Faceți pâinea, cumpărați untul de Jennifer Reese. BTW, îmi place această carte!)
• 1-2 linguri de hrean. Ne vom face singuri toamna asta.
• sos fierbinte, ca Tobasco, după gust. Începeți cu o lingură și apoi adăugați de acolo. Este întotdeauna mai ușor să adăugați mai mult decât să remediați un amestec prea fierbinte. Voi lua un jalapeno fermentat întreg și îl voi tăia fin înainte de a adăuga la baza de cocktail.
• sare și piper după gust.
• o oală de supă.
• apă cu gheață.
• 4-5 borcane de zidărie de dimensiuni de halbă, clești de conserve și pâlnie.

prelucrarea roșiilor

acest proces va duce la păstrarea în frigider a borcanelor cu Bloody Mary mix. Produsul final va fi bun timp de 3 luni, mult timp pentru a vă bucura de ele în timpul jocurilor de fotbal, brunch-urilor sau în perioadele solitare cu o carte bună.

1. spălați și uscați roșiile.
2. umpleți vasul de supă cu apă 3/4 plin. Aduceți la fierbere.
3. umple chiuveta cu apă cu gheață, de asemenea, 3/4 plin.
4. albiți și curățați roșiile punându-le în apă clocotită. Când pielea se rupe, folosiți o lingură cu fante pentru a le îndepărta și așezați-le în apa cu gheață.
5. luați roșiile din apa cu gheață când sunt reci la atingere și lăsați-le să alunece pur și simplu din piele. Îndepărtați-le prin tăierea tulpinii, îndepărtați orice pete și tăiați-le în sferturi. Puneți-le într-o oală de supă.
6. când roșiile sunt terminate, gătiți-le la o flacără medie timp de aproximativ 20-30 de minute la o fierbere lentă. Puteți folosi un masher de cartofi pentru a le descompune și a accelera procesul de coacere. Dacă, după o jumătate de oră, acestea nu sunt încă defalcate, dați-le un impuls rapid într-un blender sau folosiți un blender de imersie pentru a termina procesul de descompunere a virajului pe foc și adăugați ingredientele rămase.
7. gustați și modificați.
8. se aduce înapoi la fierbere timp de 15 minute.
9. spălați și uscați borcanele de zidărie.
10. lăsați amestecul Bloody Mary să se răcească puțin, apoi umpleți borcanele cu un spațiu de cap de 1/2 inch și sigilați.
11. lăsați produsul finit să stea pe tejghea până se răcește la atingere și apoi la frigider.

rețetă de Cocktail Bloody Mary proaspătă de grădină

rețetă proaspătă de grădină Bloody Mary

folosiți roșii excedentare din grădina August pentru a face aceste cocktailuri gustoase Bloody Mary.

timp de preparare 15 minute

timp de preparare 15 minute

0 minute

curs băuturi

bucătărie americană

porții 2 pahare

calorii 280 kcal

echipamente

• 2 halbă de dimensiuni Ochelari
• frigarui

ingrediente

• 2 halbe Bloody Mary Mix vezi procesul în post
• 2 linguri Old Bay condimente pentru marginea ochelarilor
• garnisiți legume precum fasole Dilly fermentată, murături, măsline etc.
• 4 creveți aburiți și decojiți, de asemenea, pentru garnitură
• gheață
• 4 oz Vodka opțional
• 1 Lime sau lămâie tăiată în felii

instrucțiuni

• se toarnă amestecul bloody mary într-un vas mare de măsurare cu gura de scurgere.
• gustați și modificați după preferințe cu sos fierbinte, sare etc.
• adăugați vodcă la preferință sau deloc dacă doriți o versiune nealcoolică.
• se toarnă condimentul Old Bay pe o farfurie. Marginea umedă a ochelarilor prin frecare cu o pană de var sau lămâie. Transformați sticla în condiment pentru a acoperi. Sticlă verticală și adăugați gheață.
• se toarnă amestecul de băutură peste gheață.
• frigarui garnitura creveți și legume. Locul în băuturi. Serviți imediat!

cocktail-uri de cuvinte cheie

nou la cocktail-uri artizanale? Derulați până la capăt pentru a afla cum să săriți un pahar de cocktail.

planificarea cămară 2020

Planificați-vă cămara 2020 în timp ce vă plantați grădina de bucătărie. Este cel mai bun mod de a avea ingrediente precum acest amestec Bloody Mary de casă disponibil indiferent de ce se întâmplă în lume!

asigurați-vă că descărcați Planificatorul gratuit de cămară. Vă va parcurge un proces în 9 pași pentru a crea cămara, congelatorul și pivnița rece a viselor voastre!

bucurați-vă de aceste resurse de conservare a alimentelor din sezonul Lorrie

bucătăria sezonieră se bazează pe practicile tradiționale și moderne de conservare a alimentelor. Cel mai bun mod de a asigura ingrediente proaspete și locale pentru mesele de iarnă este de a pune deoparte o parte din recompensa verii. Sunt obsedat de conservarea alimentelor și am o bibliotecă de resurse pentru a vă sprijini în procesul de învățare.

metode tradiționale de conservare a alimentelor / sfaturi obligatorii de la 20 de experți

fasole Dilly fermentată Lacto (o grădină perfectă pentru Bloody Marys)

Bootcamp-ul gratuit de conservare a alimentelor de 5 zile (un curs de e-mail cu rețete)

Ghidul rapid pentru conservarea alimentelor de la sfârșitul verii (o carte de bucate Electronică)

se petrece o petrecere și vă așteptăm să ajungeți!

o grămadă de noi întâlni în fiecare zi în grupul Creați-vă viața sezonieră Facebook și peste pe Instagram!

de asemenea, ne adunăm prin e-mail o dată pe săptămână pentru a ne concentra pe o anumită grădină, bucătărie sau subiect de wellness în profunzime, cu o mulțime de instrucțiuni pas cu pas. Cel mai bun mod de a intra în conversația prin e-mail este cu registrul de lucru Seasonal Living, îl puteți descărca aici și puteți explora cadrul de viață sezonier cu un curs de e-mail!

atât de multă dragoste și informații gratuite într-un singur loc, dar nu este același lucru fără tine!

nu vrei să ni te alături???

DORIȚI SĂ VĂ AMINTIȚI ACEASTĂ REȚETĂ BLOODY MARY? ASIGURAȚI-VĂ CĂ ÎL SALVAȚI PE PLACA DVS. PREFERATĂ PINTEREST!