3 straturi de tort delicios cu acea aromă clasică de nuc negru. Acest tort de nuc negru cu glazură de brânză cremă va deveni cu siguranță un favorit!
ai mai copt cu nuci înainte. Se împerechează atât de bine cu ananasul, morcovii și mărul.
dar ați încercat vreodată un tort de nuc negru?
am fost de definire a domeniului Bunăvoinței de altă zi și am fugit peste un stat echitabil Blue Ribbon Rețete Carte de bucate, care a fost destul de câțiva ani.
am văzut această rețetă de tort cu nuc negru și am știut că trebuie să o încerc! Trei straturi de tort de la zero și glazură de brânză cremă, plus acea aromă clasică, de nucă neagră.
ia cartea de bucate această rețetă vine de aici.
- pot mânca o nucă neagră?
- ce gust are nucul negru?
- cum se face tortul cu nuc negru
- cum se face înghețarea cu brânză cremă
- cum se păstrează tortul
- pot îngheța tortul?
- alte prăjituri strat
- tort de nuc negru
- ingrediente
- pentru tort:
- pentru glazura:
- instrucțiuni
- faceți tortul:
- faceți glazura:
- asamblați tortul:
- Note
- nutriție
pot mânca o nucă neagră?
Da! Nucile negre sunt folosite pentru multe lucruri, cum ar fi coloranți, Suplimente și extracte, dar le puteți folosi și la coacere.
partea exterioară a piuliței (sau a corpului) este utilizată în scopuri medicinale, dar interiorul piuliței (carnea) este comestibil.
ce gust are nucul negru?
deși nucile englezești au o aromă ușoară, nucile negre au un gust foarte puternic.
nucile negre au o aromă îndrăzneață, pământească, care poate avea adesea un gust amar sau chiar picant pentru unii.
cum se face tortul cu nuc negru
iată câteva sfaturi de reținut atunci când faceți acest tort:
- observați că la început folosiți doar gălbenușurile de ou. Vei adăuga albușurile mai târziu.
- utilizați frumos, gros, magazin cumparat zară. Dacă nu puteți ajunge la magazin pentru a-l cumpăra, creați-vă propriul adăugând 1 linguriță de oțet la o ceașcă de lapte de unt. Lăsați-l să stea 5 minute și laptele va începe să se coaguleze. Tocmai ai făcut un înlocuitor de lapte bătut!
- folosiți făină de tort. Puteți folosi Oficial făină universală, dar tortul nu va fi la fel de fraged ca și cum ați folosi făină de tort. Dacă coaceți o mulțime de prăjituri cu mâna, merită să păstrați făina de tort la îndemână. O puteți găsi în magazinul alimentar lângă celelalte făini. De obicei vine într-o cutie.
- observați că adăugați amestecul de făină alternativ cu laptele de unt. Acest lucru este pentru a preveni supraamestecarea. Amestecarea excesivă poate face ca tortul să fie uscat și dur, așa că nu săriți peste acest pas.
- deci, ce faci cu albușurile de ou? Așezați-le într-un castron curat și folosiți un mixer de mare putere pentru a le bate până când sunt albe, rigide și țineți vârfurile. Apoi, pliați-le în aluatul de tort. Acest lucru face ca tortul tău să fie ușor!
- dacă într-adevăr nu vă place nuca de cocos, o puteți lăsa afară. Am folosit atât nucă de cocos îndulcită, cât și neîndulcită în această rețetă, dar preferăm neîndulcit.
cum se face înghețarea cu brânză cremă
înghețarea cu brânză cremă este una dintre cele mai ușoare înghețări de făcut. Crema de brânză adaugă un corp la glazură și puteți fi puțin mai relaxat în ceea ce privește înghețarea.
- se amestecă untul și crema de brânză. Vrei ca acestea să fie la temperatura camerei, dar deloc topite. Crema-le împreună până când acestea sunt frumos și neted.
- adăugați zahăr pudră. Dacă doriți să vă asigurați că nu aveți bucăți de zahăr în glazură, Cerneți mai întâi zahărul înainte de a-l adăuga.
- adăugați extractul de vanilie. Ne place să punem o lingură întreagă. Puteți adăuga mai puțin, dacă doriți.
- după ce toate ingredientele sunt în castron, amestecați bine timp de aproximativ 2 minute pentru a obține glazura pufoasă.
- am transformat acest tort într-un tort în stil „gol”. Dacă doriți mai multă înghețare, poate fi necesar să dublați rețeta.
cum se păstrează tortul
acest tort se păstrează în siguranță la temperatura camerei timp de 2-3 zile. După ce ați tăiat tortul, veți dori să îl acoperiți bine, astfel încât să nu se usuce.
dacă doriți să păstrați un tort mai proaspăt timp de 4-5 zile, refrigerați-l într-un recipient etanș.
pot îngheța tortul?
Da! Tortul îngheață bine. Dacă avem tort rămas, tăiem felii și le așezăm într-un recipient etanș (sau învelim în folie de plastic, apoi le așezăm într-un recipient de depozitare sau într-o pungă cu fermoar).
congelați tortul până la 8 săptămâni.
după ce sunteți gata să dezghețați tortul, setați-l la temperatura camerei până când tortul este complet dezghețat înainte de a deschide recipientul. Acest lucru va împiedica uscarea tortului.
alte prăjituri strat
- tort de ciocolată Blackberry
- tort strat de rodie
- tort de portocale sânge
- tort strat de Paște
tort de nuc negru
Imprimare Pin
ingrediente
pentru tort:
- 2 cupe tort faina
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- sare linguriță
- 1 cana unt (temperatura camerei)
- 2 cani zahar
- 5 oua mari (separate)
- 1 cana lapte bătut
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 cesti de nuca neagra tocata
- 1 ceasca de nuca de cocos tocata
- crema de tartru
pentru glazura:
- 8 uncii crema de branza (dedurizată)
- 3/4 cana unt (dedurizată)
- 3 1/2 cani zahar pudra
- 1 lingura vanilie
instrucțiuni
faceți tortul:
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Grăsime și făină 3 9 ” Tigăi rotunde de copt.
-
într-un castron mediu, amestecați împreună făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Pune deoparte.
-
în vasul unui mixer de suport, bateți untul până când este cremos și aproape alb.
-
adăugați zahărul și bateți din nou.
-
adăugați gălbenușurile de ou numai în untul cremă. Bate 2 minute.
-
adăugați amestecul de făină în untul cremă alternativ cu laptele de unt. Începeți cu amestecul de făină și terminați cu amestecul de făină. Bateți între fiecare adăugare.
-
bateți până când amestecul este neted, răzuind părțile laterale ale bolului, după cum este necesar.
-
se amestecă în vanilie, 1 cană de nuci și nucă de cocos.
-
folosind un mixer de mână, bateți albușurile de ou și smântâna de tartru într-un bol mic până când sunt rigide și pot ține vârfurile.
-
îndoiți albușurile de ou în aluatul de tort.
-
împărțiți aluatul de tort uniform între cele 3 tigăi.
-
coaceți timp de 27-30 de minute sau până când testul de prăjituri făcut.
-
se răcește timp de 10 minute înainte de a scoate prăjiturile pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.
faceți glazura:
-
folosind un mixer electric, amestecați untul și crema de brânză, răzuind părțile laterale după cum este necesar, până când amestecul este ușor și pufos. Acest lucru va dura aproximativ 3 minute.
-
cu mixerul la viteză mică, adăugați zahărul pudră, 1/2 cană la un moment dat, până când este bine amestecat.
-
adăugați vanilia și bateți glazura la viteză medie timp de aproximativ 2 minute.
asamblați tortul:
-
asigurați-vă că prăjiturile sunt la nivel. Tăiați orice părți cu cupole.
-
așezați un strat de tort pe farfurie.
-
înghețați tortul cu un strat subțire de glazură.
-
așezați al doilea strat deasupra, apoi înghețați așa cum ați făcut primul.
-
așezați al treilea strat deasupra și înghețați partea superioară a tortului.
-
înghețați părțile laterale ale tortului, punând la fel de multă glazură pe cât doriți. Am ales să facem un tort „gol”. Puteți adăuga mai multă glazură dacă doriți.
Note
nutriție
