¿Qué es la Suspensión Coloidal?

Un coloide es una mezcla heterogénea cuyos tamaños de partícula son intermedios a los de una suspensión (mezcla homogénea) y una solución. Es un tipo de mezcla intermedia entre una solución y una mezcla heterogénea que muestra propiedades intermedias entre las dos. Las mezclas coloidales a menudo se consideran mezclas homogéneas, pero cuando se observan […]

Mercado Nishiki Kyoto

Mercado Nishiki Kioto es un paraíso para los amantes de la comida japonesa. Desde el artístico kaiseki ryori (comidas japonesas de curso completo) hasta muchos restaurantes «étnicos», que incluyen tiendas de fideos de barrio francesas, italianas, Indias, tailandesas e irlandesas, hasta cocina de fusión franco-japonesa de alta gama, Kioto tiene muchas opciones gastronómicas maravillosas. Para […]

Salsa Poblana Asada

Me siento decididamente poco creativo este año as en lo que respecta a la conservación de alimentos. ¿Puedo decir eso? Ahí voy, perdiendo mis puntos de estatus de homesteader de nuevo Voy a culpar al libro de cocina y al proyecto no revelado que aún no se nombrará por devorar toda mi creatividad asignada para […]