de la distanță, dealul care găzduiește o statuie uriașă a Fecioarei înaripate arată într-adevăr ca un panecillo (rulou mic de pâine). Deoarece este direct la sud de oraș, acest deal a fost un loc ideal pentru a construi înălțimea de 45 m (148 ft.) Virgen de Quito, o copie mărită a sculpturii la Virgen de Quito a lui Bernardo de Lagarda, care este expusă pe altarul principal din biserica din San Francisco. Panecillo se află la aproximativ 3.000 m (9.843 ft.), astfel încât să puteți vedea și sculptura din Centrul orașului Quito.
semnificația dealului Panecillo datează din vremurile Inca, când era cunoscut sub numele de Shungoloma (Dealul inimii). Înainte de sosirea spaniolilor, Incașii au folosit acest deal ca loc de închinare la soare. Mai târziu, din 1812-15, spaniolii au construit aici o fortăreață pentru a controla ceea ce se întâmpla mai jos. Aceste zile, cei mai mulți oameni vin aici pentru vederi de 360 de grade de Quito. Sfat: pentru cele mai bune priveliști, încercați să ajungeți aici dimineața devreme (în jurul orei 10 dimineața), înainte ca norii să se așeze în jurul munților din apropiere. Într-o zi senină, puteți vedea Cotopaxi în depărtare. Aceasta este o călătorie relativ rapidă din orașul vechi, iar un taxi ar trebui să coste doar aproximativ 3 USD (2) în fiecare sens. O jumătate de oră este tot ce va trebui să ia în obiectivele turistice.