3 vrstvy lahodný dort s klasické černé ořech chuť. Tento černý ořechový dort s polevou se smetanovým sýrem se určitě stane oblíbeným!
předtím jste pečeli s vlašskými ořechy. Spárují se tak dobře s ananasem, mrkví a jablkem.
ale už jste někdy vyzkoušeli dort z černého ořechu?
druhý den jsme hledali dobrou vůli a já jsem narazil na kuchařku receptů na státní veletrh Modrá stuha, která byla docela pár let stará.
viděl jsem tento recept na černý ořechový dort a věděl jsem, že to musím vyzkoušet! Tři vrstvy od nuly dort a smetanový sýr poleva, plus ten klasický, pikantní chuť černého ořechu.
získejte kuchařku tento recept pochází odtud.
mohu jíst černý ořech?
Ano! Černé vlašské ořechy se používají pro mnoho věcí, jako jsou barviva, doplňky a extrakty, ale můžete je také použít při pečení.
vnější část matice (nebo trupu) se používá pro léčebné účely, ale vnitřek matice (masa) je jedlý.
co chutná černý ořech?
ačkoli anglické vlašské ořechy mají jemnou chuť, černé vlašské ořechy chutnají velmi silně.
černé vlašské ořechy mají odvážnou, zemitou chuť, která může pro některé často chutnat hořkou nebo dokonce pikantní.
Jak Udělat Černý Ořech Dort
Zde je několik tipů na paměti, aby se tento dort:
- Všimněte si, že na první, můžete použít pouze žloutky. Bílé tam přidáte později.
- použijte pěkné, silné, obchod koupil podmáslí. Pokud se nemůžete dostat do obchodu, abyste si ho koupili, Vytvořte si vlastní přidáním 1 čajové lžičky octa do šálku podmáslí. Nechte ho sedět po dobu 5 minut a mléko se začne srazit. Právě jste udělali podmáslí!
- použijte moučkovou mouku. Můžete oficiálně použít univerzální mouku, ale dort nebude tak něžný, jako kdybyste použili moučkovou mouku. Pokud pečete hodně koláčů ručně, stojí za to, abyste měli po ruce moučkovou mouku. Najdete ji v obchodě s potravinami u ostatních mouk. Obvykle se dodává v krabici.
- Všimněte si, že směs mouky přidáte střídavě s podmáslí. To má zabránit přimíchávání. Přimíchávání může způsobit, že dort bude suchý a tvrdý, takže tento krok nevynechávejte.
- co tedy děláte s bílky? Umístěte je do čisté mísy a pomocí vysoce výkonného mixéru je porazte, dokud nejsou bílé, tuhé a drží vrcholy. Pak je složte do těsta na dort. Díky tomu je váš dort lehký!
- pokud se vám opravdu nelíbí kokos, můžete to vynechat. V tomto receptu jsme použili slazený i neslazený kokos, ale dáváme přednost neslazenému.
Jak Udělat Krém Sýr Poleva
Smetanový sýr poleva je jedním z nejjednodušších polevy. Smetanový sýr přidává do polevy nějaké tělo a můžete být trochu uvolněnější, když je poleva měkká.
- smíchejte máslo a smetanový sýr. Chcete, aby byly při pokojové teplotě, ale vůbec se neroztavily. Krém je dohromady, dokud nejsou pěkné a hladké.
- přidejte práškový cukr. Pokud se chcete ujistit, že v polevě nemáte hrudky cukru, před přidáním nejprve prosejte cukr.
- přidejte vanilkový extrakt. Rádi bychom dali jednu celou polévkovou lžíci. Můžete přidat méně, pokud chcete.
- poté, co jsou všechny ingredience v misce, dobře promíchejte asi 2 minuty, aby se poleva načechrala.
