francouzská cibulová polévka recept
cibulová polévka, je recept typicky francouzské kuchyně. Je to docela snadné a stejně jako všechno, co Francouzi obvykle dělají v této kuchyni, je to velmi chutné. Hrají se sladkostí cibule smíchané s chutí gratinovaného sýra as dobrým domácím vývarem. Udělejme tuto lahodnou cibulovou polévku
ingredience pro 6 osob:
- 2 střední cibule. Čím sladší jsou, tím lépe.
- 1 ‚ 5l litr domácího vývaru. Může to být maso nebo zelenina
- strouhaný sýr. Původní je Grüyere ale můžete použít jakýkoliv, podle vašeho vkusu
- 1 lžíci másla
- 1 šálek bílého vína
- 6 plátků chleba na den nebo dva,
- 2 polévkové lžíce pšeničné mouky
- Sůl a pepř
- olivový Olej
jak UDĚLAT CIBULE POLÉVKA je SNADNÉ:
1.- Oloupejte a nakrájejte cibuli na tenké proužky. Pak na pánvi nalijte proud oleje a másla. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se máslo neroztaví a neintegruje s olejem. Po dokončení přidejte cibuli, osolte a nechte vařit za občasného míchání asi 10 minut. Do měkka
2.- Nyní přidejte mouku a míchejte ji během vaření, abyste odstranili její syrovou chuť. Tato mouka dá trochu těla cibulové polévce. Nechte vařit 3 minuty a poté přidejte bílé víno. Vařte další 2 minuty, aby se alkohol odpařil
3.- Přidejte horký vývar. Míchejte dvě minuty, abyste odstranili hrudky, a nechte vařit na mírném ohni asi 15 minut. Nezvyšujte oheň příliš mnoho, protože když přinesete mouku, pokud by mohla jít na dno a spálit, zničit recept.
4.- Na závěr vložte cibulovou polévku do jednotlivých misek. Musí být odolné vůči troubě. Na ně jsme položili plátek chleba z předchozího dne. A na vrcholu chleba se sýrem a v troubě s grill nastavte na 200ºC! Dokud nebude dobře gratinováno.
cibulová polévka je jednou z mých oblíbených polévek. Smíchejte sladké a slané příchutě velmi úspěšným způsobem. Doufám, že se vám to líbí!
Pokud se vám líbí tento recept, můžete mě sledovat na různých sociálních sítí, ve kterém jsem:
