choklad täckt Strawberry Cupcakes

dessa chokladtäckta Jordgubbsmuffins är gjorda med en fuktig chokladmuffin toppad med färsk jordgubbssmörkräm, ett regn av ganache och en perfekt chokladtäckt jordgubbe som sitter på toppen! Dessa vackra muffins är en härlig Alla hjärtans dag behandla!

det är dags att börja rulla ut Alla hjärtans dag desserter, kan du tro det? Vi firade bokstavligen bara Jul och nu är vi bara några veckor bort från alla hjärtans dag.

tyvärr har jag inte en Valentine ännu en gång i år. Men jag kompenserar för det genom att baka massor av underbara godisar som jag kommer att älska mer än någon man — som dessa chokladtäckta Jordgubbsmuffins!

choklad täckt Strawberry Cupcakes

Ingenting säger Alla hjärtans dag som en bra ole choklad täckt jordgubbe. Och när det är i dessertform, oavsett om det är ostkaka eller muffins, är det en match gjord i holiday baking heaven!

jag har velat göra dessa muffins sedan jag först startade den här bloggen lite mindre än 2 år sedan, men jag fick aldrig runt till det. Nu när jag tänker på det är jag faktiskt glad att jag väntade så länge, för nu har jag ett favoritchokladmuffinsrecept och ett fantastiskt jordgubbssmörkrämrecept som jag kan kombinera för att skapa den mest perfekta muffinskombinationen!

fuktig choklad Cupcakes

Låt oss börja med cupcakes själva. Jag använde min favorit choklad cupcake recept som är löjligt lätt att sätta ihop! Om du vill ha en mer detaljerad förklaring om hur muffinsna sätts ihop, kolla in hela receptet.

Ganache

innan jag glaserade muffinsna bestämde jag mig för att toppa dem med en enkel ganache. Endast två ingredienser behövs för att göra ganache: choklad och tung grädde. Du kan göra ganache 1 av 2 sätt — antingen värma den tunga grädden separat och häll den över chokladen, eller mikrovågsugn den tunga grädden och choklad tillsammans tills de smälts och kombineras.

för choklad kan du använda antingen mörk choklad eller semisweet, chokladflis eller hackade chokladbakstänger. Allt vi vill göra är att hälla ganache över muffinsna, så det finns verkligen inget behov av att använda ett snyggt högkvalitativt varumärke. Slutresultatet kommer fortfarande att vara detsamma.

Strawberry Sauce / Strawberry Frosting

Ahh, denna strawberry buttercream frosting Recept av mig har snabbt blivit en av mina favoriter! Den färska jordgubbssmaken ihop med all choklad är för bra för ord!

jag börjar med att göra några av mina fantastiska jordgubbssås. Jag planerade ursprungligen att fylla dessa muffins med lite jordgubbssås, men till slut bestämde jag mig för det. Det händer redan så mycket mellan chokladmuffins, ganache, glasyr och chokladtäckta jordgubbar, så en fyllning var inte nödvändig.

för att göra jordgubbssås använde jag en annan metod än vanligt. Istället för att laga jordgubbarna, sila dem och sedan lägga till en majsstärkelseuppslamning för att tjockna den, kokade jag bara jordgubbarna och purerade dem i en mixer. På så sätt kan jag hålla alla jordgubbar i såsen för att öka smaken av glasyr.

jag rekommenderar att du spänner såsen för att bli av med fröna så att du inte får bitar av frö i glasyren. Såsen måste också kylas helt innan du lägger till glasyren, så du bör göra den minst en dag i förväg så att den kan vara klar när det är dags att göra smörkrämen.

för rördesignen använde jag ett Wilton 8B-tips för att skapa en slags bo-virvel, som jag gjorde för dessa Cadbury Creme Egg Cupcakes jag gjorde förra året. För några av cupcakesna försökte jag droppa några av ganache från toppen av virvlarna, men det slutade se lite för rörigt ut för mig så jag lämnade den andra halvan enkel och enkel.

nu är det för utseende, men konsumtionsvis, jag skulle definitivt dränka cupcakes i så mycket ganache som möjligt eftersom det är absolut inget fel med mer choklad!

chokladtäckta jordgubbar

nu är det dags för receptets stjärna, chokladtäckta jordgubbar! De är så lätta att göra och de är mycket billigare att göra hemma då om du skulle köpa dem.

hitta de snyggaste jordgubbarna du kan köpa, tvätta och torka dem sedan. När jag säger torr menar jag torr. Du vill verkligen inte att det ska finnas några små droppar vatten på jordgubbarna, för om det finns en sak som choklad hatar är det vatten. Om något vatten skulle komma in i smält choklad, kommer det att gripa upp så att du inte skulle få den fina släta beläggningen.

du kan lämna de doppade jordgubbarna vanliga, eller du kan dekorera dem som jag gjorde. Jag smälte bara några rosa godismält och drizzled dem över jordgubbarna.

jag valde pink candy smälter eftersom jag ville jordgubbarna att passa färgtemat för hela cupcake, men du kan välja vilken färg du vill. Du kan också dekorera dem med strössel eller nötter, även om du måste lägga till dem omedelbart efter att du har doppat jordgubbarna.

dessa cupcakes är den perfekta behandla för dig och din älskling. Eller om du handlar om det enda livet, du och du ensam. De gör även en stor gåva för Mors dag kommer upp.

Njut!

Mer Alla Hjärtans Dag Desserter:

mini choklad täckt Strawberry Cheesecakes

vit choklad Fudge röd sammet Brownies

Oreo Cookie deg fyllda röd sammet Cupcakes

hallon ros Bullar

>>PIN mig för senare<<

följ QUEENSLEE app EXPORTIT

gillar vad du ser? Se till att du följer Queenslee-appen för mer välsmakande recept!

Pinterest / Instagram / Facebook / Twitter /

har du några frågor om receptet? Kontakta mig här, så hjälper jag gärna till!

Låt oss baka!

BON App exploit!

kärlek, Dedra brasilian

gjorde du ett recept?

Tag @queensleeappetit och använd hashtaggen # queensleeappetit så att jag kan se alla Queenslee-appens recept som du har gjort!