- udělali jsme tento dort do“ nahého “ dortu. Pokud byste chtěli více polevy, možná budete muset recept zdvojnásobit.
jak koláč uchovávat
tento koláč lze bezpečně uchovávat při pokojové teplotě po dobu 2-3 dnů. Jakmile dort nakrájíte, budete ho chtít dobře zakrýt, aby nevyschl.
pokud chcete udržet dort čerstvější po dobu 4-5 dnů, chlazte jej ve vzduchotěsné nádobě.
Mohu zmrazit dort?
Ano! Dort dobře zamrzne. Pokud máme zbylý dort, nakrájíme plátky a umístíme je do vzduchotěsné nádoby(nebo zabalíme do plastového obalu, pak je umístíme do skladovací nádoby nebo sáčku na zip).
zmrazte koláč až na 8 týdnů.
jakmile jste připraveni dort rozmrazit, nastavte jej před otevřením nádoby na pokojovou teplotu, dokud se dort úplně nerozmrazí. Tím se zabrání vysychání dortu.
Další Vrstvu Koláče
- Čokoláda Blackberry Dort
- Granátové Jablko Dort
- Krevní Pomerančový Dort
- Velikonoční Dort
Černý Ořech Dort
Tisk Pin
Ingredience
na dortu:
- 2 šálky dort mouky
- 1 lžičku jedlé sody
- ¼ lžičky soli
- 1 šálek másla (pokojová teplota)
- 2 šálky cukru
- 5 velkých vajec (oddělené)
- 1 šálek podmáslí
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 ½ šálky nasekané černé vlašské ořechy
- 1 šálek strouhaný kokos
- ½ lžičky krém tartar
Pro poleva:
- 8 oz smetanový sýr (měkčené)
- 3/4 hrnku másla (změklé)
- 3 1/2 šálky moučkového cukru
- 1 lžíce vanilky
Instrukce
Udělat dort:
-
Předehřejte troubu na 350º Fahrenheita. Tuk a mouka 3 9 “ kulaté pekáče.
-
ve střední misce smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Zrušit.
-
V míse stand mixer, porazil máslo, dokud je krémová a téměř bílý vzhled.
-
přidejte cukr a znovu porazte.
-
přidejte žloutky pouze do smetanového másla. Porazte 2 minuty.
-
přidejte směs mouky do smetanového másla střídavě s podmáslí. Začněte moukovou směsí a ukončete moukovou směsí. Beat mezi každým přidáním.
-
Beat, dokud směs není hladká, škrábání po stranách mísy podle potřeby.
-
smíchejte vanilku, 1 ½ šálku vlašských ořechů a kokosu.
-
pomocí ručního mixéru porazte vaječné bílky a smetanu zubního kamene v malé misce, dokud nejsou tuhé a mohou držet vrcholy.
-
složte vaječné bílky do těsta na dort.
-
rozdělte těsto rovnoměrně mezi 3 pánve.
-
pečeme po dobu 27-30 minut, nebo dokud koláče test hotovo.
-
Před vyjmutím koláčů do drátěného stojanu ochlaďte 10 minut, aby se úplně ochladilo.
udělejte polevu:
-
Pomocí elektrického mixéru smíchejte máslo a smetanový sýr, škrábání po stranách, jak je potřeba, dokud směs není lehká a nadýchaná. To bude trvat asi 3 minuty.
-
se směšovačem při nízké rychlosti přidejte práškový cukr, 1/2 šálku najednou, dokud není důkladně promíchán.
-
přidejte vanilku a polevu porazte střední rychlostí asi 2 minuty.
Sestavte dort:
-
ujistěte se, že koláče jsou vyrovnané. Odřízněte všechny klenuté části.
-
na talíř položte jednu vrstvu dortu.
-
zmrazte dort tenkou vrstvou polevy.
-
položte druhou vrstvu na vrchol a poté mráz jako první.
-
umístěte třetí vrstvu na vrchol a zamrzněte horní část dortu.
-
zmrazte boky dortu a oblékněte si tolik polevy, kolik chcete. Rozhodli jsme se udělat „nahý“ dort. Pokud chcete, můžete přidat další polevu.
Poznámky
Výživa
