RECETTE DE SOUPE À L’OIGNON FRANÇAISE
La soupe à l’oignon, est une recette de la cuisine typiquement française. Il est assez facile à préparer et, comme tout ce que les Français font habituellement dans cette cuisine, il est très savoureux. Ils jouent avec la douceur de l’oignon mélangée aux saveurs du gratin et avec un bon bouillon fait maison. Faisons cette délicieuse soupe à l’oignon
INGRÉDIENTS pour 6 personnes:
- 2 oignons moyens. Plus ils sont doux, mieux c’est.
- 1’5l litre de bouillon maison. Il peut s’agir de viande ou de légumes
- Fromage râpé. L’original est la Grüyere mais vous pouvez en utiliser n’importe laquelle, à votre goût
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 tasse de vin blanc
- 6 tranches de pain par jour ou deux
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- Sel et poivre
- huile d’olive
comment FAIRE DE LA SOUPE À L’OIGNON est FACILE:
1.- Peler et couper l’oignon en fines lanières. Puis dans une casserole, versez un filet d’huile et de beurre. Chauffer à feu doux, jusqu’à ce que le beurre fonde et s’intègre à l’huile. Une fois terminé, ajouter l’oignon, assaisonner et laisser cuire en remuant de temps en temps environ 10 minutes. Jusqu’à tendreté
2.- Maintenant, ajoutez la farine et remuez-la pendant la cuisson, pour éliminer sa saveur crue. Cette farine donnera un peu de corps à la soupe à l’oignon. Laisser cuire 3 minutes puis ajouter le vin blanc. Cuire encore 2 minutes pour évaporer l’alcool
3.- Ajouter le bouillon chaud. Remuer pendant deux minutes pour enlever les grumeaux et laisser cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes de plus. Ne levez pas trop le feu car lorsque vous apportez de la farine, si elle pouvait aller au fond et brûler, ruinant la recette.
4.- Pour terminer, placez la soupe à l’oignon dans des bols individuels. Ils doivent être résistants au four. Nous mettons une tranche de pain de la veille sur eux. Et en plus du pain au fromage et, au four, avec le gril réglé à 200ºC! Jusqu’à ce qu’il soit bien gratiné.
La soupe à l’oignon est l’une de mes soupes préférées. Mélangez les saveurs sucrées et salées de manière très réussie. J’espère que ça vous plaira!
Si vous avez aimé cette recette, vous pouvez me suivre sur les différents réseaux sociaux dans lesquels je suis:
